提起“88青”，在普洱茶界可謂赫赫有名，就算沒有喝過，也必然聽過。坊間相傳，所謂“88青”者，乃1989-1992年期間勐海茶廠出品的7542青餅，此說法的源頭已經(jīng)無可考，實(shí)則是在為“88青”擴(kuò)軍。因?yàn)槎潭虜?shù)年間，一片88青的價(jià)格已經(jīng)從幾千元漲到了七八萬元，這價(jià)格可謂是一翅沖天，引得88青的兄弟姐妹們紛紛來認(rèn)親了。
88青究竟從哪兒來，有何淵源?同是7542，為什么這批88青到今天能夠脫穎而出?帶著這些疑問，我們采訪了原云南省茶葉進(jìn)出口公司的昌金強(qiáng)經(jīng)理，當(dāng)年那批88青就是經(jīng)由他出口到香港的，是不折不扣的親歷者。坊間關(guān)于88青的傳說眾說紛紜、莫衷一是，直到聽完親歷者的敘述，才有種正本清源的感覺。
“88青”，我的真名叫7542
“88青”，就是7542沒錯(cuò)。7542是當(dāng)年用于出口的一款云南青餅茶的嘜號(hào)。那個(gè)年代，普洱茶是沒有生茶、熟茶之分的，“普洱茶”是特指渥堆發(fā)酵的熟茶，而生茶統(tǒng)一稱為“云南青”。
7542，75指的是1975年確定的原料配方;4是指綜合等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算撒尖、撒面、里茶、底茶使用的茶的等級(jí)比例，最后換算下來，4級(jí)的綜合等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)占到50%以上的就可以稱為“4”，所以“4”不是代表4級(jí)茶，而是綜合等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為4的拼配茶;2代表的是勐海茶廠生產(chǎn)(1代表昆明茶廠、3代表下關(guān)茶廠、4代表普洱茶廠)。
1975年，第一批7542出口到香港，這也是供出口的云南青餅的綿紙包裝上首次出現(xiàn)了“云南七子餅”幾個(gè)字。在1973年以前，云南茶葉是沒有自營(yíng)出口權(quán)的，要出口只能調(diào)到廣東，由廣東茶葉進(jìn)出口公司來出口，1973年云南茶葉進(jìn)出口公司獲得了自營(yíng)出口權(quán)后出口的云南茶葉產(chǎn)品上才打云南的牌子，出現(xiàn)在包裝上也是從1975年開始，之前都是稱“中茶牌圓茶”“僑銷圓茶”之類。真正形成嘜號(hào)出口的是從1975年開始，7542也是第一批確定配方，可以成規(guī)模出口(10噸以上)的云南青餅。普洱茶與故鄉(xiāng)“云南”從此緊密聯(lián)系在一起了，之后的茶商和消費(fèi)者會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn)，云南的普洱茶品質(zhì)是最好的。
大廠茶的品質(zhì)之所以穩(wěn)定，正是因?yàn)樗麄冇泄潭ǖ呐浞?、巨大的原料?kù)存。出口茶葉的配方是由各大國(guó)有茶廠先將茶樣做出來報(bào)到省茶葉公司，并核算成本，由省公司確定是否可行。再由省公司將茶樣寄到香港或者國(guó)外，征求頭盤商的意見，需要各方意見統(tǒng)一后，方能將配方確定下來。
7542是一個(gè)協(xié)調(diào)性比較好的茶品，會(huì)喝茶不會(huì)喝茶的都能接受，滋味不算很強(qiáng)，這個(gè)茶在香港很受歡迎，比較大眾化，價(jià)格也很親民，在香港的零售價(jià)也就是十幾塊港幣一片，茶葉的利潤(rùn)率并不高。昌金強(qiáng)回憶起，當(dāng)年他們?nèi)サ较愀?，香港頭盤商請(qǐng)吃飯都是以香港茶葉商會(huì)的名義出面請(qǐng)客，飯錢都是幾家茶商平攤，因?yàn)槟菚r(shí)香港茶商真的很窮。
1988年，陳強(qiáng)、88青及其他
1988年，一位叫陳強(qiáng)的香港人，之前在香港的南天貿(mào)易公司做過兩年伙計(jì)，后來他自己出來單干，成立了一個(gè)公司叫“聯(lián)合國(guó)際貿(mào)易公司”，也想做茶，但是沒有貨源怎么辦?他就跑到昆明，找了一些關(guān)系最后聯(lián)系上云南省茶葉進(jìn)出口公司，由昌金強(qiáng)接待了他。當(dāng)時(shí)昌金強(qiáng)說，散茶不可能供給你，(當(dāng)時(shí)散茶比緊壓茶更緊俏，因?yàn)樯⒉枋窍愀鄄铇堑南牟杵?，勐海的散茶，七?jí)以下全部由南天公司包銷)。昌金強(qiáng)帶著陳強(qiáng)去倉(cāng)庫(kù)看，只有一批沒有賣掉的7542青餅，10噸(330件，大件84片，薄紙)。
