中茶金孔雀、中茶銀孔雀，甄選布朗山核心茶區(qū)優(yōu)質(zhì)陳料精心拼配，中茶普洱出品，中期茶之典范。
關(guān)于中期茶，有茶友認(rèn)為陳放10年左右的普洱茶就算中期茶，但在氣候相對干燥的地區(qū)，則需要更長的轉(zhuǎn)化期。目前主流認(rèn)為，至少在品鑒過程能夠直觀感受到茶的湯色和滋味已有明顯變化，才能稱之為中期，這兩款茶如是。
關(guān)于拼配。茶友們的態(tài)度褒貶不一，部分茶友認(rèn)為拼配是以低端原料粗制濫造的簡單拼合，但于真正的拼配高手而言，只有對山頭、古樹、純料進(jìn)行多年的研究積累，才有資格從事拼配工作，從某種意義上說，拼配茶的內(nèi)涵與境界會高于山頭茶和古樹茶。
中茶出品，自是精品。原料挑選、工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)制定、研發(fā)設(shè)計、品質(zhì)監(jiān)控全生產(chǎn)鏈做到精益求精，這一點從三款茶的外形與內(nèi)質(zhì)均得到驗證。
命名孔雀。一來是高貴、優(yōu)雅的代名詞。二來是原料來自以孔雀為吉祥物的版納茶區(qū)。三是孔雀系列茶品，一直是普洱茶行業(yè)的耀眼明星，流通、收藏價值具有明顯的增長潛力，市場認(rèn)可度極高。孔雀為百鳥之王，班章為王，易武為后，而這款茶的底料，正是布朗山核心茶區(qū)，繼承了茗山普洱茶的優(yōu)秀基因。
中期普洱茶的感官體驗，和陳年老茶與山頭茶不在一個維度，其審評與品鑒方法當(dāng)另建一個體系，鑒于當(dāng)下鮮有茶界公認(rèn)的中期普洱審評與品鑒標(biāo)準(zhǔn)，亦少有可參照的標(biāo)桿中期茶品，只能暫時按傳統(tǒng)方法品鑒。
2023中茶銀孔雀
銀光浮現(xiàn)，君子之風(fēng)
甄選優(yōu)質(zhì)陳化老料，傳統(tǒng)工藝，精工細(xì)作拼配而成。
滋味厚潤，甘泉如涌，回甘持久，
淡淡煙香，最撫茶人心。
銀光浮現(xiàn)，君子之風(fēng)，優(yōu)雅溫潤，
神清氣爽，人間煙火味。
中茶銀孔雀普洱青餅
人間煙火味，最撫茶人心
【品質(zhì)特征】
·外形：
餅形圓整，條索緊結(jié)，
餅面光滑油潤，用料精細(xì)，白毫凸顯
·內(nèi)質(zhì)：
湯色橙紅；
香氣馥郁，木質(zhì)糖香明顯；
滋味厚重，甘泉如涌，回甘強(qiáng)烈持久，
淡淡煙香，余韻悠長；
【產(chǎn)品信息】
產(chǎn)品名稱：中茶銀孔雀普洱茶（生茶）緊壓茶
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（生茶）
貨號：YTPA11BC0491
產(chǎn)品批次號：MTAJ23032
規(guī)格：357g/片；7片/提；4提（28片）/件（10kg）
【品評】
沖泡方法：120cc蓋碗，選用農(nóng)夫山泉沖泡，95℃水溫，醒茶一道
（備注：因為昆明海拔高，水燒開的沸點低，不超過95℃，之前試過在海拔低的景洪沖泡，選用紫砂壺，體驗感明顯更好。）
投茶量：8.5克
品評人：產(chǎn)品研發(fā)部
品評時間：2023年4月21日
干茶評述
餅形圓整周正，餅面光滑，條索緊結(jié)細(xì)嫩，
撒面漂亮，傳統(tǒng)壓餅制法，
盡顯中茶大廠制茶功力。
干茶呈淡淡木質(zhì)甜香，些許陳年木香。
內(nèi)質(zhì)品評
醒茶1道，茶湯內(nèi)含物質(zhì)析出較快，湯色橙紅明亮；
杯中濃郁芬芳，掛杯香濃郁芬芳，糖香明顯，葉底細(xì)嗅有藥香和陳年木香，香氣干凈，純粹無雜，神清氣爽，陳純幽長；
入口醇甜，微苦澀，苦澀化得快，苦澀化盡后回甘隨之而來，湯感順滑，木質(zhì)糖香凸顯，略帶煙香。味感直接，滋味豐富，苦澀香甜沖擊口腔味蕾，布朗茶風(fēng)格明顯，體驗感強(qiáng)烈。
綜合測評
2006年前后的勐海中期茶，留存下來的不少，但鮮有精品佳作，有的原料低劣，有的工藝粗糙，原料工藝正常的又失之倉儲不良。
2023中茶銀孔雀普洱青餅，其湯色橙紅，滋味厚潤，有些許煙味，風(fēng)格樸實無華，彰顯那個時期勐海一帶制茶特征，有一種久未蒙面的親近感。
茶滋味醇厚飽滿，回甘快，持久強(qiáng)烈，對味覺沖擊的個性化體驗較為強(qiáng)烈，品飲過程酣暢淋漓，于君子之風(fēng)的平淡中，隱現(xiàn)出不羈的個性。
由于后期精心選料、拼配、壓制，在原料、工藝上嚴(yán)格把關(guān)，又有干倉陳料的加持，陳化漸入佳境，茶湯醇厚不失活潑，后期陳化潛力佳，可謂是勐海中期茶的典范。
