熟茶為悟
見智慧于繁雜日常
品茶修身不舍日夜交替星云轉際之漫漫,且飲下人手相傳精工孰料的萬千滋味
生茶為空
可見天地·見無物·見永恒,源本干凈猶品盡萬象自然之靈息
<空>
本品原料采摘自2016年布朗山老曼娥春茶(甜茶))。老曼娥甜茶以滋味濃酐為突出特點,同時湯體厚實、香氣高揚,相比起苦茶,其協(xié)調性和平衡性又再上一個臺階。后期轉化(純干倉)以梅子香和冰糖甜為方向,作為高品質品飲單品的同時,亦適宜收藏。
茶品印象
1、苦中帶甜、甜中帶苦,這不就是人生么
——吉普號-石頭
試茶時,石頭口中蹦出了以上這句話,之后我們都沉浸于<空>帶給我們的如此意象之中,苦與甜的碰撞、使得<空>擁有滋味豐富性的同時,平衡感也很棒。
2、茶湯細軟、但卻內勁錦柔
細膩的茶湯落喉感上佳,意外的是,居然擁有如此足的內勁。
3、回甘快、生津久
速度和時間度兼具的體感表現(xiàn)。
品牌:吉普號
品名:空(生茶)
產(chǎn)地:勐海-布朗山-老曼娥
規(guī)格:357克/餅5餅/提4提/箱
包裝:食品級棉紙/筍殼/紙盒
原料采摘時間:2016年4月
生產(chǎn)日期:2016年4月26日
品質評定
2016年<空>
特點:苦和甜的碰撞與融合,湯水入口細膩、柔軟,但內勁綿柔,三泡之后開始有喉韻,生津的持續(xù)時間足夠久。
NPS辭分具體項目
滋味:苦和甜的碰撞與融合,入口后就能夠在空腔中激蕩,三泡飲完之后口腔有爽利感,滋味/風味,確實是布朗古茶的明顯優(yōu)勢,9分;
湯體:湯水入口細膩、柔軟,但同時內勁綿柔,這個是三泡之后我們的最深印象,意料之中,又意料之外。湯體給8分,是怕<空>太過驕傲;
體感:從頭一泡開始,苦就集中在口腔的后部,配合落喉的湯水,三泡之后開始有喉韻,同時,生津的持續(xù)時間足夠久,體感給6分。
小黑綜述
<空>的開發(fā)靈感,一方面來源于猴年的標志、同時也是陪伴我們童年甚至整個人生的理想化角色—一孫悟空;另一方面,來源于我們經(jīng)由喝普洱,到對人生修行的思考——由“悟”,最終至“空”。
<空>是生普,而生普本身的工藝其實非常原始,就是采摘、手工殺青、揉捻和曬干,盡可能多的保留了大自然本源的味道。如人生般,也許成長和修行到最終境界,就是求一種天人合一的自然狀態(tài)。
可念的文字——“空,不是沒有,中國山水畫的至高境界在于留白,人各有異,不可言名之妙趣,自在空白處”以及“生茶為空,可見天地,見無物,見永恒。源本干凈猶品盡萬象自然之靈息”,我想,是對<空>理念的至深解讀。
<悟><空>選擇老曼娥作為原料,是由于老曼娥是布朗山最古老的寨子,同時口感滋味方面屬于“布朗味”最濃郁的山頭之一-。而老曼娥甜茶,則是以苦茶為代表的老曼娥茶中的較稀有品種,其滋味更平衡,我們認為,也許更能夠體現(xiàn)<空>的意象和境界。
今晚是我和石頭在上架前后一-次試<悟><空>,試完,均不約而同決定<悟><空>為我們個人要入的2016年單品。<空>入口濃烈的布朗味、湯水細軟但內綿柔足的意外表現(xiàn)、苦中帶甜甜中帶苦的人生意象,均是打動我們的精彩之處。
結尾,還是想用可念寫的:“身體受于時空之困,精神可做云天翱翔之無垠”作為收尾。這,不正是對我們的精神內核一心在云端,腳踏實地的精妙神入么。
一期一會面
寄居宇宙之為人
如老子所言,朝菌不知晦朔,蟪蛄不知春秋
身體受于時空之困,精神可做云天翱翔之無垠
一茶,是為飲,是為聚,是為悟
愿君有悟而所向不遠,"無,名天地之始’
生命的自由可回蕩在空無一物的蒼茫間
終可至于無邊,無垠,無色,無大小,無高底
空絕自由之地
悟,而后空,茶為道場,人生隨處可修行