下關(guān)沱茶，
是一位擁有百年好手藝的“茶師傅”，
他用昔歸古樹茶這塊“璞玉”，
雕琢出這僅有的，彌足珍貴的，
下關(guān)獨(dú)家——“正山昔歸”。
正山昔歸古樹圓茶2017年6月出品
下關(guān)“正山昔歸”，
擁有最為純正的昔歸血統(tǒng)，
特質(zhì)明顯，
具有明顯而獨(dú)特的古樹茶韻味。
昔歸古樹茶
頭頂大雪山，腳踏瀾滄江。昔歸古樹茶在天地之間吐納，在山河之間浸潤。每個(gè)葉片里流動(dòng)的都是天高地闊，滿目山河。大自然總是環(huán)環(huán)相扣，大江大河，山川土地，昔歸古樹茶生長其間，有這天地格局，有這山河壯麗，才有了這茶之霸王——正山昔歸。
一顆對(duì)原料無比尊重的珍惜之心，
一雙對(duì)品質(zhì)精益求精的工藝之手，
方配得上，“正山”。
為了做好這款珍貴之茶，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)群策群力，在技術(shù)出身的集團(tuán)公司董事長陳國風(fēng)與總經(jīng)理禇九云的帶領(lǐng)之下，老一輩資深技術(shù)掌門人與新生代技術(shù)傳承人悉數(shù)出動(dòng)，組建“正山昔歸”專項(xiàng)技術(shù)小組核心團(tuán)隊(duì)，精心研制。
正山昔歸，讓“昔歸特質(zhì)”得以具象化、穩(wěn)定化，真實(shí)展現(xiàn)昔歸古樹茶獨(dú)特魅力與絕佳口感，打造純正昔歸茶標(biāo)準(zhǔn)之作。
正山昔歸，采用傳統(tǒng)手工石磨壓制工藝，只為展現(xiàn)昔歸古樹茶的極致內(nèi)涵。石磨壓制對(duì)技術(shù)要求很高，若非技術(shù)熟練的師傅是無法達(dá)到產(chǎn)品品質(zhì)要求的。
下關(guān)沱茶技術(shù)團(tuán)隊(duì)兼任考評(píng)小組，在車間對(duì)“正山昔歸”的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行抽檢考評(píng)也成為日常最重要的工作之一。在生產(chǎn)車間的每一個(gè)關(guān)鍵工藝點(diǎn)，每一個(gè)質(zhì)量工序控制點(diǎn)，設(shè)立層層抽檢，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)。
最“正”的“正山昔歸”
條索肥長有毫、色澤黑亮油潤；香氣高銳濃郁、杯底蘭香轉(zhuǎn)蜜蘭香、獨(dú)特持久；湯色清橙透亮；滋味濃厚飽滿、豐富滑爽，入口即香、剛?cè)岵?jì)（茶氣強(qiáng)正而又湯感柔順、水路細(xì)膩），苦味化得快，回甘強(qiáng)而持久，喉韻深長，整個(gè)過程中，蘭香、冰糖香、苦韻、回甘等變化豐富，回味悠久。一招一式盡顯霸主之風(fēng)，昔歸本色。
【產(chǎn)品名稱】正山昔歸古樹圓茶（泡餅）
【產(chǎn)品屬性】普洱茶（生茶）
【產(chǎn)品系列】金鼎系列
【產(chǎn)品配料】云南大葉種曬青茶
【產(chǎn)品規(guī)格】357克/片×5片/提×2提/件=3.57千克/件
【生產(chǎn)日期】2017年5月
下關(guān)“正山昔歸”，或許便是這一生中僅有的一次，僅有的一件。彌足珍貴的“金葉子”，標(biāo)桿之作，實(shí)乃近年來不可不品不藏之下關(guān)精品。
