自2000年初走出大山
冰島茶產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)
而今迎來(lái)新的變局
眼下當(dāng)?shù)卣龑?duì)冰島老寨實(shí)施搬遷
有抗拆村民對(duì)世代為生的產(chǎn)業(yè)表示擔(dān)憂(yōu)
而另外一頭，已有不少茶企聞風(fēng)進(jìn)駐
展開(kāi)新一輪的產(chǎn)業(yè)布局
??冰島茶變局
本刊記者/黃孝光
月初一陣新雨過(guò)后，冰島老寨漫山的茶樹(shù)冒出新葉，迎來(lái)今春最后一次采摘期。5月2日深夜，茶企“公主壹號(hào)”的工作人員王元敏接到采摘任務(wù)，連夜開(kāi)車(chē)9小時(shí)，從石林趕回冰島老寨。
身為一線(xiàn)負(fù)責(zé)人，從采摘、稱(chēng)量、運(yùn)輸?shù)綒⑶喑踔?，王元敏需要全程監(jiān)管。第二天接受《中國(guó)新周刊》采訪(fǎng)間隙，同事頻頻來(lái)電催促——新葉不等人，需要盡快處理。中午時(shí)分，他對(duì)采摘的第一批新葉進(jìn)行稱(chēng)量登記：大樹(shù)15公斤，古樹(shù)2.9公斤。稱(chēng)重完畢，再由其開(kāi)車(chē)“護(hù)送”運(yùn)往山下的初制所。
云南普洱茶界素有“班章為王，冰島為后”的說(shuō)法。近年來(lái)，以冰島老寨地名命名的冰島古樹(shù)普洱茶價(jià)格趕超老班章，躋身普洱茶中最昂貴的茶品。今年春茶中，老班章古樹(shù)茶價(jià)格約1.5萬(wàn)元/公斤，冰島老寨古樹(shù)茶的價(jià)格則高達(dá)4.5萬(wàn)元/公斤。寸葉寸金之下，“公主壹號(hào)”曾發(fā)生工作人員在運(yùn)茶時(shí)監(jiān)守自盜的情況，此后就增設(shè)了前述的“護(hù)送”制度。
??5月1日，冰島老寨的村民在家中篩分當(dāng)季茶葉。
聲名顯赫的冰島茶，背后其實(shí)有不少謎團(tuán)。它為何備受追捧？何以成為傳奇？一茶難求之下，傳聞市面上絕大多數(shù)的冰島茶都是假冒偽劣商品，冰島茶產(chǎn)業(yè)緣何亂象叢生？
“冰島茶行業(yè)不是水深，而是水渾。”一名受訪(fǎng)茶商表示。自2000年初走出大山，冰島茶產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)，而今迎來(lái)新的變局。眼下當(dāng)?shù)卣龑?duì)冰島老寨實(shí)施搬遷，有抗拆村民對(duì)世代為生的產(chǎn)業(yè)表示擔(dān)憂(yōu)；而另外一頭，已有不少茶企聞風(fēng)進(jìn)駐，展開(kāi)新一輪的產(chǎn)業(yè)布局。
水田上的茶旅小鎮(zhèn)
冰島老寨位于西南邊陲的深山之中。從臨滄機(jī)場(chǎng)出發(fā)，途經(jīng)雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，再行30多公里的蜿蜒山路，耗時(shí)近一個(gè)半小時(shí)方至冰島。2月以來(lái)，雙江縣交警大隊(duì)對(duì)老寨上山路口設(shè)卡，車(chē)輛需憑冰島老寨搬遷指揮部簽發(fā)的通行證才能通行。
2020年12月4日，云南省雙江自治縣人民政府以保護(hù)古茶樹(shù)資源為由，發(fā)布《關(guān)于勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村委會(huì)冰島老寨整體搬遷征收公告》，決定對(duì)勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村委會(huì)冰島老寨的土地、房屋及附屬設(shè)施進(jìn)行征收。但有人質(zhì)疑稱(chēng)，搬遷美其名曰保護(hù)古茶樹(shù)，實(shí)際是建設(shè)特色小鎮(zhèn)，打造旅游景點(diǎn)。