為什么這一年剛好會(huì)有10噸7542留在省公司的倉(cāng)庫(kù)里呢?是因?yàn)樵?986年、1987年的時(shí)候，省茶葉公司下達(dá)的計(jì)劃比往年下大了一些，分別是80噸和100噸，所以就留下了一些庫(kù)存沒有賣出去，后來雖然陸陸續(xù)續(xù)走了些，最后剩下10噸，實(shí)在是賣不出去，留在了倉(cāng)庫(kù)里。沒曾想，多年以后，它們?nèi)A麗轉(zhuǎn)身，成了大名鼎鼎的“88青”。
倉(cāng)庫(kù)里雖然有貨，但也不能直接賣給陳強(qiáng)，因?yàn)樗辉?5家頭盤商之列。當(dāng)時(shí)銷貨給香港茶商，要把購(gòu)貨合同寄到北京中國(guó)茶葉進(jìn)出口總公司，再由總公司上報(bào)經(jīng)貿(mào)部，經(jīng)貿(mào)部根據(jù)配額發(fā)批文、出口許可證，批文上面很明確地寫著什么茶號(hào)、什么價(jià)格、進(jìn)口方是誰(shuí)，都是備著案的，如果沒有備案，就不給批文，貨就出不去。據(jù)在場(chǎng)的原云南省茶葉進(jìn)出口公司黨委副書記湯一平透露，因?yàn)殛悘?qiáng)此人與內(nèi)地有一定的政治關(guān)系，所以才會(huì)得到省公司的優(yōu)待。陳強(qiáng)這批貨怎么出口，還讓大家費(fèi)了不少腦筋。
1988年9月，昌金強(qiáng)到了香港，找到華潤(rùn)集團(tuán)，那時(shí)候中國(guó)對(duì)香港出口的土畜產(chǎn)品包括茶葉，都是由華潤(rùn)集團(tuán)旗下的德信行在管理。德信行下面還有茶葉部，茶葉部的經(jīng)理是林圣光，昌金強(qiáng)帶著陳強(qiáng)找到林圣光，請(qǐng)他幫忙以德信行的名義簽署出口合同。有大公司幫忙，順利拿到經(jīng)貿(mào)部的批文，之后還要報(bào)到鐵道部批運(yùn)輸計(jì)劃，而且得是港澳的專用車皮計(jì)劃。說到這里，我好奇地問昌金強(qiáng)：“那個(gè)時(shí)候，一批貨從接到港商的發(fā)貨電報(bào)，到運(yùn)抵香港，要經(jīng)歷多長(zhǎng)時(shí)間?”昌金強(qiáng)伸出三個(gè)手指：“三個(gè)月”。我們無不感嘆，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，審批程序之復(fù)雜，效率之低下。
陳強(qiáng)這批貨到了香港，他從火車站就直接把貨提走了，并沒有一片進(jìn)到了德信行。茶葉到了陳強(qiáng)手上，他才發(fā)現(xiàn)賣茶沒有他想的那么容易，香港的茶葉行業(yè)是非常講規(guī)矩的，每個(gè)茶商都有自己固定的客戶，誰(shuí)也不能僭越，不能串貨。陳強(qiáng)這個(gè)“編外人員”很難找到客戶，手中有貨，卻賣不掉。
1988年，有位在香港開辦“茶藝樂園”(相當(dāng)于是茶藝培訓(xùn)班，不是專門的茶莊)的愛茶人士，于1990年，向陳強(qiáng)先生買了兩件7542餅茶，后來陸陸續(xù)續(xù)又買了一些，最高的時(shí)候買價(jià)到了50元\片。1997年陳強(qiáng)先生到昆明時(shí)對(duì)昌金強(qiáng)說，他前后花了9年時(shí)間才全部出完。據(jù)說后來這批茶在2003-2004年期間大部分又被轉(zhuǎn)賣給了另一位茶商。
至于后來“88青”的命名，坊間傳聞，是這位愛茶人士后來為了紀(jì)念“茶藝樂園”于1988年開業(yè)，且“88”諧音“發(fā)發(fā)”，很吉利，因而取名“88青”。關(guān)于這些，昌金強(qiáng)親歷只了這10噸積壓的7542出口到香港的過程，至于茶到香港后長(zhǎng)達(dá)二三十年的命運(yùn)，他便不得而知了。但可以肯定的是：經(jīng)由他賣給陳強(qiáng)的這批茶，是1988年之前生產(chǎn)的，主要是1986年和1987年的存貨。因?yàn)樘幚韼?kù)存有功，昌金強(qiáng)還被公司評(píng)為“1988年度先進(jìn)工作者”。
原文節(jié)選自《普洱》雜志
2018年10月刊《88青 不走尋常路的7542》
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