怎樣開(kāi)好一個(gè)茶葉店？

茶葉的歷史，賦予了茶葉很多東西。是因?yàn)閻?ài)茶，而開(kāi)茶葉店；是因?yàn)橛X(jué)得有利潤(rùn)，而開(kāi)茶葉店；是因?yàn)轱@示品位，而開(kāi)茶葉店；或者因?yàn)槠渌颉?/p>

茶葉店的文化消費(fèi)

茶葉店的文化提升在于深刻地理解茶文化，店主理解了茶文化的實(shí)質(zhì)，可以理解消費(fèi)群體的心理期待。

茶文化包括兩個(gè)部分：一是各地愛(ài)茶、嗜茶、以茶待客的消費(fèi)文化；二是以茶的名義進(jìn)行的各種活動(dòng)，如：茶藝、書(shū)法、繪畫(huà)、音樂(lè)等。茶葉店是茶的文化符號(hào)，無(wú)論從裝修到室內(nèi)設(shè)計(jì)，還是從茶品擺放到品類(lèi)搭配，無(wú)論是人的衣著談吐到專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，還是茶葉店的氛圍到心靈感受等符號(hào)，這都源于千年的茶文化。

開(kāi)一個(gè)茶葉店，買(mǎi)賣(mài)的是茶葉，傳遞的是文化。零售茶葉店，必須最大限度地吸引不同部分的消費(fèi)者。小店具有豐富的茶文化，這既是實(shí)惠的購(gòu)茶之地，又是品茶交友的地方；既是茶人的驚喜之地，也是茶人的歸宿之地。茶葉店要從中國(guó)文化中經(jīng)常地補(bǔ)充各種知識(shí)血液，并把這些文化傳播給消費(fèi)者，文化帶給茶葉品位的提升和附加價(jià)值的增加。

店員通過(guò)自我的思想、文化，影響走進(jìn)店里的每一位顧客；一個(gè)好店員應(yīng)該了解顧客的喜好，讓顧客產(chǎn)生詢(xún)問(wèn)的興趣。長(zhǎng)期以來(lái)，我們對(duì)中國(guó)各種茶的解釋主要是傳說(shuō)，一個(gè)傳說(shuō)就解決了它的DNA問(wèn)題。所以會(huì)出現(xiàn)一種茶同時(shí)有好幾個(gè)傳說(shuō)的現(xiàn)象？

這導(dǎo)致了茶葉制作沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，從而使整個(gè)市場(chǎng)難以真正壯大。傳統(tǒng)的茶文化強(qiáng)調(diào)較多的是感性，是模糊，是虛幻，是世俗，而科技在傳統(tǒng)茶文化中很難見(jiàn)到身影。

茶葉店作為一個(gè)基礎(chǔ)的茶文化陣地，要想基礎(chǔ)牢固，需要吸收傳統(tǒng)茶文化的優(yōu)秀成分，同時(shí)祛除與現(xiàn)代科技背離的東西。茶是飲品，與人的健康息息相關(guān)，茶葉店倡導(dǎo)理性的茶文化，健康的茶文化。

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一加一大于二

一個(gè)茶葉店很小，市場(chǎng)范圍也很小，通過(guò)茶葉店的聯(lián)合，聚集大家的優(yōu)勢(shì)，連接成一個(gè)龐大的網(wǎng)絡(luò)，形成1+1＞2的服務(wù)性平臺(tái)理念。這個(gè)平臺(tái)是一個(gè)服務(wù)性的平臺(tái)，一個(gè)功能性的平臺(tái)。

1+1＞2的服務(wù)性平臺(tái)要正確選址，很多人認(rèn)為，地段要繁華，人流量多，其實(shí)最重要的不是看中這個(gè)地段是否有多少人流量，而是要分析調(diào)查這里你的目標(biāo)客戶(hù)群或潛在客戶(hù)群的比例有多大。

1+1＞2的服務(wù)性平臺(tái)要掌握足夠的資源。貨源第一就是有足夠讓茶葉店選擇機(jī)會(huì)的產(chǎn)品。只有掌握了豐富了供貨源，才有足夠讓下面茶葉店選擇的機(jī)會(huì)，才能根據(jù)茶葉店當(dāng)?shù)氐南M(fèi)特點(diǎn)，調(diào)整出最佳的配貨方案。在這個(gè)選擇的過(guò)程當(dāng)中，終端茶葉店第一次理性的面對(duì)了茶葉品牌產(chǎn)品。