公開(kāi)信息顯示，2017年6月，云南公布全省第一批創(chuàng)建小鎮(zhèn)名單，冰島茶小鎮(zhèn)為105個(gè)入選小鎮(zhèn)之一。根據(jù)早期規(guī)劃方案，冰島茶小鎮(zhèn)計(jì)劃總投資32.9億元。其中，冰島印象片區(qū)（即大壩子田）總建筑面積14.7萬(wàn)平方米，重點(diǎn)建設(shè)冰島茶展示中心、普洱茶博物館、茶文化體驗(yàn)中心、冰島茶認(rèn)證中心、冰島茶水街、醫(yī)館、游客中心、冰島茶傳習(xí)所、潑水廣場(chǎng)、精品民俗客棧、鄉(xiāng)居群落、北大茶學(xué)院等14個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目；核心區(qū)冰島老寨整體搬遷，打造“冰島普洱茶古樹(shù)圣山公園”。
??受訪(fǎng)的多位老寨村民對(duì)項(xiàng)目的合法性提出質(zhì)疑。老寨實(shí)住村民共63戶(hù)，自2月以來(lái)陸續(xù)簽約，目前尚余16戶(hù)拒絕搬遷。
雖然正在拆遷，前來(lái)冰島老寨看茶的人仍然絡(luò)繹不絕。山腳下設(shè)卡點(diǎn)旁停滿(mǎn)車(chē)輛，不少人同“冰島”村碑合影留念。事實(shí)上，從茶山秘境到車(chē)馬喧囂，老寨變化的發(fā)生不過(guò)十幾年時(shí)間。
冰島古茶園坐落在邦馬山脈北段的半山腰上。據(jù)史料記載，明成化二十一年（公元1485年），勐勐土司派人從易武古茶區(qū)尋得200余粒古樹(shù)茶籽，在冰島培育成功了150余株；此后數(shù)百年間，冰島古茶園一直是勐勐土司的御用茶園。冰島村下轄冰島、糯伍、地界、南迫、壩歪五個(gè)村組，亦即當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)的冰島五寨。五個(gè)寨子均產(chǎn)茶，而冰島老寨的茶最為著名。
由于交通不便、信息閉塞，冰島茶長(zhǎng)期處于“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的狀態(tài)。一位受訪(fǎng)村民于1981年嫁到老寨，兩年后包產(chǎn)到戶(hù)時(shí)分得茶地。她告訴《中國(guó)新周刊》，2004年通村路之前，冰島茶鮮葉每公斤不到1元，村民需將茶葉背到臨滄市臨翔區(qū)的勐托村銷(xiāo)售。大約從2006年起，在全國(guó)普洱茶市場(chǎng)大爆發(fā)的背景下，陸續(xù)有韓國(guó)、港澳臺(tái)的茶商進(jìn)村收茶，冰島茶才得以走紅。
《尋味冰島》一書(shū)的作者楊春認(rèn)為，冰島茶走紅基于兩個(gè)特質(zhì)，一是稀缺，二是香甜。資料顯示，冰島老寨茶葉種植面積1710畝，可采摘面積688畝；百年以上古茶樹(shù)334.98畝，24232株，其中五百年以上古茶樹(shù)4954株?！昂芏嗖枞~喝起來(lái)感覺(jué)不錯(cuò)，但是沒(méi)有記憶點(diǎn)。冰島茶的特點(diǎn)就是甜，它容易打動(dòng)人，被記住，這被放大了拿來(lái)宣傳?！睏畲赫f(shuō)。
茶商高明磊則將冰島茶的甜形容為“像小時(shí)候偷吃糖果的甜”。2010年，27歲的他跟隨叔父初到冰島尋茶，首先來(lái)到村民張玉華家。正在帶小孩的張玉華指了指院中的簸箕，讓他自取茶葉泡茶?！坝趾谟执蟮娜~子，不像我老家的信陽(yáng)毛尖黃綠色很好看。我實(shí)在渴了，很嫌棄地抓了一把放進(jìn)黑漆漆的鋁茶壺里?！备呙骼谙颉吨袊?guó)新周刊》回憶，茶湯初入口沒(méi)有味道，幾分鐘后卻滿(mǎn)口回甘?！斑@是我記憶最深刻的感覺(jué)，從沒(méi)喝過(guò)那么好喝的茶?！贝撕蟾呙骼诹粼谡?，跟隨村民當(dāng)了5年茶農(nóng)。
冰島茶價(jià)格通常按樹(shù)齡分成4檔：500年以上的古樹(shù)，300~500年的老樹(shù)，100~300年的大樹(shù)，以及100年以下的中小樹(shù)。樹(shù)齡越大，茶價(jià)越高。高明磊見(jiàn)證了冰島茶的十年漲價(jià)史：“2010年古樹(shù)干茶300多一公斤，2011年800，2012年3000，2013年8000，2014年突破兩萬(wàn)，2017年逼近4萬(wàn)，2018年過(guò)了4萬(wàn)，2020年在4萬(wàn)~5萬(wàn)之間?！?/p>
如此漲幅下，冰島老寨充斥暴富的傳奇故事。90年代冰島的女人，因家境貧寒，有機(jī)會(huì)就想嫁到外地，有一些機(jī)會(huì)不好沒(méi)出走成的，現(xiàn)在已有百萬(wàn)甚至千萬(wàn)身家了。
