自古樹茶興起，山頭之熱逐漸席卷整個普洱茶圈，發(fā)展到現(xiàn)在，山頭古樹已經(jīng)成為主流，而原本在20世紀80年代實現(xiàn)高產(chǎn)的臺地茶則逐漸被冷落。
在傳統(tǒng)印象里，一說起臺地茶，總是會被嗤之以鼻。甚至到后來，臺地茶成了低階的代名詞。
但我們卻忘了，在很長一段時間里，臺地茶撐起了茶葉江湖的半壁江山。它承載著茶農(nóng)的經(jīng)濟生活，它也承載著茶葉的貿(mào)易。
任何事物都是有優(yōu)有劣，不能以偏概全。
1、什么是臺地茶?
日常生活中，我們經(jīng)常見到的臺地茶一般生長在較平緩的斜坡上，呈階梯密集分布。
從專業(yè)角度出發(fā)，臺地茶分為現(xiàn)代管理的茶園，以及人工栽培但無管理的粗放、野放茶。
再從茶樹樹齡的大小來看，臺地茶的樹齡是不大的。(只有極少數(shù)臺地茶的樹齡會超過70年。)
2、從中立的角度看臺地茶
從歷史出發(fā)，臺地茶自70年代后期至80年代前期基本形成了現(xiàn)代的茶樹栽培管理技術，在此過程中臺地茶逐漸形成規(guī)模和管理模式，進而實現(xiàn)了云南茶的高產(chǎn)。
從臺地茶形成的時代背景看，1956年至1984年屬于計劃經(jīng)濟時期，國家鼓勵發(fā)展經(jīng)濟，茶葉作為經(jīng)濟產(chǎn)物自然成為了發(fā)展對象，而打破傳統(tǒng)的有性繁殖利用現(xiàn)代技術培育茶葉品種，則是大時代下的首要選擇。
所以，從20世紀50年代開始，全國茶葉研究者以及相關技術人員便開始選育有性系良種和無性系良種，其中無性系茶種云抗10號、云抗14號等已經(jīng)是業(yè)界耳熟能詳?shù)牧挤N了。
良種的成功選育，加上全省的普及，高產(chǎn)的新茶園如雨后春筍般不斷增加，為云南成為茶葉大省奠定了堅實的物質(zhì)基礎。
而從以上內(nèi)容可以看出，臺地茶傾注了先輩技術人員的時間和心血，并且在茶樹培育的技術領域得到了重大突破，是時代進步的象征。
如今臺地茶產(chǎn)量豐富，作為云南茶大頭，遵循著自己的步調(diào)不斷發(fā)展。
從茶葉市場上看，臺地茶幾乎不會制作成普洱茶，原料大多用來制作滇綠、滇青和滇紅茶。
3、臺地茶為何會淪落至此?
臺地茶制作成的普洱茶為什么會被眾人冷落，甚至嗤之以鼻呢?
從茶園出發(fā)，與古茶園相比，臺地茶茶園人為活動多，有一定管理模式，而且密集種植，茶樹難以吸收到充足的營養(yǎng)，使得土地貧瘠，因此需要施肥;
還有一個原因，開辟臺地茶茶園，需要砍伐大量樹木，屬于特意開辟的茶園，所以動植物多樣性并不像古茶園那般完整。茶樹在遭受病蟲害時，不僅會大面積受損，而且只能采取噴灑殺蟲藥的方式滅蟲，茶葉也就無法避免農(nóng)殘超標的問題，
而且在臺地茶火爆的那些年，茶農(nóng)為了提高產(chǎn)量實現(xiàn)利益，會在茶葉上噴灑使茶葉快速生長的有害肥料，農(nóng)殘超標案例層出不窮，這引起了社會的激烈反響，在人們印象中留下了不好的影響，喝臺地茶的人也就越來越少。
而在古樹茶盛行的今天，古茶樹生長環(huán)境原始、無人為干預，茶友不用擔心農(nóng)殘問題，喝古樹茶的也就越來越多。
4、現(xiàn)在的臺地茶還存在這些問題嗎?
雖然臺地茶還是云南茶的主體，但因為消費者依然對臺地茶存有偏見，因此以臺地茶為原料制成的普洱茶仍舊不受歡迎。
但正因為臺地茶熱度下降，沒有高昂的價格和利益的驅(qū)使，茶農(nóng)對臺地茶的重視程度降低，現(xiàn)在很多臺地茶多處于放荒狀態(tài)，而且管理程度降低，施肥噴藥的情況已經(jīng)很少了，防治病蟲害方式也越來越先進，茶園土壤和生態(tài)趨于良好，雖然滋味仍然比不上古樹茶，但大多數(shù)臺地茶已經(jīng)可以做到安全有機了。
自臺地茶淡出人們視線后，茶園已經(jīng)融入自然十多年，現(xiàn)如今臺地茶已經(jīng)不是我們想象中的模樣，甚至有的臺地茶樹已經(jīng)長高，接近喬木型茶樹，而且隨著生長時間的增加，茶葉品質(zhì)也在不斷提升。
這也就是那句話，好的臺地茶有，只是目前數(shù)量還處于一個有很大發(fā)展空間的階段。
一個事物的發(fā)展，必定是要付出很多東西的，而隨著時間的推移、社會的發(fā)展，之前的弊病也會暴露出來，我們很慶幸的是，我們已經(jīng)認識到了這些弊病，并且著手去改善。
現(xiàn)如今大家都在追求健康，無論是飲食還是其它，茶飲也不例外。而放荒的、以科技方式去發(fā)展的臺地茶也是如此。它們也在努力扭轉人們對臺地茶棄之如履的態(tài)度，那我們是不是也應該給它們一些機會?而不是一桿子打死呢?
來源：普洱雜志
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