“霸王青餅”外形條索緊實肥碩，顯毫，色澤墨綠油潤，干香顯著。內(nèi)質(zhì)香氣清香馥郁，帶花蜜香，持久，湯色綠黃明亮清澈，滋味濃釅醇厚，生津回甘，耐泡；葉底墨綠光潤，肥厚柔軟，勻凈。
2016年霸王青餅生茶怎么樣
“霸王青餅”是陳升號品牌的標桿產(chǎn)品之一，從2009年起，每年延續(xù)生產(chǎn)，今年為第十二年制。2020年品質(zhì)全新升級的霸王青餅，選料上乘，匠心制作。
茶如其名，“霸王青餅”是一款茶性剛烈，底厚型的茶品，其茶條索烏黑油潤，茶底厚重，回甘生津迅猛，飲后蕩氣回腸，深受資深茶人喜愛，以“霸王青餅”名之，契合茶品口感特色。
2016年為生肖猴年，故此款產(chǎn)品包裝餅緣有靈巧的猴圈圖案。茶餅整潔清秀，餅形圓潤平滑，餅面白黃兩色交雜、光澤閃亮。條鎖緊結(jié)碩大，芽頭泛白遍布，為上好的原料；茶湯黃綠晶瑩，清澈通透，是較為上佳的湯色。黃綠的色澤大多體現(xiàn)在品質(zhì)優(yōu)良的新茶上，是茶葉中富含精華內(nèi)質(zhì)和微量元素的一大表現(xiàn)；葉底黃綠靚麗，嬌嫩彈性強，生命力旺盛，內(nèi)含的豐富物質(zhì)足可沖泡十余次而仍有韻味。
產(chǎn)品信息
品名：霸王青餅
品牌：陳升號
年份：2016年
工藝：生茶
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，42餅/件
儲存：在通風、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
霸王青餅泡法技巧
一、投茶量
投茶量具體多少，并沒有統(tǒng)一的標準，主要根據(jù)茶葉特性、茶具容量以及消費者的品飲習慣而定。茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。
通常情況下，沖泡新茶時用容量120毫升的白瓷蓋碗（陳升號定制蓋碗），建議生茶投茶量7克，熟茶8克；沖泡老茶則以年份作為參考，酌情增加。
眾所周知布朗山大樹茶茶性剛烈，茶氣霸道，霸王青餅是以布朗山大樹茶為原料精心拼配而成的底厚型產(chǎn)品，用容量120毫升的蓋碗沖泡時，投茶量5~7克均能較好地釋放出茶性。
二、水溫
泡茶水溫與茶葉中內(nèi)含物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關，水溫越高，溶解度越大，茶湯就越濃；反之，水溫越低，溶解度越小，茶湯就越淡。
有數(shù)據(jù)表明，用60℃的水溫泡茶，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45~65%。
大樹茶樹齡百年之上，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)豐富，耐泡程度相對較高，適宜用沸水沖泡。
三、出湯時間
茶葉沖泡過程中的出湯時間不是靜態(tài)的數(shù)值，需要根據(jù)投茶量、水溫、沖泡次數(shù)等做出靈活變動，是一項難以量化的內(nèi)容。
通常情況下，頭幾道沖泡時出湯時間可以稍快，之后逐漸變慢，這樣可以維持茶湯口感的穩(wěn)定。另外，沖泡霸王青餅這樣底厚型的茶品，相對于其他茶品出湯時間可以稍快。
把握出湯時間有一個可以參考的對象，就是看蓋碗里茶湯的湯色，通過觀察湯色的深淺度決定是否出湯。
