過去的一年，一些行業(yè)數(shù)據(jù)報告的發(fā)布，為大家呈現(xiàn)了茶行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，在茶葉消費(fèi)需求呈多樣化的形式下，也為茶企茶商的市場突圍，提供了極大的參考價值作用。
從數(shù)據(jù)報告看茶行業(yè)趨勢
去年春茶季，淘寶發(fā)布了《春茶消費(fèi)數(shù)據(jù)》，顯示年輕人對春茶的熱情不輸給任何人，3月的春茶消費(fèi)者中54%都是85后、90后。
從這份報告中可以看出，淘寶春茶銷售比往年更加火爆，3月份春茶的成交同比上漲兩成。
這說明，年輕化消費(fèi)已成為貫穿當(dāng)下茶葉消費(fèi)市場的一大突出特征，對于廣大茶企茶商今年的春茶市場銷售工作的進(jìn)一步展開，也能帶來一定的參考與指導(dǎo)意義。
去年12月份，奈雪の茶與36氪研究院聯(lián)合發(fā)布《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》，顯示中國茶飲市場的總規(guī)模在2019年將突破4000億元。
在“白皮書”中，來自奈雪の茶的一組數(shù)據(jù)令興茶君印象深刻：2019年1月至11月，其無糖名優(yōu)茶系列的銷量比芝士名優(yōu)茶系列高出0.67%，這說明新式茶飲逐漸成為年輕人了解傳統(tǒng)茶、接觸傳統(tǒng)茶的重要窗口，越來越多的年輕消費(fèi)者愛上了純茶。
這份白皮書中，更能給茶企帶來一些新的發(fā)展思路與嘗試路徑：比如，進(jìn)行多品類擴(kuò)張，消費(fèi)場景的定位與挖掘，茶產(chǎn)品創(chuàng)新如何帶上社交屬性.....
在《2019中國茶葉消費(fèi)市場報告》這份報告顯示，2019年國內(nèi)茶葉內(nèi)銷量(不含進(jìn)口茶)將接近200萬噸，雖維持增長，但增速繼續(xù)回降。
此外，重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險隱患仍然還在。比如，茶葉庫存問題仍然是存在消費(fèi)市場中的風(fēng)險，茶葉產(chǎn)量仍然以超過10萬噸每年的速度增加。
2019年艾媒研究院發(fā)布的《艾媒報告|2019中國茶行業(yè)市場大數(shù)據(jù)及標(biāo)桿商業(yè)模式研究報告》顯示，2019年，中國茶葉線上市場規(guī)模達(dá)到235億元，預(yù)計(jì)將于2021年，增至298億元。
在不少茶企茶商的眼里，茶葉電商仍然是一塊能做大的“蛋糕”。事實(shí)上，從這些數(shù)據(jù)來看，也確實(shí)如此。點(diǎn)擊閱讀：(這6份數(shù)據(jù)報告：帶你洞察消費(fèi)需求、把脈茶行業(yè)趨勢)
眼下，茶葉消費(fèi)需求越來越多元化、理性化，通過這些數(shù)據(jù)報告我們也能窺見一二，那么在茶企轉(zhuǎn)型突圍過程中，有哪幾大要素值得深思?
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下沉市場值得一拼
這幾年，人們也越來越意識到：一二線城市的流量紅利已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，而且市場競爭激烈，未來的增長動力和發(fā)展機(jī)會已經(jīng)在不經(jīng)意間從一二線城市轉(zhuǎn)移到了三四五線這樣的下沉市場。
針對下沉市場，茶企應(yīng)該從產(chǎn)品、營銷、渠道方面以戰(zhàn)略的高度來看待這個市場;在這里，需要茶企用全新的性價比定義去贏得消費(fèi)者的支持，過去的“低質(zhì)低價”注定讓位于“優(yōu)質(zhì)低價”。點(diǎn)擊閱讀：(興茶觀察|下沉市場，會成為茶行業(yè)未來長期增長點(diǎn)? 茶企們該拼一把了)
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要讓年輕人愛上茶
此外，茶葉消費(fèi)群體面臨年輕化趨勢，如何讓年輕人愛上茶，這是當(dāng)下品牌茶企在競爭日益激烈的市場上，需要解決的問題。
更確切的說，市場環(huán)境和市場需求的變化需要茶企實(shí)施品牌年輕化策略，來突破禁錮自己的過時想法與市場要素，在年輕化的過程中，清晰傳達(dá)你的品牌內(nèi)涵與價值。
其實(shí)茶行業(yè)的商品零售分銷體系也正在被打破，經(jīng)過三十多年持續(xù)發(fā)展的茶葉流通渠道，也要意識到“渠道扁平化”、“終端為王”趨勢下的轉(zhuǎn)型發(fā)展，包括整個茶行業(yè)都在關(guān)注年輕人市場、關(guān)注茶葉終端零售形態(tài)的演變。
在茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的深度調(diào)整期，市場下沉、品牌年輕化和消費(fèi)場景打造等，都值得嘗試和思考的方向，希望各大品牌茶企能夠從中獲得更多的新點(diǎn)子，為行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
