云南普洱茶最核心的大茶區(qū)有三個:
臨滄、普洱和西雙版納
西雙版納的核心茶區(qū)又分為勐海茶區(qū)和易武茶區(qū)。
以易武為中心的古六大茶山和以勐海為中心的新六大茶山,是近幾年普洱茶名頭最響的小茶區(qū),“班章為王,易武為后”的說法,肯定了茶人們對這兩個茶區(qū)的看重和認(rèn)同。
易武是古六大茶山中面積最大的古茶山,也是歷史上普洱茶名氣最大的古茶山之一。
清光緒年間,易武的經(jīng)濟實力超過倚邦,成為六大茶山最大的茶葉加工基地、出口基地和內(nèi)外商品流轉(zhuǎn)地,民國初年,易武商號林立,遍布于易武街和周邊村寨,從此麻黑、易比、曼秀、落水洞等村寨的大名不脛而走,傳入世界各地喜愛易武茶的人們耳中。
也就說,在山頭茶還未像現(xiàn)在這般流行之時,落水洞茶早已出名,以香揚水柔聞名于世,并被公認(rèn)為早期易武茶高品質(zhì)的代表。
近幾年來隨著茶人們易武小產(chǎn)區(qū)的深入開發(fā),又先后發(fā)掘出彎弓、刮風(fēng)寨、薄荷塘等品質(zhì)更加出眾的新貴茶品,但落水洞沒有落潮,無論是生態(tài)資源還是茶品品質(zhì)依然位居前列,依然是香揚水柔的易武茶的典型代表。
2017年,落水洞那棵高齡茶樹王仙逝,這棵象征著易武古茶樹的標(biāo)桿隕落再度引發(fā)了人們的熱議,人們的視線又重新回到落水洞。
落水洞,座落在易武正山的偏西方向,行政區(qū)域?qū)儆谠颇衔麟p版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會。距離易武8公里,現(xiàn)在名于落水洞是因為村寨中心有個很大的洞,直接連接到易武邊緣的某條河流。
落水洞海拔約1463米,年平均氣溫17℃,年降水量1950毫米,常年云霧繚繞,溫?zé)岫嘤?,土層深厚,土壤肥沃,適宜茶樹生長。
落水洞茶到底有何魔力,能夠長久支撐和維護著易武這個古茶山地位和尊嚴(yán)?
普洱茶吧今年主推的山頭茶,就是落水洞,經(jīng)過4年時間的考察和無數(shù)次品鑒測評,我們對做這款茶信心滿滿,具體說來春暢落水洞具備這些優(yōu)勢:
1、落水洞茶的茶菁梗長葉大、墨綠油潤、持嫩度高的易武大葉典型,難怪落水洞茶在湯水的質(zhì)地和后期的存儲有不俗的表現(xiàn)。
2、濃郁的蜜香,和易武茶其它茶的香氣相對比,茶香顯得更濃、更沉,有沉香的茶品葆有高海拔、高內(nèi)質(zhì)。
也唯有高內(nèi)質(zhì)的古樹才能體現(xiàn)出茶山的地域性風(fēng)貌特征。
3、湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好。
喝過不少易武其它片區(qū)的茶,有的過澀,有的偏淡,落水洞茶除了香揚水柔,較為難得的便是茶湯的層次性和持久性。
4、茶底油潤,葉面整齊肥嫩、無明顯雜葉和枯死葉片,柔韌性較好,活性度很高,這也是落水洞后期轉(zhuǎn)化表現(xiàn)優(yōu)異,存儲價值高的秘密。
5、普洱茶吧全程監(jiān)制整個制茶過程,初制由2016年獲得易武斗茶大會的炒茶冠軍高師傅把控,保證了春暢落水洞“原料真,工藝正”的品質(zhì)特點。
為滿足不同茶友需求,普洱茶吧春暢2019年春茶預(yù)定的落水洞為普洱茶吧主推茶品