在以后茶葉店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中，會(huì)根據(jù)顧客對(duì)茶葉品類(lèi)、茶葉品牌的喜好，來(lái)選擇進(jìn)貨。這是茶葉店第二次理性面對(duì)茶葉品牌。在經(jīng)過(guò)這兩次的選擇之后，茶葉品牌在市場(chǎng)表現(xiàn)就會(huì)得到可靠的數(shù)據(jù)，茶葉品牌的影響力大小這時(shí)就有了科學(xué)的比較。

1+1＞2的服務(wù)性平臺(tái)要科學(xué)囤貨。在茶葉流動(dòng)比較大的情況下，單個(gè)茶葉店不可能囤積很多產(chǎn)品，所以平臺(tái)要能保證及時(shí)給茶葉店供貨。茶葉店要與平臺(tái)建立相互信賴(lài)的長(zhǎng)久合作關(guān)系，這是長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。然后就是茶葉店通過(guò)自己這個(gè)點(diǎn)，把所有的市場(chǎng)信息有效的反饋到這個(gè)平臺(tái)，通過(guò)平臺(tái)綜合判斷，給茶葉店指導(dǎo)與幫助。

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一傳十，十傳百

茶葉店廣告需要給消費(fèi)者傳遞一個(gè)清晰的信號(hào)：我開(kāi)一個(gè)茶葉店，給當(dāng)?shù)睾炔枞藥?lái)的是實(shí)實(shí)在在的好處。

茶葉店廣告以不同的形式來(lái)發(fā)布。很多茶葉店在新茶到來(lái)時(shí)，就貼“春茶上市”之類(lèi)的四個(gè)字在外面，很簡(jiǎn)單，很粗糙，手法像這四個(gè)字一樣無(wú)精打采。現(xiàn)在的媒介眾多，經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)更多的方法，更漂亮的形式，更豐富的內(nèi)容來(lái)表達(dá)“春茶上市”的意思。

茶葉店廣告突出與周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的特色，打造符合這個(gè)區(qū)域消費(fèi)人群的茶葉店品牌。茶葉店的廣告有長(zhǎng)期目標(biāo)和短期目標(biāo)之分，在方式上保持一貫，就會(huì)形成品牌；在內(nèi)容上不斷創(chuàng)新，就會(huì)穩(wěn)定客戶(hù)，這樣茶葉店廣告肯定能起到意想不到的效果。

茶葉店廣告需要把握好促銷(xiāo)時(shí)機(jī)，即天時(shí)、地利、人和三個(gè)方面。首先，天時(shí)指不同的茶葉上市季節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，在新茶特別是春秋兩季的新茶上市的時(shí)刻，是茶葉市場(chǎng)最熱的時(shí)刻。這兩季的茶相對(duì)來(lái)說(shuō)品質(zhì)較好，但價(jià)格較高，要吸引顧客追捧這個(gè)時(shí)候的茶，就要針對(duì)茶的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行宣傳。采取符合茶的特性的促銷(xiāo)方法。

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其次，地利則指茶葉店所處的地理位置在這個(gè)區(qū)域的角色。每一個(gè)地方，每一條街道都有它一個(gè)特殊的為人關(guān)注的時(shí)刻，這個(gè)時(shí)刻可以是固定的組織活動(dòng)，也可能是特別的慶祝活動(dòng)等。

要把茶葉店融入這些特殊時(shí)刻當(dāng)中，作為一個(gè)受人關(guān)注的焦點(diǎn)，并給大家?guī)?lái)不一樣的購(gòu)茶實(shí)惠。再次，人和就是經(jīng)營(yíng)者平時(shí)的消費(fèi)服務(wù)狀況。經(jīng)常給自己的客戶(hù)帶去意外的驚喜，每一個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)都可以達(dá)到這個(gè)目的，顧客才會(huì)脫離不了你的茶葉店。

茶葉店如果開(kāi)了一段時(shí)間，周?chē)念櫩蛯?duì)其位置、產(chǎn)品和服務(wù)等有了較為熟悉的了解，那么如果在沒(méi)有出現(xiàn)認(rèn)為要改變的情況下，這些條件可以相對(duì)穩(wěn)定。

如果一個(gè)茶葉店需要進(jìn)步，必須面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的挑戰(zhàn)，這時(shí)茶葉店必須不斷更新其服務(wù)內(nèi)容，并在第一時(shí)間內(nèi)告知顧客，只有顧客經(jīng)常感受到茶葉店的存在，并且能帶來(lái)新鮮感，他（她）對(duì)茶葉店的忠誠(chéng)度才會(huì)提升。

作者：金新峰

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