如果將倚邦和蠻磚放在一塊兒喝,會是什么感覺?那就是霸王別姬啊。干柴烈火茶,黯然銷魂湯。
口味重的易武老饕會更愛彎弓多一些,因為它的濃強度高,柔中帶剛,蜜韻突出,風流倜儻,相當易武,卻一點不娘炮。但私下里,我個人其實更偏愛倚邦多些。
倚邦,古六山之首,歷史感厚重。可能看到這里,一些老饕會對我嗤之以鼻,連去都沒去過茶山的人,有什么好在這里嗶嗶??墒?,茶不就是拿來喝的么?D兄說了,喝才是硬道理。沒去過,至少功課也要做足,人家要是提問,倚邦在哪里,茶區(qū)土壤特點是什么呀,至少能第一時間按燈搶答。
以上表述,屬于李敖式的牽駱駝法,給自己撐撐腰。認真說來,倚邦,一直是每年茶客必入的頭牌茶,翻牌頻次甚至超過了易武一些小產區(qū)招牌茶,論山頭花名也能喚出一大串,不亞于吃花酒時看牌。
經(jīng)濟實力雄厚的大佬基本會愛倚邦,不僅因為它的貴族標簽。我個人偏愛倚邦,是因為某些優(yōu)秀的倚邦茶湯帶給我的口腔體驗尤其纏綿入骨,精貴氣息強烈,有點類麻黑感覺。再多費點筆墨形容,那就是悠揚婉轉,細膩清雅,玲瓏剔透,高級感滿滿??赡苁怯捎谒恋脑?,它的豐富性超過了很多山頭茶。
易武茶給我的感覺很像五代十國,諸侯云集,有貴胄王室,有望族遺珠,更有荒野草莽,風格多樣,百花齊放,但能配得上叫易武的茶,感覺還真心不多。沒有臺削的麻黑,野放的薄荷塘,彎弓大寨,茶王樹,銅菁河……都屬于我比較喜歡的易武茶代表,但物以稀為貴,價高令人卻步。
而蠻磚和倚邦幾乎齊名,不過論張力,雖然濃強度還沒有像布朗茶那樣具有強力掃蕩口腔和喉部的殺傷力,但它某些片區(qū)茶濃稠、敦實的風格也是深得我心,和彎弓一樣,走的線路都是大開大合。說白了,都屬于雄性茶。當然,蠻磚也有些茶是走細膩路線,另當別論。
說回來,即便有茶友說古六山不復往昔,我還是刻骨銘心地愛它。雖然有時因為好奇心重,一些新秀山頭茶也會去寵幸一把。例如哀牢山無量山啦這種苦大仇深看名字就顯得特凄慘的茶,也喝過一些不錯的小產區(qū)茶,風格走的是吳亦凡,劉昊然,PG ONE這樣小鮮肉類型,也比較討喜。當然兩者對比更喜歡無量山多點。實在是無味之味無欲則剛啊,相當佛系。
朋友Y說那就加大投茶量,加大克數(shù)能淡到哪里去。我說你這叫偷換概念,不過自從看過某雜志介紹的一款普洱奇葩泡法后,我倒是想試一下巨大克數(shù)的實驗口感,我擦咧,經(jīng)過壺震或碗震后的蜜汁趕腳的普洱茶會否驚艷四座?
當然,我心愛的倚邦不能這么被辣手摧花,它更適合一兩個人細飲慢啜,說倚邦沒勁的,只是口味偏好問題。心思縝密的,又有文化情懷的,一般是倚邦粉,嘿嘿。