88青餅是普洱茶界的一個傳奇存在,喜歡普洱茶的人基本上都會聽說88青餅,盡管很多人都是沒有機會去接觸真正的88青,但通過一些圖片和視頻資料還是可以了解到很多相關(guān)的信息,具體的這里也不再細講,翻閱論壇公眾號以往文章也有不少的介紹。
很多新入門茶友在熟悉大益的過程中會恍然大悟,原來88青餅就是7542啊,但是呢,又不是88年的7542,是88年一92年的7542。關(guān)于88青的話題有很多,那么今天講的是一個比較有爭議性的問題就是后面的7542戓者說現(xiàn)在新的這些7542再放個30年,能不能成為“88青”。
這個問題也要從幾個方面來討論,首先從價格上來說,比方說,現(xiàn)在88青餅是20萬/片,那一片2020年的7542放到30年后價格可以達到20萬/片嗎?
答案是否定的,這樣比較,后來的7542肯定是望塵莫及,這點大家基本都可以達成一致共識,因為本身88青餅的價格昂貴是因為其稀缺性,它是干倉品飲時代的代表,有著不凡的普洱江湖地位。
所以,在其后的7542族譜里,受到市場追捧的熱門7542都被稱做88青的接班人,這也說明其地位是不可替代戓超越的。
那么從口感的角度看,這后面諸多年份的7542和88青又是怎樣的關(guān)系呢?如果說現(xiàn)在的7542放到30多年后喝起來和現(xiàn)在喝88青的口感比較如何呢?
這個問題的答案差異性還是比較大的,在小編剛接觸大益不久時經(jīng)常有朋友談到,他們認為88青餅的品質(zhì)是7542里最好的一批,雖然7542是一樣的配方,但當時的環(huán)境生態(tài)更好,所以原料更優(yōu),也正因品質(zhì)突出才奠定了如此的江湖地位。
而也有人認為,拼配是一種制茶技術(shù),那么制茶技術(shù)肯定是越來越先進的,隨著大益自身發(fā)展愈強,人才越來越多,拼配技術(shù)也越來越科學(xué),同時,原料儲備,原料品種也比以前更多,那么同樣的配方下,口感肯定是越來越好,也就是說同等陳化年份的情況下對比,近些年的7542是可以超越當時的7542口感的!
小編認為這兩種觀點都有道理,但這種話題的爭辯是沒有最終結(jié)果的,因為本身每一年的7542口感都有區(qū)別,每年的7542都有其特定的粉絲,你也許獨愛80周年7542,但我就是喜歡牛年7542,但這也絲毫不能影響別人鐘情于1901狀元餅,也就是說本身口感對比主觀意識太強,那像這種跨越30多年的比試就更加沒有結(jié)論了。
也許有人會說,既然沒有答案,那么這個問題的爭辯意義又何在?其實,我覺的這種爭辯本身也是大益普洱茶的魅力之一,不需要肯定答案,因為爭辯,賦予了收藏更多的樂趣和意義,在一款普洱茶里,感知時間的味道。
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