11月13日，以“綠色·標準·傳承·創(chuàng)新”為主題，2020年全省秋季斗茶賽頒獎儀式在貴陽花溪舉行。省人大常委會副主任、省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組組長慕德貴出席并講話，現(xiàn)將講話內(nèi)容整理完畢，以饗讀者。
尊敬的智明會長、傳耀會長，女士們、先生們，茶葉界的朋友們：
剛才，我們宣讀了志剛書記、貽琴省長重要的批示。批示希望，要充分發(fā)揮好茶產(chǎn)業(yè)在全省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命中的重要產(chǎn)業(yè)作用，助力脫貧攻堅、決戰(zhàn)決勝同步小康，給我們巨大的鼓舞和力量。今年以來，省茶產(chǎn)業(yè)領導小組在省委、省政府的決策部署下，主動作為、科學研判，克服疫情帶來的不利影響，通過斗茶大賽、采茶技能競賽、“我有貴州半畝茶”線上線下宣傳推廣、春茶品茗活動，特別是西北、東北、華北“三北”市場開拓等系列組合拳，有力推動了全年茶產(chǎn)業(yè)的營銷，有力提升了貴州茶的良好形象，取得了良好的宣傳和市場拓展效果。9月下旬，我們又開始籌辦秋季斗茶賽，經(jīng)過各市州初賽送樣，省決賽質(zhì)量檢測、專家審評、省內(nèi)外20個分賽場評茶等環(huán)節(jié)比拼，歷時一個多月，新一輪秋季“茶王”即將誕生。在此，我謹代表省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組，向茶葉主產(chǎn)縣、茶葉企業(yè)、茶葉行業(yè)組織的積極參與，向主辦、承辦、支持單位的精心組織，向新聞媒體的給力報道，表示感謝。向即將獲得本屆茶王及各大獎項的企業(yè)表示祝賀！
斗茶源于唐，興于宋，一直延續(xù)至今。斗茶，重在斗種植水平、斗茶園管理水平、斗質(zhì)量安全管控、斗標準化水平、斗加工工藝、斗從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。自2015年以來，全省斗茶賽已連續(xù)舉辦了7屆，斗茶方式方法日益成熟，在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了很大的反響，在社會各界引起了廣泛關注。斗茶賽已逐漸成為檢驗貴州茶品質(zhì)，切磋交流茶藝以及省外經(jīng)銷商優(yōu)選貴州茶的重要平臺。在堅持斗茶主題、原則、標準等基本不變的前提下，今年全省茶葉主產(chǎn)縣、茶葉企業(yè)參賽積極性更高，參賽范圍更廣、代表性更強，茶樣品質(zhì)水平有了大幅提升。綠茶穩(wěn)中有進，加工工藝邁上了新臺階，“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”品質(zhì)特點更加顯現(xiàn)；紅茶較往年有明顯進步，發(fā)酵工藝更加穩(wěn)定，甜香和花香顯著。斗茶，有力推動了夏秋茶生產(chǎn)，提升茶葉品質(zhì)，促進產(chǎn)銷對接，助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
省茶產(chǎn)業(yè)領導小組將以“守正創(chuàng)新、正本清源、確立地位”的戰(zhàn)略思路，力求把每年春秋兩季斗茶賽，辦出貴州特色、塑造貴州風格、彰顯貴州氣度，展現(xiàn)貴州茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)自信、路徑自信和文化自信。
一、堅持斗品質(zhì)毫不動搖
