易武：位于西雙版納勐臘縣中北部，古鎮(zhèn)越縣政府所在地，傣語意為“美女蛇居住之地”。易武因茶揚(yáng)名，是茶馬古道的原點(diǎn)，是歷史上聲名顯赫的貢茶之鎮(zhèn)。從清代中期的貢茶，到清代末期作為古六大茶山的產(chǎn)制加工與交易中心，以及流傳至今的號(hào)級(jí)、印級(jí)等傳世名品。
易武正山首先是一個(gè)名詞，而易武正山隨著知名度的提高和發(fā)展，包含了多個(gè)含義。如果不能正確的認(rèn)識(shí)這些含義，那么在某個(gè)特定的情況下，就會(huì)造成對(duì)易武正山的誤解。
“易武正山”這個(gè)名詞隨著不同角度的解讀，呈現(xiàn)了多個(gè)不同層次的含義。如若茶友們不加刻意地了解這些含義，那么在品飲易武普洱的很長時(shí)間里，都或多或少地對(duì)“易武正山”存在著迷惑。
關(guān)于易武正山有兩種說法。
第一種說法認(rèn)為，“易武正山”指的是古六大茶山里的易武山。清末，易武是六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。為了區(qū)別茶葉的品質(zhì)，當(dāng)時(shí)許多易武茶商都稱他們的茶廠“開設(shè)在易武大街，精選易武正山陽春細(xì)嫩白尖”，所以就有了“易武正山”的稱呼。
還有一種說法認(rèn)為，“易武正山”的叫法只是九十年代的一個(gè)誤傳。臺(tái)灣的茶人在90年代中后期到易武做茶，易武有一個(gè)山頭叫做鄭家梁子，人稱“鄭山”或“易武鄭山”，傳來傳去卻變成了“易武正山”，后來這個(gè)說法越傳越廣，成了正宗易武茶的代稱。
在二十年前，易武茶區(qū)屬于古六大茶山之一，這個(gè)源自1957年西雙版納傣族自治州人民政府組織專業(yè)茶葉普查工作隊(duì)對(duì)瀾滄江內(nèi)六大茶山的考察結(jié)果的劃分——革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒(易武)、攸樂(基諾);為了區(qū)別之后以布朗山、南糯山為代表的六大茶山，結(jié)合茶山的歷史傳承，用“古”與“新”加以區(qū)分。
到了今天，古六大茶山的說法也逐漸被一些新趨勢所取代，茶商與茶客將蠻磚、易武、倚邦合在一起，統(tǒng)稱易武。這是市場不斷發(fā)展的結(jié)果，小產(chǎn)區(qū)合并成大產(chǎn)區(qū)，再從大產(chǎn)區(qū)下去分離微小產(chǎn)區(qū)。
所以，你完全可以這樣理解，易武正山就是指整個(gè)易武的茶山。
謂之曰『易武正山』
原料：當(dāng)易武正山的意思是指原料的時(shí)候，一般是拿來區(qū)別是否是易武茶。因?yàn)橐孜洳璩雒?，其他地區(qū)的茶葉也會(huì)拿來冒充易武茶。而目前已知冒充最多的就是江城茶、景谷茶、保山茶。這些來冒充易武的茶并不是易武正山的。
茶品：當(dāng)易武正山的意思是茶品時(shí)，往往代表的是茶品名稱叫易武正山的普洱茶。這應(yīng)該也是很多人知道易武正山這個(gè)詞的原因。以前，易武正山只是一個(gè)簡稱。其實(shí)在以前，茶品名稱全稱是“易武正山野生茶”居多。而現(xiàn)在則是縮短到“易武正山”四個(gè)字。
商：在普洱茶中，號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶的生產(chǎn)商，幾乎都是易武當(dāng)?shù)氐牟枨f、茶商。而所生產(chǎn)出來的茶品打上的商號(hào)，自然都是易武本地的。由此，易武正山的意思是商號(hào)的時(shí)候，代表著的是易武本地的正宗的茶商用本地原料制作的茶品。所以謂之易武正山。
易武種茶生產(chǎn)制作茶葉歷史悠久，最早可追溯到唐朝。而當(dāng)時(shí)，易武茶是作為貢茶上貢朝廷。早期的易武更是交易的集聚地。由此，當(dāng)易武正山的意思是文化的時(shí)候。代表著易武曾經(jīng)輝煌的歷史。
時(shí)至今日，易武茶早已名聲在外，“易武正山”都是指正宗的、真實(shí)的易武茶，它不是指具體的一個(gè)茶山和寨子，可以說，它是整個(gè)易武茶的泛稱，跟紅茶里的“正山小種”的“正山”是一個(gè)道理。
對(duì)于“易武正山”的茶，我們把它最直觀的理解為正宗易武茶就可以了。
德豐昌二〇二壹紅印圓茶，嚴(yán)選易武正山高海拔、生態(tài)環(huán)境優(yōu)異、野放無污染茶區(qū)的300年古樹茶青為原料。所成茶品不僅展現(xiàn)了易武茶“香揚(yáng)水柔”之特征，香氣與茶湯深度融合。茶湯入口，柔滑如絲、滋味甘醇，花蜜香悠揚(yáng)纏綿，如飲香蜜，湯中韻香。讓你領(lǐng)略純正易武風(fēng)味，謂之曰『正山』。
