一杯正山春茶,悅享四季精粹,2020年金駿眉春茶,4月15日甘鮮上市!春天,“正”在這一杯,等了整整一年,心心念念的金駿眉春茶終于來了,四月的武夷山桐木。春意盎然,千萬顆芽頭,凝聚成一股“鮮”,穿越枯燥與沉悶,直撲鼻腔、挑逗你的舌尖,一期一會(huì),和春茶有個(gè)約會(huì)!
從茶山到茶杯
地處高海拔的武夷山桐木村,這里的春天總是“慢一步”,姍姍來遲的金駿眉春茶,帶著春的氣息,還未喝到,便讓人半酣半醉。屏蔽嘈雜,鄭重其事,只為靜靜等待這一杯春茶。
搶天時(shí)
武夷山自然保護(hù)區(qū),這里是世界文化與自然雙遺產(chǎn)地,區(qū)內(nèi)物種豐富,生物鏈完整,群山林立,高山深谷的地貌,十分利于茶樹生長。
茶山平均海拔在800~1500米,海拔高,氣溫低、降水多、濕度大、霧日長等優(yōu)越的生長氣候條件使茶樹的內(nèi)含物質(zhì)豐富。
占地利
保護(hù)區(qū)內(nèi)特殊的自然地理環(huán)境,使土壤的分布及屬性都有其獨(dú)特之處。區(qū)內(nèi)茶葉分布的主要地帶,土壤pH值為4.5-5,土層厚度為30-90厘米,土壤自然肥力高。
正山春茶的茶樹生長于原生態(tài)、高海拔的茶山,一叢叢茶樹散落生長于山澗中,與漫山遍野的林木花草共生,形成獨(dú)有的小氣候,自然純凈,使制作出的春茶品質(zhì)優(yōu)良。
聚人和
金駿眉對(duì)原料要求非常嚴(yán)格。一年只采一次,只采春芽。以淡綠芽為上,淺黃芽、紫芽為中,墨綠芽為次、芽頭要求勻凈、新鮮。當(dāng)天采,當(dāng)天做,輕采輕放,雨天不采。
采摘后的茶芽經(jīng)由經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶師之手,以世代傳承的紅茶工藝制作,嚴(yán)格把控一道道工序,對(duì)溫度、濕度、時(shí)間的精準(zhǔn)把控,才能最終成為茶湯中的那一道金黃明澈。
正因?yàn)橛邪倌甑募妓噦鞒信c不斷創(chuàng)新,才能把優(yōu)質(zhì)茶芽的豐富內(nèi)質(zhì)與美好滋味完美呈現(xiàn),這一杯正山春茶里,蘊(yùn)含了四百余年歲月沉淀的紅茶文化與技藝傳承,凝結(jié)了自然之美,也飽含著采茶人的辛勤付出。
天時(shí)、地利、人和的多重因素,方能造就金駿眉春茶“清、香、甘”的品質(zhì),入口甘醇,水里帶甜,甜中透香,回甘持久清遠(yuǎn)。
第一泡,清、鮮、香。一股花果蜜香沖擊著嗅覺與味覺,直透五臟六腑。
第二泡,茶湯變得更加潤滑,香氣更加飽滿馥郁,花香、果香、蜜香,妙不可言。
第三泡,甘醇底味逐漸顯露,唇齒回甘,毫無澀感,滿滿都是溫潤,尤其適合滿滿回味。十二、三泡后仍有韻味。
同時(shí),4月15日,由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)指導(dǎo),南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、武夷山市茶業(yè)局主辦,武夷山市委市政府、福建省立醫(yī)院武夷山分院、武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院支持的“武夷好茶養(yǎng)身心,首批春茶敬英雄”2020年首批金駿眉春茶推薦會(huì)在武夷山桐木圓滿舉辦。
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、武夷山市政府等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及茶界專家學(xué)者,蒞臨武夷山桐木的正山堂茶業(yè)總部,共同品鑒審評(píng)了首批金駿眉春茶,圍繞“茶與健康”主題探討交流,向援鄂抗疫的白衣英雄敬上首杯春茶,贈(zèng)予抗疫英雄們今年首批金駿眉春茶,致敬勇敢逆行的白衣天使!