斗茶，首先是斗品質(zhì)。世界之茶源于中國，中國之茶源于貴州。貴州是茶樹的原產(chǎn)地和天然基因庫，茶葉品質(zhì)天然就好。通過全省范圍的大規(guī)模比拼，檢驗大家做出來的貴州茶葉品質(zhì)到底好到什么程度、好在哪。各地要通過斗茶賽揚長避短，按照“綠色防控系統(tǒng)化、專用茶肥規(guī)?；?、本土茶苗推廣化、統(tǒng)籌推進一體化”的“四化”基本要求，倒逼產(chǎn)業(yè)鏈上游加強茶園管理，改進加工工藝，提升加工技術，保障茶葉品質(zhì)，確保好的原料做出一流的產(chǎn)品。
二、堅持斗安全矢志不渝
貴州茶葉的核心競爭力，是干凈生態(tài)安全。干凈茶生態(tài)茶一方面源于先天良好的自然環(huán)境、冷涼氣候、生物多樣性，這是上天的恩賜；另一方面，更是后天的嚴苛管理，必須建立林-灌-草的立體生態(tài)系統(tǒng)，綠色防控與病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。貴州把茶園禁限農(nóng)藥提高到128種，在全國率先禁止水溶性農(nóng)藥，在茶園全面禁止草甘膦，目的就是從根本上守住安全底線。斗茶賽重要內(nèi)容之一就是檢驗我們的茶到底干不干凈，哪些地方還有差距。每年我們都重點檢測了高風險的重金屬指標鉛、20種農(nóng)殘指標。各地一定要堅守質(zhì)量安全底線，實行“零容忍”，用實際行動去呵護我們茶葉安全，讓“干凈茶、生態(tài)茶、安全茶”成為貴州茶亮麗名片的最堅實底色。
三、堅持斗大產(chǎn)業(yè)、大市場持之以恒
金杯銀杯不如消費者的口碑，千好萬好不如消費者一聲好。斗茶，本質(zhì)是提升貴州茶的品質(zhì)，宗旨是開拓貴州茶的市場。因此，各地要始終堅持以市場為導向，以企業(yè)和經(jīng)銷商為主體，到市場中斗，主動把斗茶賽的賽場向市場前移。我們的經(jīng)銷商在哪里，消費者在哪里，市場就在哪里，斗茶賽就要斗到哪里。要借助斗茶賽這個平臺走出去，緊盯目標市場的消費人群，加強市場調(diào)查研究，舉辦系列市場推廣活動，增進與消費者的粘合度，久久為功培育貴州茶的忠實消費者，促進干凈黔茶全球共享。
斗茶，倡導敢于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新，促進斗茶賽與茶文化的融合；倡導將專家講解、茶席設計、茶藝表演、茶葉知識問答等內(nèi)容融入斗茶賽活動；倡導廣泛邀請目標市場的行業(yè)組織、經(jīng)銷商、專家學者、消費者參與斗茶賽，形成大家熱愛貴州茶、研究貴州茶、消費貴州茶的濃厚茶文化氛圍。讓經(jīng)銷商了解貴州茶，推介貴州茶，銷售貴州茶。要聚焦目標市場，不斷精準細化斗的內(nèi)容與形式，不斷探索出分茶類斗、分茶形斗、分價位斗、分品牌斗、分不同市場斗、分經(jīng)銷商、消費者等不同人群斗，要斗得更專業(yè)、更精準、更有品味、更有吸引力、更有成效。
同志們，全省各級茶產(chǎn)業(yè)主管部門、行業(yè)組織、茶葉企業(yè)要持續(xù)聯(lián)動，共同攜手把把斗茶賽辦成“專家來認可、企業(yè)增信譽、消費者最信賴”的公平公正的常態(tài)化茶賽事，把斗茶賽打造成為助推貴州茶產(chǎn)業(yè)轉型升級的重要平臺。要斗出貴州茶界你追我趕，加快發(fā)展的精氣神，斗出貴州茶界精益求精、力爭一流的新風貌，斗出貴州茶界以質(zhì)奉獻，全球共享的大氣度，進一步提升貴州茶葉的核心競爭力，促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力全省按時高質(zhì)量決勝脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興。
最后，祝本次秋季斗茶賽取得圓滿成功，謝謝大家！
來源于：貴州茶香