山頭爭(zhēng)奪戰(zhàn)
雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)山區(qū)面積占比達(dá)99.55％，一條南勐河切開(kāi)邦馬大雪山和馬鞍山，串起三萬(wàn)多畝古茶園。進(jìn)入勐庫(kù)鎮(zhèn)，沿途遍布大小茶店。隨機(jī)入住鎮(zhèn)上一家酒店，各房間以村寨為名：小戶(hù)賽、大中山、壩卡、懂過(guò)、冰島……事實(shí)上，當(dāng)?shù)亓餍小佰聨?kù)十八寨，寨寨有好茶”的說(shuō)法，一百多個(gè)自然村均產(chǎn)茶，出名的山頭有數(shù)十個(gè)之多。
??勐庫(kù)鎮(zhèn)津喬茶業(yè)的機(jī)械壓制車(chē)間，取代了傳統(tǒng)的手工壓餅工藝。本文攝影/本刊記者黃孝光
“紅酒論酒莊，普洱茶講山頭?！?007年普洱茶市場(chǎng)崩盤(pán)后，市場(chǎng)趨于沉寂，直到2009年古樹(shù)茶和山頭茶的概念興起。趙邦農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人趙國(guó)仙向《中國(guó)新周刊》介紹，早年市場(chǎng)培育了一批普洱茶的發(fā)燒友，2007年市場(chǎng)崩盤(pán)后，他們尋找各自偏好的味道，慕名進(jìn)山收茶，帶動(dòng)了市場(chǎng)，這股潮流逐漸演變?yōu)閷?duì)“名山古樹(shù)”的追逐，在這個(gè)過(guò)程中西雙版納的老班章和臨滄的冰島脫穎而出，成為最火熱的兩個(gè)山頭。
將冰島茶帶進(jìn)“山頭時(shí)代”的是于翔、郜鴻亮、高明磊三位河南茶商，普洱茶界稱(chēng)其為“河南三劍客”。高明磊從90年代開(kāi)始玩普洱茶，2009年輾轉(zhuǎn)易武、勐海、普洱、臨滄，最終選擇了冰島。據(jù)高明磊回憶，他們出于對(duì)茶的喜好，有多少收多少。收得多了，有了競(jìng)爭(zhēng)，就互相抬價(jià)，“后來(lái)一度我們走到哪兒，茶價(jià)就跟著漲到哪兒”。
2010年下半年，他們開(kāi)始試水承包茶樹(shù)。早年媒體報(bào)道，“于翔是直接抱著現(xiàn)金過(guò)去的，她在寨子周?chē)D(zhuǎn)了一圈，挑自己喜歡的茶樹(shù)，將其租下來(lái)。那場(chǎng)景就是搶?zhuān)孟癫铇?shù)不要錢(qián)?！薄氨鶏u百年以上茶樹(shù)我們?nèi)壹悠饋?lái)承包了80％左右。”三人之外，還有不少茶企參與。據(jù)《尋味冰島》記載，各路人馬聞風(fēng)而動(dòng)，冰島茶樹(shù)資源在各品牌手里流轉(zhuǎn)，租金越走越高，甚至遠(yuǎn)超了之前收鮮葉的價(jià)格。為防茶農(nóng)毀約，有茶企甚至連夜緊急修改承包合同，將違約金從2倍提高到5倍。
自2009年起，冰島茶每年呈翻番的行情暴漲。至2014年，冰島老寨古樹(shù)茶以毛茶每市斤突破萬(wàn)元身價(jià)，站到云南各名山頭古樹(shù)茶漲價(jià)榜首位。有受訪(fǎng)者表示，茶價(jià)上漲背后有當(dāng)?shù)卣耐撇ㄖ鸀憽?011年起，雙江縣連續(xù)多年舉辦冰島茶會(huì)，主導(dǎo)冰島茶的拍賣(mài)。2014年4月15日，在冰島老寨河邊廣場(chǎng)舉行的冰島春茶拍賣(mài)會(huì)，上演了爭(zhēng)奪冰島茶最瘋狂的一幕：一款名為“問(wèn)鼎冰島”的茶拍出了12萬(wàn)元/公斤的天價(jià)，2公斤共成交24萬(wàn)元。
據(jù)高明磊回憶，這一年于翔、郜鴻亮的承租合同到期?！八麄円蚕肜m(xù)租，但價(jià)格已經(jīng)承受不了了。”高明磊則于2012年1月斥資數(shù)百萬(wàn)元租下626株古茶樹(shù)，簽約期限長(zhǎng)達(dá)10年?！爱?dāng)時(shí)對(duì)比了勐庫(kù)各大茶山的茶樹(shù)之后，放棄了其他山頭，就想把合同簽的長(zhǎng)一點(diǎn)，更穩(wěn)定一點(diǎn)。”
