總有一種香氣可以記憶時(shí)光
因?yàn)樗鼩q月煉陳
總有一款滋味可以鐫刻傳承
因?yàn)樗彻つT
新會(huì)陳皮——深邃而幽雅
百年陳皮，千年人參——作為藥食同源的新會(huì)陳皮，有著一兩陳皮一兩金的贊譽(yù)。這是一道不曾遠(yuǎn)去的舌尖珍品，入膳可調(diào)百味，入藥可和百草。在近年，再度風(fēng)靡內(nèi)外，受到了消費(fèi)者的熱捧。
因?yàn)榈氐喇a(chǎn)-所以道地香
一方水土孕育一方陳韻，得天獨(dú)厚的自然條件締結(jié)出獨(dú)具一格的新會(huì)柑！
新會(huì)地處北緯22°，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，擁有充足的熱能光照以及豐沛的降水量。同時(shí)，新會(huì)區(qū)內(nèi)水網(wǎng)發(fā)達(dá)，形成了“三水融通”、“咸淡交匯”的水土特色。
獨(dú)特的灌溉用水、富含礦物質(zhì)的土壤所培育出的新會(huì)柑，油室飽滿(mǎn)且豐富，柑香濃郁。柑皮含有揮發(fā)油及黃酮類(lèi)化合物等有益物質(zhì)，并且其成分、含量遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)區(qū)、其他品種的柑皮，其中揮發(fā)油內(nèi)含成分便達(dá)到24種以上。
執(zhí)傳統(tǒng)技藝-鑄傳承滋味
大益新會(huì)陳皮，精選新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)足258天成熟大紅柑為原料，秉承傳統(tǒng)工藝加工，人工以“正三刀法”或“對(duì)稱(chēng)二刀法”開(kāi)果取皮，歷經(jīng)人翻皮、自然晾干后，再進(jìn)行日光生曬、自然陳化5年方得成品。
大益新會(huì)陳皮--皮呈三瓣相連狀，片張反卷。陳化三年的陳皮，外呈橙紅色，陳化至五年后呈棕紅色，油光明亮。滋味甜潤(rùn)順滑，陳郁甘美，傍有果香。悠悠歲月聚攏杯盞中，隨著日月流轉(zhuǎn)，陳香彰顯而韻雅致，回甘生津而意無(wú)窮。
聚歲月之功-集玲瓏匠心
沒(méi)有花俏圖紋，卻顯得清雅端莊；沒(méi)有華麗渲染，卻彰顯著陳皮幽雅深邃的氣質(zhì)。大益新會(huì)陳皮新品，300g規(guī)格配以中提盒，無(wú)論收藏或則自飲送禮，都顯得高端而厚重，大氣而脫俗。
盒內(nèi)分裝兩袋150g的陳皮，以牛皮紙袋包裹，紙袋內(nèi)壁覆有鋁膜，能有效防潮保存。盒內(nèi)附送布袋，方便消費(fèi)者將陳皮在通風(fēng)干燥的條件下，進(jìn)行更好的陳化。大益的茶禮，不止于包裝，不終于品質(zhì)，還有處處貼心的細(xì)節(jié)，歲月煉陳，且要匠工凝鑄。
新會(huì)陳皮的小知識(shí)
1、陳皮如何存放？
儲(chǔ)存條件：陳皮自然陳化需要通風(fēng)、陰涼、干燥、清潔、無(wú)異味的環(huán)境。如果家庭存放，切記遠(yuǎn)離廚房、浴室等地方，離地、離墻、離頂，室溫基本控制在22—30℃。
定時(shí)翻曬：5年內(nèi)的陳皮要適時(shí)返曬，每年6月、12月各曬一次，每次曬3小時(shí)左右；6-10年的陳皮，由于性狀逐漸穩(wěn)定，只要定期翻曬一兩次；10年以上的陳皮，由于性狀已穩(wěn)定，就無(wú)需翻曬，定期檢查，注意防霉防蟲(chóng)就可以。
2、陳皮如何沖泡？
功夫碎泡法：陳皮掰碎后沖泡更容易使陳皮滋味溢出，沖泡方式較為便捷。
煮泡法：將陳皮直接投入煮泡器中進(jìn)行煮泡，湯中滋味更醇厚。
