福建武夷山自古以來就是著名茶區(qū)，全市從事茶產業(yè)的人數有12萬人，超過當地一半的人口。1999年開始，武夷山依托“科技特派員”制度科學種茶，不斷提高茶產業(yè)規(guī)模和經濟效益。近年來，武夷山力推茶文旅融合，積極發(fā)展茶文化旅游新業(yè)態(tài)。茶企和茶農不再守著一畝三分地，而是以“茶”為媒，深度挖掘“沉浸式”的觀光旅游產業(yè)，共同踏出了鄉(xiāng)村振興的好路子。
生態(tài)茶園增產提質利茶農
??△燕子窠生態(tài)茶園（攝影：謝詩佳）
在武夷山腳下808縣道的一側，一畦畦碧綠茶田連成一片，一眼望不到盡頭。每棵茶樹上懸掛了一片紅黃相間的粘板，上面粘住了不少害蟲。
“我們這是物理防蟲法，通過這種方式可以有效降低蟲口密度，減少用藥，綠色環(huán)保，操作簡單。”一旁身著白衣的男子熱情地介紹道。他叫楊文春，是這片茶園的負責人之一。
燕子窠生態(tài)茶園位于武夷巖茶核心產區(qū)，占地1000畝。這片茶園的獨特之處在于其實行無化肥無農藥的管理模式，不僅提高了茶葉的產量，也提高了茶葉的品質。
“我們原來也不知道什么是科學管理茶園，廖紅教授來了之后告訴我們茶樹生長需要多達14種以上的微量元素。比如現在這個季節(jié)她教我們在茶樹之間套種大豆，因為大豆的根瘤能夠固氮。等到10月份我們就種油菜，因為油菜是最好的綠肥?！闭f起茶樹種植經，曾經“佛系”種茶的楊文春儼然成為了一位專家。
??△楊文春介紹燕子窠生態(tài)茶園無化肥無農藥的管理模式（攝影：謝詩佳）
楊文春提到的廖紅教授不僅改變了燕子窠生態(tài)茶園的種植方式，也改變了整個武夷山的茶葉種植生態(tài)。2016年，依托當地的“科技特派員”制度，福建農林大學教授廖紅團隊來到燕子窠生態(tài)茶園開始了一場給武夷巖茶帶來重大改變的試驗。團隊通過大豆根瘤固氮以及大豆作為綠肥就地掩埋改良土壤。秋末冬初播撒油菜種子，來年春天，油菜開花后就地回田補給土壤磷和鉀。
三年后，大自然也開始以豐厚的收獲回饋廖紅團隊和這片茶山，茶園茶青一畝年產從500-600斤增加到700-800斤，茶葉的品質也大大提升。這一實驗的成功為武夷山科學種茶提供了可推廣可復制的解決方案。如今，武夷山生態(tài)茶園示范面積累計超3萬畝，當地茶農在“科技特派員”的指導下實現了增收致富。
民營茶博館傳播茶文化
從燕子窠生態(tài)茶園驅車約30分鐘，記者來到了瑞泉巖茶博物館。這是武夷山首家民營博物館，占地面積9000平方米。茶博館前庭后院古樸大氣，周邊竹林幽深，清澈的崇陽溪在一旁流過，整個院落彌漫著濃烈的茶香。茶博館一樓設有傳統(tǒng)技藝展示廳、茶器文物展廳、茶窖展示廳。茶博館二樓設有品茗室、評審室、書畫觀賞室和茶葉圖書展廳等。
??△瑞泉巖茶博物館傳統(tǒng)技藝展示廳供圖
??△國家非物質文化遺產武夷巖茶技藝傳承人黃圣亮為賓客講解品茗知識供圖
“我們不能光賣茶葉，而是要讓更多人了解巖茶，了解蘊藏在巖茶中深厚的文化?，F在巖茶已經逐步改為機械制作，全程手工制茶的不多了。在這里，參觀者不僅可以觀看完整的傳統(tǒng)手工制茶工藝，也可以通過親身參與學習制茶，感受非遺文化的魅力?！比鹑妓嚨膫鞒腥恕?006年被評為首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）技藝傳承人的黃圣亮介紹道。
武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝歷史悠久，是制茶技藝的巔峰，也是武夷山勞動人民智慧的結晶。如今，有越來越多的游客慕名來到茶博館參觀學習。黃圣亮時常會親自接待來訪的客人，為他們講解巖茶知識，展示制茶技藝。
茶文旅融合振鄉(xiāng)村
以前賣茶葉，如今賣風景、賣茶文化。這樣的轉變早已在武夷山市全面鋪開。一畝畝茶園不再僅僅是茶葉產地，還成了一個天然大景區(qū)、大體驗區(qū)。在武夷山腳下，位于九曲溪上游的黃村，每年“尋茶”而來的游客就超過兩萬人。2019年，“橫鳳特色茶部落”在這里應運而生。
??△武夷黃村“橫鳳特色茶部落”供圖
據介紹，黃村“橫鳳特色茶部落”現有茶農16戶、大小茶廠12家、茶園面積1600畝，可年產精茶8萬斤。這一部落是由當地政府引導，當地茶企茶農自發(fā)主動參與，用自有資金投建打造而成的特色茶旅融合群落。
為建設這個特色茶部落，黃村把農戶閑置的古舊民居改建成茶旅接待中心，將空閑地改成旅游停車場，安裝特色路燈布置小夜景，針對不同風格的茶廠打造樣式不同的“到武夷吃茶去”接待點，深度挖掘當地特色餐飲、民俗小吃。在這里，游客不僅能參觀生態(tài)茶園，吃農家宴，了解做茶器具和工序，還能參與做茶，觀看斗茶，體驗一場“全浸式”茶文化之旅。在黃村，很多村民都融入到茶文旅融合產業(yè)中，有了多元收入。
如今，在武夷山茶葉主產區(qū)，茶旅館、茶演出、茶莊園、茶博園、茶主題公園等遍地開花。茶文旅融合，不僅讓茶葉銷售走出了傳統(tǒng)市場的困境，旅游市場也因茶園美景和茶文化而吸引了更多的游客。
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