據(jù)一位親歷冰島茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史的業(yè)內(nèi)人士分析，在冰島茶之爭(zhēng)中，大約有三路人馬在2006年起開(kāi)始涌入冰島：一是韓國(guó)及港澳臺(tái)的茶人，二是以“河南三劍客”為代表的實(shí)力玩家，三是其他茶商尤其臨滄本土茶商。“市場(chǎng)開(kāi)拓、產(chǎn)品打造在前兩撥人馬手中逐漸完成，冰島茶自此走向公眾視野，冠絕于普洱茶界。臨滄本土茶商緊跟其后。他們資金少、營(yíng)銷(xiāo)手段和市場(chǎng)開(kāi)拓能力不夠強(qiáng)，但是本地優(yōu)勢(shì)卻十分顯著，親情、宗族、鄉(xiāng)情關(guān)系交織在一起，讓他們更能與冰島村民打上交道”。
??天價(jià)“茶樹(shù)王”
冰島茶產(chǎn)業(yè)鏈條上包括茶農(nóng)、毛料商、茶企、茶商、茶莊、發(fā)燒友等多類(lèi)角色。其中茶農(nóng)為生產(chǎn)者、原料提供者，部分擁有自己的品牌，同時(shí)從事出租茶樹(shù)、房子、茶樹(shù)廣告牌位等營(yíng)生，和各環(huán)節(jié)均有交集。
“這個(gè)行業(yè)不是水太深，而是水渾了。本來(lái)應(yīng)該茶農(nóng)種好茶葉、茶廠(chǎng)做好加工、茶商管好營(yíng)銷(xiāo)，現(xiàn)在大家一道吃，角色混在一起了?！壁w邦農(nóng)業(yè)科技公司負(fù)責(zé)人趙國(guó)仙向《中國(guó)新周刊》表示，在各方混戰(zhàn)時(shí)期，行業(yè)參與主體變得多元而混亂?！按蠹乙桓C蜂涌入老寨，老寨成了各路客商的廣告基地，茶農(nóng)變成了茶商，一下把它們打蒙了，過(guò)程中利益驅(qū)動(dòng)，衍生了許多亂象。”
亂象之一是“茶樹(shù)王”的炒作。2019年春，“冰島茶樹(shù)王”單株采摘權(quán)以88萬(wàn)元的價(jià)格簽約成交，創(chuàng)普洱茶界毛茶原料的新高。公開(kāi)信息顯示，2020年這棵樹(shù)的單株采摘權(quán)拍賣(mài)到99萬(wàn)元，今年更是拍出166萬(wàn)元的天價(jià)。
“村里沒(méi)有公認(rèn)過(guò)、也沒(méi)有專(zhuān)家界定說(shuō)它是茶樹(shù)王?！庇惺茉L(fǎng)村民表示。這棵古茶樹(shù)位于冰島老寨停車(chē)場(chǎng)邊的茅廁下方，被茶界批評(píng)人士石一龍形容為“茅廁味茶樹(shù)王”，他直斥前述拍賣(mài)“是無(wú)良商家慣用的炒作套路”?！吨袊?guó)新周刊》試圖向“茶樹(shù)王”的主人趙玉學(xué)詢(xún)問(wèn)拍賣(mài)一事，對(duì)方拒絕了采訪(fǎng)。
“冰島茶樹(shù)王”的拍賣(mài)并非個(gè)案。今年4月阿里拍賣(mài)網(wǎng)站上，臨滄鳳慶3200年茶樹(shù)王10公斤茶青采摘權(quán)拍得1068萬(wàn)元，創(chuàng)下了云南古樹(shù)茶的拍賣(mài)紀(jì)錄?！巴ǔＧ闆r下，10公斤茶青可以炒出2公斤左右的成品，算下來(lái)成品茶就是5340元人民幣1克，而近日黃金價(jià)格大概在372.5元人民幣1克?！笔积堊牡?。他質(zhì)疑稱(chēng)，3200年需追溯到西周時(shí)期，而無(wú)論3200年還是800年，均是沒(méi)有依據(jù)的數(shù)字。
“每逢春茶季節(jié)，如此炒作套路層出不窮，要么舉行各種博覽會(huì)、茶節(jié)等評(píng)選活動(dòng)，制造獎(jiǎng)項(xiàng)，或者以買(mǎi)斷冰島、老班章的茶王樹(shù)等方式哄抬茶價(jià)，誤導(dǎo)消費(fèi)者，造成過(guò)高的心理預(yù)期價(jià)格。”石一龍認(rèn)為，類(lèi)似“茶樹(shù)王”的拍賣(mài)，是普洱天價(jià)茶現(xiàn)象的誘因之一。“對(duì)競(jìng)拍者來(lái)說(shuō)，競(jìng)拍茶樹(shù)王就像明星要出緋聞一樣，是非常有效的廣告宣傳?！币幻杞缬^(guān)察人士稱(chēng)。
