“安化出好藥、最好是黃精”。6月10日，安化黃精酒開發(fā)研討會暨安化黃精酒品評大賽在安化舉行，旨在通過加強(qiáng)交流探討，探索制訂安化黃精酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范黃精酒生產(chǎn)和銷售行為，打造更好品質(zhì)的黃精酒，進(jìn)一步完善安化黃精產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)安化黃精酒產(chǎn)業(yè)。
??研討會上，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授謝紅旗，武漢大學(xué)原教授、生物學(xué)博士賀志弘，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員方志輝，國家級白酒評委、釀造專家姜汶采，分別針對黃精藥用功能成分，中醫(yī)藥、功能食品的科學(xué)研究與產(chǎn)品開發(fā)，特色農(nóng)產(chǎn)品加工，白酒釀造工藝和發(fā)展等內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出的專題講座。
湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員方志輝正在進(jìn)行主題講座。
當(dāng)天參賽的黃精酒共15個(gè)產(chǎn)品，其中：醬香系列泡制酒產(chǎn)品4個(gè)、自釀米酒系列泡制酒產(chǎn)品4個(gè)、自釀谷酒泡制酒產(chǎn)品1個(gè)、自釀高梁酒泡制酒產(chǎn)品2個(gè)、兩系糯高粱酒泡產(chǎn)品制酒4個(gè)。
專評委從色澤外觀、氣味滋味、雜質(zhì)、風(fēng)格等多個(gè)方面對參賽的黃精酒逐一進(jìn)行品鑒，最佳品質(zhì)獎1個(gè)、最佳風(fēng)味獎3個(gè)、最佳口感獎11個(gè)。
??其中，益陽市安化縣多花黃精酒業(yè)有限公司憑借與湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副研究員呂慧英博士團(tuán)隊(duì)合作，以省農(nóng)科院培育的兩系糯高粱為原料釀制的基酒泡制的黃精酒獲得了最佳品質(zhì)獎。
據(jù)方志輝介紹，省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所與益陽市安化縣多花黃精酒業(yè)有限公司的合作由來已久，從兩系糯高粱的培育和釀酒加工到轉(zhuǎn)化為黃精酒的相關(guān)制作工藝，都進(jìn)行了深入的合作和全力的支持?！白鳛檗r(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)融合，推動科研成果在產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮作用，是我們的責(zé)任?！?/p>
獲獎企業(yè)領(lǐng)取證書。
安化黃精歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。安化目前已有黃精種植面積5萬畝，是全國多花黃精種植最成功、面積最大的縣。近年來，在安化縣委、縣政府的戰(zhàn)略決策下，中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷加快，安化黃精“國字號”品牌建設(shè)不斷深化，安化黃精已先后獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，安化縣獲批“中國多花黃精之鄉(xiāng)”。??
??近年來，安化黃精在優(yōu)良品質(zhì)保障和市場高度認(rèn)可下，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，迸發(fā)著勃勃生機(jī)，圍繞安化黃精開發(fā)的黃精茶、黃精藥膳、黃精酒等藥食產(chǎn)品不斷豐富。2019年“安化黃精”獲評中國（湖南）中醫(yī)藥與健康產(chǎn)業(yè)博覽會“百姓喜愛中醫(yī)藥健康產(chǎn)品”，2020年“安化黃精”產(chǎn)品獲第22屆中部農(nóng)博會金獎。
來源：紅網(wǎng)時(shí)刻（記者 王義正 通訊員 韓曉磊 張姣 黃志陽），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
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