茶為國飲，由古至今，我國就盛行飲茶之風(fēng)。

　　不少場景，都有茶的戲份，而在春節(jié)待客方面，茶的作用更為突顯。茶不僅僅是飲品，更是一種文化，因此以茶待客的方式尤其講究。

　　小醍今天就來說說，春節(jié)以茶待客，有哪些細節(jié)更容易加分。

　　該用什么茶招待客人？

　　以茶待客確實暗含很多學(xué)問，除了泡茶有講究，斟茶、添茶等等都有講究，不同的做法有不同的暗語。

　　但是，在做這些之前，是不是需要考慮選用什么茶呢？

　　通常情況下，可以根據(jù)客人的喜好、體質(zhì)需求，來選擇泡什么茶招待。

　　比如，客人喜歡口感香甜的茶，可以用紅茶；

　　客人腸胃消化不太好，可以泡熟茶；

　　客人最近上火了，可以用生茶來敗敗火……

　　不過，如果客人需求太多樣，而家里的茶并不是十分豐富，怎么辦？

　　可以選擇茶性中和的茶，適配性廣的茶，比如紅茶、烏龍茶，或者茶性溫和的茶，比如熟茶，適合大多數(shù)人喝。

　　還可以考慮當(dāng)下的季節(jié)時令，春季初始，冬天的寒意還沒完全過去，暖身、溫潤的茶往往是首選。

　　確定了用什么類型的茶之后，那應(yīng)該泡什么形式的茶呢？

　　茶的形式很多，光是普洱茶就有緊壓茶和散茶，緊壓茶里面又有餅、磚、沱等等。

　　而在這些之外的，還有袋泡形式的茶。

　　沖泡方便是袋泡茶的亮點，尤其是人多的時候，能讓客人從進門開始，就不被怠慢。袋泡茶泡起來能讓茶滋味充分析出，同時又不會殘留茶碎葉在杯子里面，便捷得體。當(dāng)然，還有一定要注意，袋泡茶要選品質(zhì)好的。

　　該用什么茶點搭配茶？

　　招待客人，光有茶是不夠的，如果有茶點的搭配，那么整個喝茶場面就會變得豐富許多。

　　茶點的出現(xiàn)，絕不只是為了飽腹。

　　這除了能體現(xiàn)待客禮儀，讓客人感受到主人家的禮貌周全，還能減少茶醉的情況出現(xiàn)，喝茶的時候，適當(dāng)進食，可以保護腸胃，減少刺激。

　　喝茶佐以茶點，這在唐代就開始盛行了，而在明清，《紅樓夢》也可以體現(xiàn)茶點的豐富性，書里面描寫的茶點茶果就有四十多種。

　　直到現(xiàn)在，茶點是茶館的必備品。而日常生活中，不少茶友也喜歡喝茶的時候吃點什么。

　　那么，吃點什么呢？

　　喝茶搭配什么茶點，其實并沒有固定的標準，如果一定要說個搭配規(guī)律的話，倒是有這么一句話可以概括茶點搭配的習(xí)慣：

　　生配甜，熟配咸，紅配酸，白配淡，瓜子配烏龍。

　　生配甜：

　　指普洱生茶配甜食。普洱生茶富含茶多酚，生津止渴，茶氣較足。

　　搭配一些清淡甜食，不容易茶醉，也不會影響茶的品飲體驗。比如廣東地區(qū)春節(jié)常見的糖冬瓜、糖蓮藕、糖蓮子等等，都是不錯的選擇。

　　熟配咸：

　　指普洱熟茶配蛋白食品。普洱熟茶茶性溫和，滋味醇厚，消食解膩作用明顯。

　　搭配一些類似堅果的零食，相得益彰，比如開心果、夏威夷果、榛子、巴旦木等等。

　　像云南和部分少數(shù)民族地區(qū)，普洱茶已經(jīng)是當(dāng)?shù)厝藗兩畹囊徊糠?，在吃米糕、酥餅這些小吃的時候，也常常會搭配香醇的普洱茶。

　　紅配酸：

　　指紅茶搭配酸味的點心。紅茶的味道比較醇厚，而且濃郁，可以像英式下午茶那樣搭配一些蛋糕類的點心。

　　也可以搭配酸棗糕、烏梅糕、蜜餞等等酸酸甜甜的小零食，或者車厘子、草莓、砂糖橘等等水果。

　　白配淡：

　　白茶、花茶這類味道清淡的茶，就不太適合搭配濃重的點心，可以試試低糖或者咸味的點心來搭配。

　　瓜子配烏龍：

　　烏龍茶的滋味也比較濃郁，適合搭配咸味的干果，比如花生、瓜子等等。

　　有個小貼士，堅果類的茶點幾乎適配所有茶類哦！

　　看出來了嗎？說以茶待客講究，其實都是一些體現(xiàn)精致用心的細節(jié)。

　　春節(jié)喝茶，既是傳統(tǒng)文化，也是一種健康的過節(jié)方式。

　　以茶待客，讓春節(jié)變得富有情趣。