當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)對(duì)前述拍賣(mài)行為持默許態(tài)度。臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一名負(fù)責(zé)人曾回應(yīng)稱(chēng)，冰島古樹(shù)茶價(jià)格是市場(chǎng)行為，只要是明碼標(biāo)價(jià)，就是合理的。雙江縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任袁江華則告訴《中國(guó)新周刊》，茶樹(shù)王采摘權(quán)價(jià)格由茶商茶農(nóng)協(xié)商確定，他個(gè)人認(rèn)為不會(huì)起到抬高價(jià)格的作用。
冰島茶市場(chǎng)另一大亂象是假冒偽劣產(chǎn)品的泛濫?！罢嬲谋鶏u老寨古樹(shù)茶一年產(chǎn)量在8噸左右，然而市場(chǎng)上售賣(mài)的冰島茶已超過(guò)數(shù)百?lài)崳酥辽锨?。”早?014年，于翔接受媒體采訪(fǎng)時(shí)便提到，近年來(lái)不大的山頭，忽然冒出十幾家冰島老寨古樹(shù)茶基地的牌子；只有拇指粗的小茶樹(shù)也被掛上某某基地，呈現(xiàn)出“只見(jiàn)牌子不見(jiàn)樹(shù)”的茶園奇觀(guān)；有的從其他地方買(mǎi)來(lái)便宜茶，拉到冰島老寨進(jìn)行初制，搖身一變就標(biāo)榜自己是冰島純料毛茶。
??冰島老寨的古茶樹(shù)多數(shù)被承包并掛上了茶商的廣告牌。
據(jù)雙江縣發(fā)改局黨組書(shū)記李應(yīng)碧了解，有的茶商只承包幾棵古樹(shù)，卻一年到頭都在賣(mài)冰島茶。另?yè)?jù)《中國(guó)新周刊》了解，有的茶商每年給茶農(nóng)一些錢(qián)，只為把他們的牌子掛在樹(shù)上。雙江縣融媒體中心主任李發(fā)良向《中國(guó)新周刊》舉例稱(chēng)，今年采茶季，某茶企職員到冰島老寨直播，謊稱(chēng)某茶樹(shù)為其所租，被恰好在場(chǎng)的承租商揭穿。
李應(yīng)碧稱(chēng)，基于這些問(wèn)題，雙江縣引導(dǎo)冰島村民成立了冰島茶協(xié)會(huì)，以建立起從采茶制茶到銷(xiāo)售全過(guò)程的質(zhì)量安全可追溯體系。但其中一名會(huì)員向《中國(guó)新周刊》表示，自2019年成立以來(lái)，協(xié)會(huì)沒(méi)有搞過(guò)什么活動(dòng)。
今年4月20日晚上，臨滄市另一知名茶村昔歸村發(fā)生了一起焚茶事件——某公司涉嫌以其他山頭的茶冒充昔歸茶，村民發(fā)現(xiàn)后將其當(dāng)眾點(diǎn)燃。
趙國(guó)仙告訴《中國(guó)新周刊》，鮮葉之所以成為冰島茶的主要交易方式，正是源于前述行業(yè)亂象導(dǎo)致的信任風(fēng)險(xiǎn)：“不相信人就看原料，長(zhǎng)在樹(shù)上的葉子不會(huì)騙人。”楊春同樣表示，越是高端茶，越在乎源頭。“冰島茶葉是勐庫(kù)大葉種，特征很明顯，買(mǎi)鮮葉最安全。不過(guò)這樣只能保障源頭是真的，消費(fèi)者最終能否喝到真茶，又是一個(gè)問(wèn)號(hào)。”
人茶博弈
作為勐庫(kù)海拔最高的一個(gè)傣族寨，冰島老寨傣族生活的痕跡已難尋見(jiàn)。寨中惟見(jiàn)三物，茶樹(shù)，待拆的房屋，和正在作業(yè)的挖掘機(jī)。廢墟之中來(lái)往走動(dòng)的，是拒絕簽字的16戶(hù)村民。
《茶祖居住的地方：云南雙江》一書(shū)描述了上世紀(jì)50年代，冰島老寨“茶園圍村”的景象。而今老寨呈現(xiàn)的景象，卻是“房屋圍茶”。據(jù)津喬公司創(chuàng)始人楊國(guó)成了解，老寨村民賺錢(qián)后在原有宅基地基礎(chǔ)上，將土房擴(kuò)建成樓房，但由于缺乏規(guī)劃，建筑格局混亂，后來(lái)政府為推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，要求蓋得不好的重建。雙江縣發(fā)改局黨組書(shū)記李應(yīng)碧表示，近幾年古樹(shù)茶價(jià)格持續(xù)飆升，造成老寨私建廠(chǎng)房、擴(kuò)建家庭房，人茶爭(zhēng)地，擠壓了古茶樹(shù)的生存空間?！懊磕甓紩?huì)有古茶樹(shù)衰退、死亡，今年也死了一棵”。
石一龍撰文提到，冰島老寨廣場(chǎng)一隅就有茶園，村民修了一條從廣場(chǎng)橫穿茶園的石板路。“走進(jìn)茶園，路兩邊的古茶樹(shù)樹(shù)干斑駁，昏昏欲睡，像城市里等待雇傭的苦工，滿(mǎn)目滄?！薄?/p>
