愛(ài)喝茶的人
更與眾不同
古往今來(lái),人人都會(huì)喝茶,但并非人人都會(huì)品茶。不懂茶的人,既不知道什么茶好,也不知道如何享受一杯茶帶來(lái)的樂(lè)趣。
對(duì)茶葉等級(jí)的劃分一竅不通,也對(duì)什么時(shí)令、什么狀態(tài)、該喝什么茶一頭霧水。
每每看到資深茶客們?cè)诤炔钑r(shí)對(duì)茶葉的原料、工藝等侃侃而談時(shí),就感到羨慕不已。
那么,想成為一個(gè)愛(ài)茶、懂茶之人,應(yīng)該如何做才能跨入門(mén)檻,逐漸深入去了解其中的奧妙呢?
要多喝,更要跟茶友一起喝
在茶席上,與不同茶友相聚一桌,一邊喝茶,一邊暢所欲言,聽(tīng)聽(tīng)大家對(duì)每一壺茶的見(jiàn)解。
慢慢的,一泡一泡的茶喝下來(lái),品嘗了茶的不同滋味,也吸取了懂茶之人分享的茶知識(shí)。
知識(shí)日漸累積,年深日久,各種零散的知識(shí)便串聯(lián)起來(lái),形成有序的知識(shí)框架,心靜下來(lái)了,也清晰了,對(duì)茶的了解更有層次,也更有體系了。
喝不同的茶,探尋微妙的區(qū)別
同一等級(jí)的茶,市面上也有眾多的產(chǎn)品。可以按茶的產(chǎn)地、年份、形制來(lái)選擇。
也可以按當(dāng)下的環(huán)境、心情和身體狀況來(lái)選。將想喝的茶選出來(lái)后,再一一細(xì)品。
同樣的茶葉,每一泡的味覺(jué)體驗(yàn)都不盡相同;若年份不同,存儲(chǔ)環(huán)境不同,滋味和香氣更是有著別樣的韻味。將所有的不同之處,都在舌尖和鼻腔中蔓延,形成完整的味覺(jué)記憶。
當(dāng)然,如果了解這款茶,用適當(dāng)?shù)乃?、水溫、沖泡方法,你就能讓那款茶的茶味帶來(lái)更多變化,鮮活起來(lái)。
調(diào)動(dòng)所有的感官,沉浸式品茶
品茶,從茶香,到茶味,再到茶料本質(zhì),每一部分都值得細(xì)致去感受。
若茶香氣馥郁,便能讓人仿佛置身于茶林之中;若滋味清甜可口,便能讓人回味無(wú)窮;若葉底柔嫩,便能讓人一眼看出品質(zhì)出眾。
隨著沖泡的次數(shù)增加,香氣和滋味也呈現(xiàn)出了更深層的韻味。
友們一邊品茶,一邊分享這份變化所帶來(lái)的驚喜,暢所欲言,任由時(shí)間流淌,待茶味淡去,關(guān)于茶的故事便也講完了。
盡管還有許多難以用言語(yǔ)表達(dá)的體驗(yàn):如入口即化的茶味、深入骨髓的茶感,但在精神層面上帶來(lái)的直達(dá)心靈的通透感,由內(nèi)而外的帶來(lái)了全感官的美妙旅程,早已深深刻在記憶中。
從不知道茶事,到愛(ài)上喝茶,再到尋找好茶,是一個(gè)充滿了詩(shī)情畫(huà)意的過(guò)程。既有茶境又有茶感更有茶趣,至于茶之道,自有茶知道。
一茶一世界,一葉一追尋。懂得品茶的人,就懂得品味生活;懂得品茶的人,就懂得珍惜生活。