有著1200年種茶史的清遠(yuǎn)英德推進(jìn)種茶制茶智能化發(fā)展
寒冬來臨，清遠(yuǎn)英德市16萬畝茶園陸續(xù)進(jìn)入休眠期。茶農(nóng)們正忙碌地修整茶園，為一年中最重要的春茶生產(chǎn)做準(zhǔn)備。今年，當(dāng)?shù)夭簧倮喜鑸@玩起了高科技，開溝施肥除草一體機(jī)、自動(dòng)噴灌系統(tǒng)、智能蟲害防控設(shè)備等齊齊上陣。英德有著1200年種茶史，如今，這一古老行業(yè)正煥發(fā)新生機(jī)。
大數(shù)據(jù)控制澆水 生物技術(shù)助防蟲
日前，記者走進(jìn)英德英紅鎮(zhèn)的廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司茶園內(nèi)，看到數(shù)十個(gè)噴頭正為茶樹澆水，每兩行茶樹間的地溝里還布有細(xì)管。公司經(jīng)理吳鏡文介紹道：“這些是自動(dòng)噴灌和水肥一體化設(shè)備，如果長時(shí)間沒下雨、天氣干燥，種植管理系統(tǒng)會(huì)收集土壤干濕度數(shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)控制中心對(duì)茶園進(jìn)行自動(dòng)澆水，利用水肥一體化系統(tǒng)進(jìn)一步精準(zhǔn)補(bǔ)水補(bǔ)肥?！?/p>
在茶園里，記者還看到，每隔一段距離就豎立著一組銀灰色的金屬裝置，持續(xù)發(fā)出輕微的聲響，且不時(shí)交替閃爍著藍(lán)紅綠三種顏色的光，這是茶園最新采用的智能蟲害防控設(shè)備系統(tǒng)。該系統(tǒng)以生物信息對(duì)抗技術(shù)為核心，通過對(duì)生物間信息流、傳遞機(jī)制及行為進(jìn)行人工干擾小綠葉蟬的交配繁殖環(huán)節(jié)，降低茶園主要蟲害數(shù)量。
開溝兼施肥除草 “一體機(jī)”效率高
在英德橫石塘鎮(zhèn)積慶里茶園，記者看到，采用開溝施肥除草一體機(jī)，十幾米的土溝僅需幾分鐘就完成了。“如果純?nèi)斯て鸫a要1個(gè)小時(shí)。” 該公司副總經(jīng)理、廠長楊秀志告訴記者，積慶里今年投入了20多萬元，與機(jī)械廠家合作，根據(jù)茶園的地形、地貌研發(fā)定制了一批小型機(jī)械設(shè)備，專用于茶園的開溝、鋤草、施肥及采茶等環(huán)節(jié)，進(jìn)一步降低人工成本、提高生產(chǎn)力。
英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉股股長郭滿華介紹，該市目前已有英九莊園、積慶里等15家企業(yè)完成了智慧生態(tài)茶園建設(shè)?！爸腔凵鷳B(tài)茶園就是通過引進(jìn)先進(jìn)的遙感監(jiān)測(cè)技術(shù)，在茶園安裝病蟲害智能立體防控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶樹病蟲害的監(jiān)控預(yù)防，逐步構(gòu)建‘水肥一體化+氣象預(yù)報(bào)+病蟲害監(jiān)測(cè)+安全監(jiān)控溯源’的綜合管理服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶園的可視化、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)管理?！?/p>
“智能茶廠”制茶 人工省三分之二
記者在英九莊園還看到了全國首條“英紅九號(hào)紅條茶智能化生產(chǎn)線”——英九莊園中央智能茶廠。據(jù)介紹，它率先實(shí)現(xiàn)紅條茶全程連續(xù)化、自動(dòng)化和清潔化生產(chǎn)，年加工茶青能力250萬斤，單日處理茶青能力最高可達(dá)到15000斤，相比傳統(tǒng)制茶減少了三分之二的人力投入。莊園目前正與合作伙伴合作，開展“5G+智慧茶業(yè)”數(shù)字化產(chǎn)業(yè)升級(jí)項(xiàng)目，利用5G、AR/VR、IOT、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，打造紅茶智能加工升級(jí)版。
據(jù)了解，英德當(dāng)?shù)匾延辛呒也杵笠M(jìn)了類似生產(chǎn)線。在英德石牯塘鎮(zhèn)鯉魚村的英紅農(nóng)夫生態(tài)茶園，新引進(jìn)的智能化生產(chǎn)線處處散發(fā)著“科技”的光芒。該公司董事長助理陳超介紹，該公司的智能化生產(chǎn)線在原基礎(chǔ)上做了進(jìn)一步優(yōu)化提升，年加工能力40萬斤，可為方圓30公里區(qū)域提供干茶制作，有望打造成石牯塘鎮(zhèn)最大的紅茶中央智能化加工中心。
治傳統(tǒng)工藝痛點(diǎn) 打造標(biāo)準(zhǔn)紅茶味
吳鏡文和陳超均坦言，人工制茶雖然有許多優(yōu)點(diǎn)，但即便是制茶大師親自上陣，也很難確保每一杯英德紅茶的品質(zhì)和口味完全一致，這也是傳統(tǒng)制茶工藝的“痛點(diǎn)”所在。智能化生產(chǎn)正是瞄準(zhǔn)這一痛點(diǎn)，最終目的是用科技建立標(biāo)準(zhǔn)化，打造標(biāo)準(zhǔn)的“紅茶味道”。
據(jù)了解，2018年，英德市紅茶產(chǎn)業(yè)園入圍省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單，目前產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目已投入資金46203.35萬元，智能化是重要方向。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，英德全市已建成15個(gè)智慧生態(tài)茶園、14個(gè)機(jī)械加工體系建設(shè)示范基地、5個(gè)紅茶區(qū)域加工中心，當(dāng)?shù)氐姆N茶制茶正加速邁向智能化，助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興發(fā)展。
（記者 陳強(qiáng) 通訊員 黃振生 熊成帆 林晏偉）
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