曾多次到冰島老寨考察的石一龍認(rèn)為，過(guò)度商業(yè)化導(dǎo)致茶的棲居地彌漫俗世煙塵?！巴鶃?lái)商旅游客的汽車(chē)尾氣、生活垃圾，常住居民的家園改造、屋舍建筑，以及諸如公廁、停車(chē)場(chǎng)等公共設(shè)施不合理的規(guī)劃和設(shè)置，早已把冰島茶的生長(zhǎng)環(huán)境糟蹋得體無(wú)完膚”。
“老寨有太多的話(huà)題和焦點(diǎn)了，關(guān)注茶的都想去。我不是很愛(ài)去，但每個(gè)季節(jié)還是要過(guò)去多次，因?yàn)槲业目腿讼肟??！崩ッ鞑枭檀拶愊认颉吨袊?guó)新周刊》表示，這種行為充滿(mǎn)矛盾，因?yàn)椴铇?shù)需要相對(duì)隔絕人間煙火的生長(zhǎng)環(huán)境。
高明磊承包的古茶樹(shù)中，有一棵名為“冰島祖母樹(shù)”，據(jù)稱(chēng)是明代遺留現(xiàn)存不多的古茶樹(shù)之一。隨著人流日益增多，這棵古茶樹(shù)受到了越來(lái)越多的傷害。“游客下了車(chē)，先要到廣場(chǎng)附近的祖母樹(shù)摸一摸，有幾棵枝杈被摸得包漿了，干枯了，為此不得不鋸掉它們。”高明磊向《中國(guó)新周刊》提到，這棵樹(shù)有一半樹(shù)干已經(jīng)中空，他打算今年做一些救護(hù)工作。
2013年，中國(guó)科學(xué)院昆明植物所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的20余位專(zhuān)家聯(lián)名倡議保護(hù)古茶樹(shù)，他們提到，不合理采摘，過(guò)度開(kāi)發(fā)，在古茶園、古茶樹(shù)周?chē)ㄔO(shè)新茶園等，使古茶樹(shù)遭到了毀滅性打擊，如今云南古茶園面積已由20世紀(jì)50年代的50余萬(wàn)畝縮減到了20余萬(wàn)畝。
2019年7月，云南省出臺(tái)《關(guān)于保護(hù)好古茶山和古茶樹(shù)資源的意見(jiàn)》，要求全面調(diào)查和摸清全省古茶樹(shù)、古茶山資源底數(shù)；以古茶山和古茶樹(shù)集中區(qū)為重點(diǎn)，全面深入開(kāi)展違法違規(guī)建構(gòu)筑物集中治理行動(dòng)。同年8月，雙江縣政府發(fā)布《關(guān)于勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村違法用地違法建筑整治的公告》。《公告》提到，近年來(lái)勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村違法用地、違規(guī)建房、違規(guī)建蓋茶葉初制所、違規(guī)修建墳?zāi)沟葐?wèn)題突出，加之古茶園進(jìn)出車(chē)輛、人員逐年劇增，汽車(chē)尾氣污染等嚴(yán)重破壞了冰島古茶園的生態(tài)環(huán)境，影響了古茶樹(shù)資源的保護(hù)管理和冰島茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。官網(wǎng)信息顯示，截至去年8月，當(dāng)?shù)貏澏ㄛ聨?kù)冰島茶小鎮(zhèn)“兩違”整治范圍，共拆除違章廣告牌45個(gè)、“兩違”建筑18戶(hù)6846平方米，已復(fù)墾3400平方米。
??冰島老寨原定于2021年3月31日完成搬遷和拆除并沒(méi)有完成，目前仍在拆遷中。
為“還房于茶，還地于茶”，雙江縣政府于今年1月起對(duì)冰島老寨進(jìn)行整體搬遷，遷入的新居點(diǎn)為“大壩子田”，位于山下公路邊冰島湖附近，原為老寨農(nóng)田，現(xiàn)為冰島茶小鎮(zhèn)核心區(qū)的規(guī)劃用地。
根據(jù)政府官網(wǎng)信息，搬遷原定于2021年3月31日前完成，同步啟動(dòng)原有建筑物、構(gòu)筑物拆除及生態(tài)恢復(fù)工作，最終將在老寨原址建設(shè)“冰島普洱茶古樹(shù)圣山公園”。
該舉措引起村民的質(zhì)疑和抵抗。“房屋補(bǔ)償數(shù)額不足建房成本的一半，山下安置的宅基地不足現(xiàn)今宅基地面積的三分之一，部分簽約搬遷村民無(wú)法正常曬茶產(chǎn)茶。”村民在相關(guān)材料中寫(xiě)道。
