2020年，新冠肺炎疫情的暴發(fā)影響了社會(huì)原本的經(jīng)濟(jì)秩序。在疫情最嚴(yán)重的2月，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體對(duì)中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長(zhǎng)歐陽(yáng)道坤進(jìn)行了專訪，總體分析了疫情對(duì)茶行業(yè)的影響，并給出了很多具體建議。兩篇文章分別為《疫情會(huì)不會(huì)重創(chuàng)茶業(yè)?這位大咖這么說(shuō)!》、《突破采收難關(guān)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)》，發(fā)布于2月10日、2月12日茶周刊微信平臺(tái)。
進(jìn)入四月以來(lái)，疫情防控總體形勢(shì)持續(xù)向好，生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)真實(shí)狀況如何?是否可以回歸往日活力?近日，歐陽(yáng)道坤通過(guò)對(duì)30余家茶葉龍頭企業(yè)的實(shí)地走訪、網(wǎng)絡(luò)調(diào)研，撰寫成此文。他認(rèn)為這次變局推動(dòng)了行業(yè)洗牌，“龍頭”茶企應(yīng)該快速去填補(bǔ)和占領(lǐng)小微茶企、茶商退出留下的市場(chǎng)。
歐陽(yáng)道坤
中國(guó)茶業(yè)獨(dú)立評(píng)論人
中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長(zhǎng)
中國(guó)茶企領(lǐng)袖俱樂(lè)部秘書長(zhǎng)
突如其來(lái)的新冠疫情，對(duì)中國(guó)茶業(yè)的影響已經(jīng)很大，尤其是2020年春茶季，從生產(chǎn)、流通、零售，到茶館，都受到不同程度的沖擊。
但是，我們不妨變換一個(gè)視角：
看看疫情對(duì)茶業(yè)有沒(méi)有利好、有哪些利好。
01
疫情期間，茶葉消費(fèi)量增加
疫情期間，尤其嚴(yán)格防控期間，由于人們的行動(dòng)受到限制，被迫“宅”在家里，活動(dòng)場(chǎng)景很單一，平日里沒(méi)時(shí)間泡茶喝，或有些場(chǎng)景泡茶喝不方便，所以疫情期間的飲茶量普遍增加。可以預(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)還會(huì)有相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，人們會(huì)盡量減少集聚性的活動(dòng)，甚至盡量減少外出，所以人們的飲茶量還是會(huì)保持在較高的水平。
02
疫情過(guò)后，飲茶人口及其飲茶量增加
這次疫情，給全民上了一堂健康課，尤其是病毒與人體的關(guān)系，幾乎每個(gè)人都明白了：在與病毒的博弈中，我們?nèi)梭w靠的是自身的免疫力。
很多茶行業(yè)朋友已經(jīng)觀察到，疫情基本得到控制以后，尤其是今年新茶上市后，原來(lái)不怎么喝茶的人開始買茶、喝茶了;同時(shí)，已經(jīng)有喝茶習(xí)慣的人，在很多場(chǎng)景下哪怕麻煩一點(diǎn)，也會(huì)泡杯茶喝。這表明，在健康訴求之下，一是喝茶人口在增加，二是飲茶量在增加。
03
疫情之下，茶業(yè)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)新變化
一是小微茶企、茶商將大量退出市場(chǎng)。原因是多方面的，最根本的原因是他們都沒(méi)有形成自己的品牌(哪怕是老板個(gè)人品牌)，使得小微茶企和茶商的采購(gòu)成本與銷售成本大幅上升，難以為繼。
二是茶農(nóng)“茶山上”零售減少。主要是疫情之下城市居民出行受限，包括心存安全顧慮，上茶山買茶的人大幅減少，只有那些長(zhǎng)期形成了信任關(guān)系的雙方，較多的是照片或視頻看茶、不見(jiàn)面交易、快遞配送的方式。
