德豐昌茶業(yè):立春!萬物復(fù)蘇,需佳茗相伴!

  冬去春來,

  萬物復(fù)蘇;

  冬寒未散,

  春暖將至。


  立春,為24節(jié)氣之首,

  也是萬物蘇醒的時(shí)節(jié)。

  冬寒會(huì)漸漸消退,

  春風(fēng)也會(huì)如期而至。

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  — 凍土將醒,萬物萌芽 —

  在我國傳統(tǒng)的干支紀(jì)元中,以寅月為春正、立春為歲首,以農(nóng)耕為主業(yè)的古人,認(rèn)為立春有著萬物起始、一切更生之義,同時(shí)也代表著吉祥的含義。

  立春之后,寒冬的土壤開始松動(dòng),默默為植物的根系提供著養(yǎng)分。云南各大茶山中的茶樹也不例外,紛紛在寒風(fēng)中醒來,向陽而生。

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  布朗山,位于云南西雙版納勐??h境內(nèi),總面積1000多平方公里的土地上,峰巒疊嶂,其北部最高的三垛山海拔更是高達(dá)2080米,此山之茶,以滋味剛烈、霸氣勁爽出名。

  百濮臻茗便是其中的代表,其原料采摘自200多年古樹。其中的芽頭,蘊(yùn)含了一整個(gè)冬天積累,其中的芽葉,則需要立春之后逐漸舒展,共同造就其醇濃勁爽之味,細(xì)膩順滑之湯感。

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  ▲百濮臻茗 · 霸氣爽朗

  不止是布朗山,云南的大多數(shù)茶山的樹也會(huì)在此時(shí)節(jié)相繼“復(fù)蘇”,積累了一整個(gè)冬天的力量將在接下來的時(shí)間里默默釋放開來,根系繼續(xù)向下扎,芽葉努力向上生。

  德豐昌牛年紀(jì)念餅中的生茶,便采摘至勐庫大雪山原料,常年的“云蒸霞蔚”加之此處茶石共生,使得此地之茶不僅溫潤柔和,且?guī)е唤z巖韻,而這些特質(zhì),也均需要立春之后的時(shí)節(jié)將其激發(fā)出來。

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  因此,無論是牛年紀(jì)念餅的溫潤柔和,還是百濮臻茗的霸道濃釅,均離不開這富含魅力的土地滋養(yǎng)、這終年不散的云霧相伴、這恰到好處的光陰相佑,以及這群世代以茶為生的茶人呵護(hù)。

  立春,凍土將醒,萬物萌芽。

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  — 春將至,寒需防 —

  盡管春天將至,但冬日的余寒仍需要一段時(shí)間才會(huì)消退。而飲茶也需要遵循溫暖驅(qū)寒之原則,循序漸進(jìn)。

  因此,普洱熟茶依然是十分不錯(cuò)的選擇,例如德豐昌高端品鑒熟茶古樹金芽,較為溫和的茶性配合溫潤醇和的滋味,便成為了春東交際之處一種獨(dú)特的味蕾享受。

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  ▲古樹金芽 · 湯色

  除此之外,年份較老的生茶也同樣合適。

  例如南糯古樹,歷經(jīng)長達(dá)13年的干倉自然陳化,足夠久的光陰磨礪,使其中的寒性逐漸轉(zhuǎn)暖,也使其滋味逐漸轉(zhuǎn)向醇和、厚重、甘爽。

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  ▲南糯古樹 · 湯色

  時(shí)間的車輪不會(huì)停止腳步,冬去春來,既是對舊時(shí)光的告別,也是對新故事的迎接。

  愿春風(fēng)拂面,茶香正濃,佳茗仍相伴。

  原文標(biāo)題:立春 | 萬物復(fù)蘇,需佳茗相伴。

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