2021大益論茶大賽已于今年3月25日正式開啟。遍布全國各地，不少茶人益友已迅速行動起來，積極投身到論茶學(xué)習(xí)當(dāng)中，鉆研茶品、苦練技藝，向本屆大賽的百萬獎金發(fā)起沖擊！

　　當(dāng)中，有你嗎？

　　益信君給大家?guī)硪粋€重磅好消息！

　　2021大益論茶

　　大賽獎項及獎金設(shè)置正式公布

　　冠軍，獎金40萬元

　　亞軍，獎金20萬元

　　季軍，獎金10萬元

　　第4-10名：獎金各5萬元

　　大益二階茶道師進入總決賽，

　　即可獲得晉升三階茶道師資格。

　　這個消息，是否讓你心情澎湃？還未購買「2021·大益論茶寶盒」的茶友，點擊下方圖片，或前往您身邊的大益茶授權(quán)專營店，即可購買。購買「2021·大益論茶寶盒」即可參與大賽（參與辦法及規(guī)則回顧>>>）。

　　特別提醒：本屆論茶大賽報名時間將持續(xù)至8月15日，初賽截止時間是8月31日。

　　已經(jīng)購買寶盒并報名賽點的茶友，

　　抓緊時間，加油練茶，

　　務(wù)必記住兩大“學(xué)習(xí)法寶”：

　　法寶一：

　　“2021大益論茶”學(xué)習(xí)群

　　法寶二：

　　論茶教學(xué)視頻

　　通過釘釘學(xué)習(xí)群，大家還可以獲得一套非常有助于學(xué)習(xí)的“寶藏資料”——由大益茶道院統(tǒng)籌錄制、對20款大賽考試用茶進行詳解的論茶教學(xué)視頻。

　　大益茶道院院長助理、A類講師趙寶權(quán)和大益茶道院A類講師、2016年大益全國論茶大賽總冠軍石愛云，詳細(xì)講解了大益茶的制作技藝、品鑒技巧與經(jīng)驗、20款考試用茶的品質(zhì)特征等知識，專業(yè)、生動的教學(xué)風(fēng)格贏得廣大茶友的喜愛！

　　▲大益茶道院講師趙寶權(quán)（上）、下愛云

　　今天針對公認(rèn)“更難辨別”的熟茶，我們也挑選了三款熟茶視頻解析讓各位一睹為快，分別為7262（1401）、7592（1901）、旺夫（1801）——

　　01

　　7262<1401>

　　★關(guān)于蓋、心茶

　　1、普洱茶加工中一般分為一口料、兩口料（心茶、蓋茶）、三口料（心茶、蓋茶、撒尖）；

　　2、心茶、蓋茶并不是所謂的兩種茶，而是根據(jù)茶葉自身屬性，將條索飽滿部分通過篩分手段挑選出來作為蓋茶，內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定部分作為心茶；

　　3、心茶、蓋茶的用料、比例是根據(jù)茶品特點需要調(diào)配出來的，以利于茶餅在長期存放過程中茶葉的轉(zhuǎn)化均衡。同時也具有一定的美觀效果。

　　02

　　7592<1901>

　　★關(guān)于普洱茶中的梗

　　1、普洱茶因原料選取特點，茶梗是常見的一種原料；

　　2、茶梗中細(xì)胞成熟度較高，而且細(xì)胞中所含有的糖分較高而多酚較低；

　　3、現(xiàn)代拼配技術(shù)發(fā)現(xiàn)茶梗特點，拼配茶梗使茶湯澀感降低，甜度與順滑感增加，并且茶梗多孔的屬性，能有效改善茶湯出湯節(jié)奏，維持茶湯浸出穩(wěn)定；

　　4、茶梗根據(jù)嫩度不同有嫩梗與老梗之分，在茶葉審評中可根據(jù)梗含量、比例對茶葉進行辨別。

　　03

　　旺夫<1801>

　　★關(guān)于小體型茶

　　1、在普洱茶拼配加工時，有一類配方是選用小體型原料進行加工而成；

　　2、小體型茶因外形緊細(xì)、勻整顯芽毫，受到益友的喜愛；

　　3、小體型茶因原料嫩度較高，茶葉細(xì)胞內(nèi)含物豐富且細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)還不完整，沖泡時物質(zhì)浸出速率較高，需要特別注意把握茶品的出湯。

　　大益論茶大賽，

　　是一場系關(guān)茶人榮耀的大型專業(yè)賽事。

　　戰(zhàn)歌嘹亮、慷慨激昂！

　　最終的結(jié)果將由你的努力決定。

　　還沒報名的抓緊時間啦，

　　希望你能比別人再多努力一分，

　　一舉實現(xiàn)茶人夢想！

　　大賽舉辦期間，益信君會陸續(xù)帶來“一線捷報”，幫助大家掌握最新動態(tài)，與各位共同迎戰(zhàn)，敬請關(guān)注！