今年是園林與水利工程學(xué)院康華靖博士與雅陽(yáng)茶葉“結(jié)緣”的第四個(gè)年頭，現(xiàn)在他又多了一個(gè)身份——駐雅陽(yáng)鎮(zhèn)科技特派員。通過(guò)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)泰順茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和多次深入雅陽(yáng)茶企業(yè)進(jìn)行調(diào)研及技術(shù)指導(dǎo)，康華靖博士更加明確科技特派員的職責(zé)與任務(wù)：不僅要在技術(shù)上對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行改良，更關(guān)鍵的是要通過(guò)效益體現(xiàn)技術(shù)的價(jià)值，讓茶農(nóng)、茶企獲得真正的實(shí)惠。
??近日，康華靖博士邀請(qǐng)甌茶文化科技有限公司創(chuàng)始人、甌茶黃茶非遺傳承人王偉偉，以及園林與水利工程學(xué)院具有茶學(xué)專業(yè)背景的相關(guān)老師一行，再次來(lái)到雅陽(yáng)鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研及合作對(duì)接。在參觀浙江雅中芽茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間過(guò)程中，康華靖博士介紹，當(dāng)前雅陽(yáng)鎮(zhèn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)面臨的產(chǎn)品不耐存放、產(chǎn)業(yè)資源閑置期較長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)面臨南北競(jìng)爭(zhēng)逐漸萎縮等問(wèn)題，入駐雅陽(yáng)鎮(zhèn)后團(tuán)隊(duì)提出通過(guò)設(shè)備改造、技術(shù)改良，利用夏秋茶開(kāi)發(fā)“黃茶”和“白茶”緊壓產(chǎn)品，讓原本苦澀味較重，鮮有問(wèn)津的夏秋茶具葉綿梗細(xì)的手感和糯香濃郁、回味悠長(zhǎng)的口感，變“廢”為“寶”，將“三月炒茶九月荒”的摘茶制茶傳統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭隉o(wú)休做茶忙”，發(fā)揮產(chǎn)能最大效用。
??隨后，康華靖博士一行對(duì)企業(yè)在建的手工制茶體驗(yàn)及休閑中心——雅中茗廬進(jìn)行了考察，就其未來(lái)建設(shè)以及茶文化傳承思路進(jìn)行了探討，并對(duì)通過(guò)文化項(xiàng)目帶動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)，結(jié)合雅陽(yáng)當(dāng)?shù)厝A東大峽谷項(xiàng)目大力建設(shè)的契機(jī)，實(shí)現(xiàn)康養(yǎng)休閑旅游等帶動(dòng)茶文化傳播、茶產(chǎn)業(yè)振興的“茶+”構(gòu)想。
??甌茶黃茶非遺傳承人王偉偉表示，雅陽(yáng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶面積大，尤其是保留了大面積的地方老品種，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境造就了好的茶葉品質(zhì)。立足于這些得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)大有文章可做，當(dāng)場(chǎng)表示愿意和企業(yè)在手工制茶體驗(yàn)項(xiàng)目、黃茶生產(chǎn)加工及銷售方面進(jìn)行深度合作。目前，兩家企業(yè)已就項(xiàng)目合作達(dá)成初步共識(shí)，為在品質(zhì)和社會(huì)認(rèn)可方面實(shí)現(xiàn)“泰順縣黃湯是溫州黃湯中出類拔萃的佳品”共同獻(xiàn)計(jì)出力。
??【原標(biāo)題】變“廢”為“寶”夏秋茶煥“新生” “黃” “白”相間尋產(chǎn)業(yè)致富經(jīng)
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