春日尋茶，“中國早春第一茶”在哪？

在我國南方不少地區(qū)，農(nóng)歷二月初二被稱為“社日”，社日前后，除了集體歡宴，更多的是順應(yīng)農(nóng)時，播種采收。在廣西著名茶鄉(xiāng)昭平縣，廣大茶農(nóng)上山趕采春茶，供應(yīng)春茶市場。

昭平縣是廣西賀州市轄縣，地處廣西東部、桂江中游，境內(nèi)群山起伏、河谷深切、平地狹小，山地面積占全縣總面積的87.6%，素有“昭平不平”之說。

獨特的地理位置使這座小城變成了廣西多雨、暴雨中心地帶之一，夏長冬短、春濕冬干，年降雨量達2000多毫米，無霜期平均在300天以上，適宜種植茶樹。

其實，茶葉在昭平縣的種植已有1000多年的歷史了，唐代詩人李商隱在代理昭州郡守期間，寫下了“小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋。何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時?！钡闹娋洌鷦用枥L了昭州民間品茶、飲茶的情趣。

宋淳熙年間，昭平茶成為廣西進貢朝廷的禮品，據(jù)宋代文獻《宋會要輯稿》記載：“昭州產(chǎn)朝廷貢茶七千五百斤?！闭哑讲枞~的悠久歷史可見一斑。

明成化年間，茶葉已成為昭平傳統(tǒng)的外銷特產(chǎn)。明萬歷十三年(1585年)，朝廷疏通“兩粵通衢”的桂江，桂江沿岸集市繁盛，茶葉需求量與日俱增，茶園應(yīng)運而生。

經(jīng)殺青、揉捻、做形、干燥等工藝制成的昭平茶條索緊細、湯色明亮、味爽甘醇、馥郁持久，因開采時間早，又被稱為“中國早春第一茶”。

近年來，昭平縣推出了“象棋山”“凝香翠”“昭平紅”等茶葉品牌，先后榮獲“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”“中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻獎”“中國名茶之鄉(xiāng)”等10余項國家級榮譽，古而韻、早而優(yōu)的昭平茶已成為全縣農(nóng)民增收致富的“綠色銀行”。

編輯：曉林

來源：視覺中國 學(xué)習(xí)強國 北京茶世界

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