自2020年以來，我市按照省委、省政府提出將“山西藥茶”打造成為全國第七大茶系的發(fā)展戰(zhàn)略的部署要求，以道地藥材為基礎(chǔ)、藥茶研發(fā)為龍頭，積極開展藥茶質(zhì)量提升活動，初步走出研發(fā)、加工、文化、流通為核心的藥茶發(fā)展之路。
我市持續(xù)加大對藥茶產(chǎn)業(yè)的宣傳推廣，在省內(nèi)外相關(guān)主流媒體連續(xù)刊發(fā)藥茶的專版報道，廣泛宣傳山西藥茶和太原藥茶產(chǎn)品，營造了發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)的濃厚氛圍。
我市組織各類專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)基地、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)市場，開展藥茶生產(chǎn)、加工和流通等方面技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，巡回檢查指導(dǎo)各類藥茶企業(yè)的安全生產(chǎn)，把好原料關(guān)，樹立“質(zhì)量意識”和“品牌意識”，嚴(yán)格產(chǎn)品安全質(zhì)量管理，提升藥茶產(chǎn)品質(zhì)量。
在藥茶產(chǎn)品研發(fā)中，我市積極開展科技創(chuàng)新。山西中科智匯藥茶研究院以中華全國合作社杭州茶葉研究院和國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心為技術(shù)依托，與省城大專院校和科研院所聯(lián)合，積極開展藥茶營養(yǎng)價值研究、制作工藝研發(fā)等工作，為企業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。太原市乾和祥茶莊作為全國僅存的八家茶行業(yè)老字號之一、嚴(yán)把藥茶質(zhì)量關(guān)口，將“茉莉花茶融萃技術(shù)”運用到藥茶研發(fā)生產(chǎn)中，開發(fā)出桑葉茉莉茶，深受省城市民歡迎。古交市狐爺山藥茶公司以毛建草為原料，運用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝制作的狐爺山巖茶受到消費者的一致好評。通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級，保障了太原藥茶始終保持發(fā)展活力。
目前，全市共有37家從事藥茶生產(chǎn)開發(fā)及原料種植的企業(yè)，其中21家企業(yè)開發(fā)出70個品種的藥茶產(chǎn)品，主要有：桑葉茶、柿葉茶、連翹茶、蒲公英茶、毛建茶、沙棘葉茶、山楂葉茶、黃芪茶、黨參茶、酸棗葉茶、黃芩茶等，同時還開發(fā)了金花茶、茶伴侶、養(yǎng)生茶點等系列產(chǎn)品以及煮水鐵壺、陶瓷茶具、玻璃茶具等茶器產(chǎn)品。8家企業(yè)的14種藥茶產(chǎn)品獲得省藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟授權(quán)，全市藥茶產(chǎn)業(yè)如雨后春筍般發(fā)展起來。
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