多名村民表示，他們當(dāng)前一大擔(dān)憂(yōu)是，村莊搬遷后，基本農(nóng)田、宅基地被征收后，未來(lái)茶地也可能被征收。對(duì)此，雙江縣發(fā)改局黨組書(shū)記李應(yīng)碧接受《中國(guó)新周刊》采訪(fǎng)時(shí)回應(yīng)稱(chēng)，不會(huì)改變老寨茶地的集體土地性質(zhì)，茶農(nóng)茶園茶樹(shù)權(quán)屬不變，“政府的目的是將吃住行功能移到特色小鎮(zhèn)，不會(huì)（對(duì)茶地）進(jìn)行征收?！敝劣谖磥?lái)將在老寨打造的“圣山公園”，他表示具體規(guī)劃方案尚未出爐。
以打造公園模式保護(hù)古茶樹(shù)，在云南尚無(wú)先例。高明磊認(rèn)為搬遷對(duì)茶樹(shù)生態(tài)恢復(fù)利大于弊：“茶樹(shù)已經(jīng)生存了幾百年，真正帶來(lái)破壞的，就是最近幾年。我個(gè)人希望搬遷越早越好。”
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)呂才有向《中國(guó)新周刊》強(qiáng)調(diào)，對(duì)于古茶樹(shù)保護(hù)，主要是采摘問(wèn)題或具體管理問(wèn)題?！袄习傩盏降撞啥嗌佟⑷绾尾?，要因地制宜制定指南、意見(jiàn)。目前古茶樹(shù)保護(hù)技術(shù)手段相對(duì)落后，還沒(méi)有現(xiàn)成的模式可供借鑒。有的古茶樹(shù)本身就營(yíng)養(yǎng)不良，有的年齡到了自然死亡，有的自然生態(tài)受到破壞，一山一策，不可能一個(gè)簡(jiǎn)單模式照搬?！?/p>
呂才有認(rèn)為，減少人為干預(yù)是最直接的保護(hù)措施，難在如何處理好眼下需求和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的矛盾，如何平衡好各方面的利益。“問(wèn)題根源是市場(chǎng)過(guò)分追捧古茶樹(shù)。需要引導(dǎo)消費(fèi)，形成一個(gè)共識(shí)——不是所有古樹(shù)茶都好喝，也不是只能喝古樹(shù)茶，沒(méi)必要過(guò)分追求它的稀缺性和獨(dú)特性。”
趙國(guó)仙則認(rèn)為，相比搬遷，更有效的保護(hù)應(yīng)落實(shí)在茶樹(shù)管護(hù)環(huán)節(jié)，“通過(guò)對(duì)行業(yè)疏通，讓茶農(nóng)把茶采好、管好，不要讓土地受到污染?！?/p>
從“山頭”到品牌
雙江縣發(fā)改局黨組書(shū)記李應(yīng)碧告訴《中國(guó)新周刊》，冰島茶小鎮(zhèn)由冰島印象片區(qū)、勐庫(kù)集鎮(zhèn)片區(qū)、冰島湖片區(qū)及大雪山片區(qū)4個(gè)板塊組成，總投資35.2億元，其中小鎮(zhèn)冰島印象片區(qū)詳規(guī)已通過(guò)審核，其他三個(gè)片區(qū)目前停留在概念性規(guī)劃。
李應(yīng)碧表示，項(xiàng)目以冰島老寨搬遷安置點(diǎn)為核心，引導(dǎo)冰島村其他四寨有經(jīng)營(yíng)能力的村民向小鎮(zhèn)聚集；通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)還將引導(dǎo)茶企入駐。“它是一個(gè)以產(chǎn)業(yè)為依托的特色小鎮(zhèn)，預(yù)計(jì)未來(lái)每年能有30萬(wàn)的人流量?！?/p>
冰島茶特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目的推進(jìn)并不順利。去年9月，臨滄市自然資源和規(guī)劃局在答復(fù)某政協(xié)委員相關(guān)提案時(shí)，披露了該項(xiàng)目的相關(guān)規(guī)劃和建設(shè)情況：“項(xiàng)目原規(guī)劃地類(lèi)為旅游設(shè)施用地，面積347.4畝（占耕地282.75畝；林地54.6畝；自然保留地10.05畝），項(xiàng)目規(guī)劃調(diào)整完成后，2017年自然資源部門(mén)計(jì)劃啟動(dòng)項(xiàng)目用地報(bào)批，由于項(xiàng)目設(shè)計(jì)不符合旅游用地相關(guān)要求，未能如期開(kāi)展項(xiàng)目用地報(bào)批工作。”
