今年的茶葉，比去年還難賣。
新進(jìn)來賣茶的人多，老茶客手里有茶喝，市場(chǎng)略顯低迷。
如果市場(chǎng)一直低迷下去，山頭茶的價(jià)格，會(huì)撐不住的。
-01-
老司機(jī)：不囤茶，沒茶賣
去年，在朋友那里喝茶，遇到幾個(gè)茶商。
一個(gè)70后老茶人，信心滿滿地說：放開了，明年有人到茶山了，2023年春茶，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。
老楊腦袋里閃過一個(gè)想法：茶山?jīng)]有人是因?yàn)闆]有放開？那2021上半年，那么火的山頭，又怎么解釋呢。
然而，老茶人就是覺得，放開了，可以大干一場(chǎng)了。
一位茶商問：明年打算做哪些茶？
老茶人拍著胸脯說：老寨一類要做10公斤，冰島地界、冰島南迫，昔歸的古樹都要做一批。普通山頭的混采，做個(gè)兩三噸。
隨后，老茶人又瞥了一眼聽得大氣不敢喘的老楊，說：年輕人做茶，得囤茶。不然，等茶葉轉(zhuǎn)化出來，好茶都在別人手里，你沒有茶葉賣呀。
老楊很誠懇地說一句：做茶，肯定是要存茶的，但要適量。一年只能賣掉200公斤茶葉，手里有100公斤的存貨就夠了。存少一點(diǎn)，存好一點(diǎn)。
老茶人搖搖頭，一副孺子不可教的樣子，說：你這樣做茶，發(fā)不了財(cái)啊！
普洱茶真是一個(gè)神奇的行業(yè)，鼓勵(lì)大家存茶。存茶不是為了以后有茶喝，不是為了茶更好喝，而是為了升值發(fā)財(cái)。
一聽到藏茶升值之類的話，就感覺這茶商有點(diǎn)不靠譜。
前幾天，又遇到這70后老茶人，一臉被生活毒打的疲憊，看來，老人家也不好過。
畢竟，現(xiàn)在新進(jìn)來做茶的人，哪有那么容易忽悠。
大師的故事、山頭的故事，老茶的故事，茶行業(yè)所有的故事，都落實(shí)于口感，口感不好，管你怎么吹，都沒用。
前些年，茶山原料價(jià)格低的時(shí)候，幾百塊一公斤的古樹茶存進(jìn)來，現(xiàn)在漲價(jià)了，賣掉就是賺。原料便宜的時(shí)候，存一些好茶，是可行的。
就市場(chǎng)反饋來看，前些年存下來的好茶，大多也賣完了。
但如今，原料價(jià)格炒得那么高，現(xiàn)在存茶，無異于高位接盤。
有多少市場(chǎng)，做多少茶葉，才是明智的選擇。
-02-
山頭茶的高光不再
過去10年，
山頭茶迎來，前所未有的大紅利，主要是三個(gè)原因：
首先，外部經(jīng)濟(jì)繁榮
古樹茶品質(zhì)的確好，剛好在工業(yè)飛速發(fā)展的十年，行業(yè)外富余的資金跑進(jìn)茶行業(yè)，帶動(dòng)了山頭茶的發(fā)展。
茶葉價(jià)格漲起來，市場(chǎng)也接受。前些年，經(jīng)濟(jì)一片繁榮，未來預(yù)期高，愛茶的人，都想好好享受一下高端茶。
喝茶，喝高價(jià)茶才有面。你喝兩萬，他就喝5萬，越貴越能彰顯實(shí)力。求人辦事，茶葉也是越貴越好。
這是經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展階段的共性，任何一個(gè)行業(yè)都這樣。前些年，拉菲好賣，大名莊好賣，天價(jià)茶好賣，本質(zhì)上：都是生產(chǎn)力解放，帶來經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，資本外溢到每一個(gè)行業(yè)的結(jié)果。
其次，小茶企的抬價(jià)
山頭茶，是中小茶企的賽道。
小茶企收山頭料，縱然真的貴，但因?yàn)槭盏纳伲苜u出去。
每位小茶商身邊，都有幾個(gè)老茶客。一個(gè)小老板收幾十公斤高端原料，周圍的玩家一人買幾公斤，就賣完了。
而小茶企在茶山，這種類似定制模式的采購方式，很容易抬高茶價(jià)。
真正的古樹料就那么點(diǎn)，幾乎所有人都瞄準(zhǔn)好原料。一個(gè)茶老板出5千一公斤，另一個(gè)出8千一公斤。遇到散客，果斷出價(jià)1萬5一公斤。價(jià)高者得。
同村茶農(nóng)一看，隔壁家的古樹都賣1萬5一公斤了，我家茶園就在他家隔壁，我也要賣1萬5一公斤。
一個(gè)寨子的茶葉價(jià)格，就這樣上去了。周圍寨子的茶葉，也被這個(gè)寨子帶上去了。
茶山的原料價(jià)格，就這樣上去了。
最后，大廠吃下了臺(tái)地茶的產(chǎn)能
很多做古樹茶老板，非常嫌棄大廠的茶。
殊不知，正是大廠吃下了大多數(shù)臺(tái)地茶的產(chǎn)能，讓大多數(shù)茶企只能上山收料，間接造就了山頭茶的輝煌。
