佤山映象老茶頭煮飲 | 歸來何事添幽致,小灶燈前自煮茶

磚型厚實(shí)方正,汽釘規(guī)整

茶體黑褐油潤,緊結(jié)密實(shí)

茶頭大小適中,金毫若隱若現(xiàn)

茶磚壓制緊結(jié),

撬茶時需要使用巧力或沿著茶體紋路掰開。

投茶量15g,

在煮壺中加入500毫升的冷水,

待水尚未劇烈沸騰時投入撬好的茶,

煮至湯體紅濃一段時間后即可出湯,

煮茶時間不宜過長,

以免滋味過于濃烈苦澀。

這里不推薦在冷水時投茶,

一是整個過程中茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸出緩慢,

茶湯濃度不好控制,

二是冷水時投茶最后茶湯滋味容易偏濃烈,

不如熱水時投茶那般綿柔甘醇。

煮飲出的茶湯紅濃明艷,

陳香、酯香馥郁高揚(yáng),

滋味濃醇、陳香顯著,

口感十分稠糯,

飽滿的湯感充溢在唇齒間,令人回味。

飲畢可繼續(xù)加水煮飲,

再次煮飲后便可換茶。

(投茶量和水量可依個人口味更改)

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