三是“線上賣茶”各顯神通。包括開直播、產(chǎn)區(qū)官員代言等方式，顯示出了新的活力，但很多不支持7天無(wú)理由退貨，也不乏產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定、發(fā)貨不及時(shí)，甚至以次充好、發(fā)貨出錯(cuò)等亂象，相信“線上賣茶”會(huì)經(jīng)歷一輪大浪淘沙，孕育出一批講品質(zhì)、重服務(wù)、守誠(chéng)信的茶農(nóng)、茶商和茶企。
四是“網(wǎng)紅帶貨”有銷量無(wú)利潤(rùn)。對(duì)于傳統(tǒng)茶葉這樣的“慢消、非普及性”產(chǎn)品，大行其道的“網(wǎng)紅帶貨”最多只能實(shí)現(xiàn)一次性銷售，用戶復(fù)購(gòu)率極低，“網(wǎng)紅帶貨”的商業(yè)模式及其運(yùn)作方式，決定了“一次性銷售”中，茶企幾乎沒(méi)有利潤(rùn)。
04
重點(diǎn)來(lái)了!“龍頭”茶企強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)
一是各地的“龍頭”茶企加大了收購(gòu)量，而且不壓價(jià)、不欠款，極大地緩解了疫情造成的茶農(nóng)“賣茶難”，充分體現(xiàn)了“龍頭”茶企的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
二是各地政府以“龍頭”茶企為抓手，集多種政策于“龍頭”茶企，包括資金支持、金融支持、貼息支持、官員代言支持等等，助推了“龍頭”茶企的逆勢(shì)增長(zhǎng)。
三是“龍頭”茶企加大營(yíng)銷力度、變換渠道組合。包括實(shí)施多種廣告、傳播、推廣活動(dòng)，包括平臺(tái)電商、私域電商、線下渠道等三者互通互動(dòng)，包括強(qiáng)化“不見(jiàn)面交易”的相關(guān)服務(wù)。必須要看到的是，經(jīng)過(guò)多年的積累和沉淀，“龍頭”茶企在自己經(jīng)營(yíng)的茶類中、在局部市場(chǎng)上，已經(jīng)形成了一定的品牌效應(yīng)，在人們出行不便、不愿意集聚的特殊情況下，消費(fèi)者更愿意選擇品牌茶，更愿意相信品牌企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)、配套服務(wù)和經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信。
05
機(jī)會(huì)總在變局中
每個(gè)重大事件或?yàn)?zāi)害，都會(huì)引發(fā)或促進(jìn)政治、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)，乃至人們的生活等多方面的變革。
此次疫情最緊張的時(shí)候，恰是我們的春茶萌芽的日子，正在全力準(zhǔn)備春茶季的行業(yè)朋友突然蒙圈。
但是，經(jīng)營(yíng)有了一定規(guī)模、團(tuán)隊(duì)有了一定力量、品牌有了一定積累的茶企業(yè)，在這次疫情引發(fā)的變局中看到了機(jī)會(huì)并抓住了機(jī)會(huì)，他們反向操作，一手加大收購(gòu)，一手加強(qiáng)營(yíng)銷。
進(jìn)入春茶旺季以后，歐陽(yáng)道坤在實(shí)地調(diào)研和通過(guò)電話、微信調(diào)研超過(guò)30家“龍頭”茶企的過(guò)程中，再次對(duì)茶企提出“上游加大收購(gòu)，下游加強(qiáng)營(yíng)銷”的明確建議。事實(shí)上，在調(diào)研的30多家茶企中，絕大多數(shù)都獲得了不同程度的增長(zhǎng)，部分茶企增幅超過(guò)30%，還有的茶企整體增幅超過(guò)60%，也有線上增幅高達(dá)120%的“龍頭”茶企個(gè)案。
應(yīng)該說(shuō)，此次疫情引發(fā)的變局或許是茶行業(yè)的一次洗牌機(jī)會(huì)，大量的小微茶企、茶商退出市場(chǎng)，茶農(nóng)在茶山上賣茶大幅萎縮，這給市場(chǎng)騰出了不小的空間，我們的“龍頭”茶企應(yīng)該快速去填補(bǔ)和占領(lǐng)。這次變局推動(dòng)的行業(yè)洗牌，再次證明：品牌化是傳統(tǒng)中國(guó)茶業(yè)走向現(xiàn)代中國(guó)茶業(yè)的必由之路。
(資料來(lái)源：茶周刊，作者：歐陽(yáng)道坤)
來(lái)源：中國(guó)黑茶網(wǎng)