大廠好過的時(shí)候，產(chǎn)能迅速擴(kuò)張。一個(gè)大廠一年收大幾千噸、近萬噸茶葉，很正常。普洱茶行業(yè)頭部幾個(gè)大廠，就能吃掉很多產(chǎn)能。
當(dāng)大廠不好過的時(shí)候，尤其金融茶玩不下去的時(shí)候，大廠吃不下這么多產(chǎn)能。
大廠不收茶，臺(tái)地茶跟古樹茶的界限又很模糊，山上原料還賊貴。
很多茶企，不做山頭料，轉(zhuǎn)而收臺(tái)地茶的料。
總之，只要大廠行情好，吃下臺(tái)地茶產(chǎn)能，中小茶企只能上山做山頭料。這是為什么2021年疫情，山頭茶照樣火熱的原因之一。
大廠行情不好，間接性地造成了山頭茶大量積壓，臺(tái)地茶價(jià)格反而上漲。
也就是說：大廠是普洱茶市場(chǎng)的晴雨表，大廠行情好，中小茶企能分一杯羹，大廠不好過的時(shí)候，整個(gè)市場(chǎng)都死氣沉沉。
當(dāng)前，山頭茶的整體價(jià)格已經(jīng)到頂。
冰島老寨、老班章等頂級(jí)名山中的頂級(jí)原料，已經(jīng)超脫茶葉，成為愛茶人圈內(nèi)的奢侈品。這類名山中的古樹，仍然備受富豪追捧。
獨(dú)有特色的小產(chǎn)區(qū)古樹，也有發(fā)燒友追捧。有一群茶友，想嘗遍各山頭的味道。買茶，不喝貴的，找小產(chǎn)區(qū)性價(jià)比高的好茶，正是他們，支撐起了特色小茶區(qū)的發(fā)展。
但大多數(shù)口感辨識(shí)度一般的山頭茶，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好的時(shí)候，大家一起熱鬧。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好的時(shí)候，價(jià)格會(huì)被打回原形。
當(dāng)前，云南山頭茶，名山依然虛火十足，次名山也跟著湊一把熱鬧。
但偏遠(yuǎn)的山頭，價(jià)格已經(jīng)掉了一部分了。
當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)不再熱火朝天，不會(huì)有外部資金涌進(jìn)來。單靠喝茶的群體，消費(fèi)不了多少茶。
有一部分人縱然每天都離不開普洱茶，但口罩三年，把人磨得毫無脾氣。以前喝5萬一公斤的茶，是身份的象征，
現(xiàn)在喝5000一公斤的茶，也能喝。至于好茶，等以后經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好了，預(yù)期收入高了，再慢慢喝好茶。
這樣的市場(chǎng)之下，大干一場(chǎng)，存茶升值？這膽子真不是一般的肥。
寫在最后：
有的茶老板，的確通過存茶賺了可觀的財(cái)富。
這是茶老板的本事，更是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境作用在普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來的時(shí)代紅利。
然而，人生在世，自身努力固然重要，但更要考慮時(shí)代的進(jìn)程。
賣茶，回歸品飲
對(duì)于賣茶的人來說：賣茶大賺的日子，已經(jīng)一去不復(fù)返了。普洱茶，終會(huì)回到喝的本質(zhì)。
賣茶，就是為市場(chǎng)提供貨真價(jià)實(shí)的好茶。對(duì)于新進(jìn)入行業(yè)、想真正做茶的人而言，沒有老客戶的積累，只有一個(gè)套路：
做貨真價(jià)實(shí)的名山原料，賣便宜的價(jià)格，賺微薄的利潤，以此建立信任關(guān)系，慢慢在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。
喝茶，多喝少存
對(duì)于茶癡來說：茶，一日不喝悶得慌，飯不能不吃，茶不能不喝。有的人在茶里喝出了極致風(fēng)味，有的人在茶里看到了人生。
這是愛茶的人眼中的茶，因?yàn)樯類?，?huì)給茶更大的期待，愿意把人間一切美好都與茶聯(lián)系在一起、結(jié)合在一起。
終究，所有因愛茶想象出的美好，都將回落于一盞茶湯之中。
愛茶，喝好自己的茶，可以適當(dāng)存點(diǎn)品質(zhì)不錯(cuò)的茶，只為體驗(yàn)與茶一起變老的浪漫，只為老了有靠譜的老茶喝。
至于藏茶升值，只作一場(chǎng)美夢(mèng)。夢(mèng)醒時(shí)分：
葉子是葉子，財(cái)富是財(cái)富。
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