老徐談茶:古樹(shù)茶“提前”上市?是今年氣候好還是人為?

今年的春茶已經(jīng)陸續(xù)上市了,各種公眾號(hào)、朋友圈、抖音等等的小視頻都在宣傳,這肯定是件好事,對(duì)于云南普洱茶的推廣和普及有很大的幫助,就像前段時(shí)間版納的告莊,抖音推了以后火的不得了。希望大家多來(lái)拍攝一些這種小視頻推廣普洱茶,我也要為這些茶友點(diǎn)個(gè)贊,這種視頻和文章越多越好。

不過(guò)有部分文章、視頻的內(nèi)容就有些不妥了,就我所看到的給大家說(shuō)一說(shuō)個(gè)人看法。還是舉例說(shuō)明,首先這些都是為黑而黑的,這種人不多但也不算少,就是趁著前段時(shí)間云南旅游行業(yè)黑導(dǎo)游的事件來(lái)黑茶山的各種高價(jià),吃一份蓋飯要多少錢、吃一個(gè)盒飯要多少多少錢、住一晚上又貴得很等等,我都懷疑這幫人是否真實(shí)的到過(guò)茶山。今年去茶山可不比以前,疫情防控非常非常的嚴(yán),要想去易武、布朗等茶山,沒(méi)有當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)或者是企業(yè)開(kāi)具的證明是進(jìn)不去的,這幫為黑而黑的人能否開(kāi)到證明我是持懷疑態(tài)度的,即便能開(kāi)到,這一無(wú)中生有的黑就想問(wèn)你下次還想不想去?

其次是一些才入門的,想借著春茶上市賣茶的人,他們拍的視頻是真的太不用心了,居然把一種名為瓜蘆木的植物當(dāng)作茶葉來(lái)拍攝,當(dāng)然它們的相似度是很高,但完全不是一回事。瓜蘆木是一味中藥,沖泡入口會(huì)非常的苦,不會(huì)像茶葉一樣化開(kāi),更不會(huì)有后期的發(fā)酵轉(zhuǎn)化,像普洱茶越存越香。并且喝了它之后特別容易失眠,拉肚子,還比較厲害。去年還有人專門用這個(gè)黑過(guò)普洱茶,說(shuō)有部分普洱茶是用它生產(chǎn)的。賣茶當(dāng)然是件好事情,既幫助了茶山茶農(nóng)增加收入,自己也可以得到相應(yīng)的回報(bào),可謂兩全其美。只是建議這些才入門的、想做普洱茶的茶友在上茶山之前稍稍做一些功課,以免得授人以柄,或者是貽笑大方就不好了。

其三就是有極少數(shù)的茶商或者稱之為行內(nèi)人,提前(人為的提前)大約半個(gè)月到20天的時(shí)間把古樹(shù)茶就弄上市了,這就有問(wèn)題了。普洱茶這行現(xiàn)在已經(jīng)非常亂了,經(jīng)這一弄,只怕是更亂。想問(wèn)一問(wèn)這幫人,你們的古樹(shù)茶是哪個(gè)山頭、哪個(gè)村寨的?我不否認(rèn)在3月中下旬,版納尤其是易武產(chǎn)區(qū)有極少量的古樹(shù)茶確實(shí)是發(fā)芽了,采幾泡來(lái)試喝一下我相信,但是要批量出售,以我親自去到茶山、茶產(chǎn)地了解的情況而言,基本上是不可能的,中小樹(shù)茶倒是不少,你們賣的真的是古樹(shù)茶嗎?即便你們給茶農(nóng)出的價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高,茶農(nóng)估計(jì)也不會(huì)給你們采剛發(fā)芽的茶,因?yàn)檫@會(huì)使茶產(chǎn)量降低太多,即便茶農(nóng)高了那么一點(diǎn)點(diǎn)價(jià)格賣給你,算下賬來(lái)也是個(gè)虧本的買賣,而且虧的特別多,虧本的事誰(shuí)會(huì)去做?

最后再說(shuō)一點(diǎn),大家上山收茶也好、旅游也罷,一定要和茶農(nóng)人家相互尊重,在人家喝了茶,最好是留下一點(diǎn)茶水費(fèi)以表示咱們的感謝之意,其實(shí)也不多,我想絕大多數(shù)茶農(nóng)是不會(huì)收你這個(gè)茶水費(fèi)的,他們真的是非常好客。但我們給不給是一回事,人家收不收又是另外一回事,不能說(shuō)別人不收我們就心安理得的不給,喝完茶一拍屁股走人了事。

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