據(jù)該局陳述，目前冰島茶特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目用地征轉(zhuǎn)用地報(bào)批存在如下問(wèn)題：一是該項(xiàng)目涉及的17.33公頃（約260畝）水田指標(biāo)難以保障；二是用地報(bào)批費(fèi)用特別是被征地農(nóng)民養(yǎng)老保障金等阻礙項(xiàng)目進(jìn)一步推進(jìn)；三是新《土地管理法》的頒布實(shí)施，影響了用地報(bào)件組件上報(bào)。
關(guān)于用地征轉(zhuǎn)報(bào)批問(wèn)題，雙江縣自然資源局局長(zhǎng)杜靜梅向《中國(guó)新周刊》解釋稱(chēng)，52.23畝冰島老寨整村搬遷集體用地已得到批復(fù)，剩余符合規(guī)劃面積則還在報(bào)批過(guò)程中?！澳壳坝幸恍├щy，就是走農(nóng)用地征收轉(zhuǎn)用的程序，水田的指標(biāo)比較緊缺。”
??該項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中也遇到了一些困難。雙江縣2020年政府工作報(bào)告提到，確保年底完成冰島茶小鎮(zhèn)總投資的60％，2021年6月建成運(yùn)營(yíng)。然而日前記者走訪(fǎng)看到，小鎮(zhèn)核心區(qū)茶博物館正在推進(jìn)，冰島茶展示中心已封頂，唯一完工的是農(nóng)戶(hù)臨時(shí)安置點(diǎn)。
整體搬遷永久安置點(diǎn)原計(jì)劃今年6月底前完成主體工程，然而據(jù)李應(yīng)碧介紹，目前完成了地勘、地災(zāi)評(píng)估等工作，截至5月僅進(jìn)行了一部分基礎(chǔ)開(kāi)挖?！白龅乜焙蟀l(fā)現(xiàn)，地質(zhì)有點(diǎn)復(fù)雜，但不存在地質(zhì)災(zāi)害隱患。我們力爭(zhēng)12月底讓主體成型，確保明年春茶季茶農(nóng)能夠在里面經(jīng)營(yíng)?！?/p>
與老寨茶農(nóng)相反，不少受訪(fǎng)茶企則看好冰島茶小鎮(zhèn)的前景。高明磊說(shuō)，每年春茶季節(jié)，各地茶商、茶友紛紛往冰島扎堆；現(xiàn)在高鐵高速即將雙通，未來(lái)會(huì)越來(lái)越火熱。他與老寨村民的10年合約即將到期，據(jù)其了解，“很多商家已經(jīng)去找他們了，等著我們到期。”
據(jù)楊國(guó)成介紹，津喬公司早期承包了冰島村大約7畝古茶園，后因競(jìng)爭(zhēng)格局混亂，改為鮮葉收購(gòu)的模式。而今時(shí)隔近10年，雖然承包價(jià)格上漲，津喬茶業(yè)仍然重新選擇承包。
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至2017年，全國(guó)僅有87家茶企總資產(chǎn)超過(guò)1億元，超過(guò)10億元的僅有6家。企查查顯示，當(dāng)前中國(guó)共有在業(yè)存續(xù)茶企132萬(wàn)家。
楊紹巍表示，過(guò)去茶葉批發(fā)零售的模式，市場(chǎng)價(jià)格混亂、品質(zhì)參差不齊。最終市場(chǎng)還是要回到“專(zhuān)業(yè)的人干專(zhuān)業(yè)的事”：茶農(nóng)維護(hù)好茶園，品牌詮釋好茶的品質(zhì)，最終讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到放心的茶。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期不規(guī)范、不透明，首先得規(guī)范化，才能品牌化，再能規(guī)模化?！靶袠I(yè)規(guī)范的標(biāo)志，是茶商、茶企、茶農(nóng)、消費(fèi)者各得其所，政府則在其中扮演管理、監(jiān)督、服務(wù)的角色?！睏畲禾岬健?/p>
來(lái)源：中國(guó)新周刊，作者：黃孝光? ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
原文標(biāo)題為：冰島茶變局
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