普洱茶老茶頭，不具備美感的名字，并不姣好的外形，然而卻成為不少普洱茶愛(ài)好者眼中的珍寶。相比那些靠品牌、山頭名聲、文化背景而獲得青睞的普洱茶產(chǎn)品，靠實(shí)力取勝的老茶頭顯得更加難得。
當(dāng)然，并不是所有的老茶頭都能被稱(chēng)作“寶”，只有真正品質(zhì)上乘的老茶頭才能擔(dān)此稱(chēng)號(hào)。接下來(lái)要說(shuō)的便是一款真正的熟茶之寶：楊普號(hào)2016年老茶頭。
“寶”之第一要素：外形干凈
眾所周知，普洱熟茶的衛(wèi)生問(wèn)題一直存在各種爭(zhēng)議、令人擔(dān)憂，老茶頭是熟茶渥堆發(fā)酵時(shí)由于粘稠的果膠而粘在一起所形成的無(wú)法解散的茶塊，更加容易出現(xiàn)一些“小狀況”。因此，一款老茶頭干凈與否真的很重要。
楊普號(hào)老茶頭，打開(kāi)包裝盒后，可以看到盒子內(nèi)壁較為光亮，基本是沒(méi)有什么灰塵的，如果不是老茶頭比較干凈，幾經(jīng)搖晃之后內(nèi)壁指不定是什么情形。
再來(lái)細(xì)看老茶頭本身，條索金黃清晰，并沒(méi)有灰塵附著，大致翻看了了一下盒中的老茶頭，也并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么不明物體，這對(duì)于一款老茶頭來(lái)說(shuō)可以說(shuō)彌足珍貴了。
寶之第二特性：耐高溫、耐沖泡
老茶頭，往往是用來(lái)煮著喝的，而且是沖泡結(jié)束后繼續(xù)烹煮，滋味醇香不減。所以，要想成為真正的熟茶之寶，須得耐得住高溫、經(jīng)得起持續(xù)沖泡。
取茶以紫砂壺沖泡，水溫基本維持在96度左右（老茶頭本可承受更高的溫度，無(wú)奈燒水器具已經(jīng)達(dá)到極限），洗茶2遍出湯，雖然時(shí)間已經(jīng)足夠延長(zhǎng)，但出湯后并不是那么紅濃，偏褐紅，十分透亮。濃郁的香氣從壺中高揚(yáng)而起，公道杯底掛香明顯。
接下來(lái)持續(xù)沖泡，基本每泡都有一定時(shí)間停留，但老茶頭滋味真正開(kāi)始出來(lái)，達(dá)到較為醇濃的狀態(tài)是5泡以后。
從開(kāi)始品飲到結(jié)束，差不多沖泡了15泡，后面的滋味依然較為醇香，從葉底來(lái)看，內(nèi)涵物質(zhì)并未完全釋放，如果條件允許，拿來(lái)烹煮的話，相信又是一個(gè)溫暖醇香的下午。
寶之第三特征：醇香、飽滿
作為飲品，滋味口感是最為重要的，老茶頭被稱(chēng)為寶跟其醇厚順滑、香甜濃郁的口感也是分不開(kāi)的。
楊普號(hào)老茶頭，前幾泡滋味并沒(méi)有得以釋放，滋味相對(duì)綿淡一些，但甜感較為明顯，經(jīng)過(guò)1年的存放，燥感微弱。
第5泡后，茶湯更加紅濃，透亮干凈，入口可明顯感受到厚度增強(qiáng)，香氣較為濃郁，純正沒(méi)有雜味，茶品滑度表現(xiàn)較好。
在接下來(lái)的品飲中，隨著茶品內(nèi)涵物質(zhì)的逐漸浸出，茶品滋味越來(lái)越醇厚飽滿，但總體說(shuō)來(lái)并沒(méi)有在口感上出現(xiàn)很大的變化，畢竟茶品內(nèi)涵物是一點(diǎn)點(diǎn)浸出的。品飲至10多泡后，口感滋味明顯還是較為濃烈，口腔感覺(jué)較為舒適，喉嚨有輕微燥感，可能稍微再放一段時(shí)間會(huì)更加醇滑。
對(duì)于愛(ài)喝普洱茶的人來(lái)說(shuō)，冬季或許本該是老茶頭的季節(jié)。無(wú)論寒氣入骨，又或是東陽(yáng)暖照，煮一壺老茶頭，縱然不看著水沸騰、氣高揚(yáng)，只需那滿杯的紅透以及醇濃的香氣，已經(jīng)覺(jué)得是一種享受。冬季將遠(yuǎn)，趁著最后的幾天煮一壺這熟茶之寶，品它的醇香與飽滿，已然是對(duì)過(guò)去這一年最好的告別！
產(chǎn)品信息
品名：老茶頭
品牌：楊普號(hào)
年份：2016年
工藝：熟茶
規(guī)格：150克/盒
品牌介紹
“楊普號(hào)”為云南知名茶文化人楊普龍所創(chuàng)。自立號(hào)以來(lái)，楊普號(hào)就以品質(zhì)和品格立足茶界，不跟風(fēng)，不盲從，不講故事、不吹不擂，以文化的理念做茶，專(zhuān)注于小眾中高端圈子茶，做獨(dú)一無(wú)二、不可復(fù)制的茶，為鐵桿茶友奉獻(xiàn)貨真價(jià)實(shí)、有品位有理念有表達(dá)的古樹(shù)茶。目前已經(jīng)在全國(guó)各地?fù)碛辛艘欢ǖ挠绊懥推放浦艺\(chéng)度，其做茶理念和產(chǎn)品都得到了很多愛(ài)茶人士的認(rèn)可和贊許。
