日本人多地少，資源條件有限，戶均茶園面積小，茶葉栽培面積更有逐年減少的趨勢，單從出口規(guī)?？矗洳枞~出口數量遠遠小于我國，并非茶葉出口“大國”。但從茶葉出口的平均價格來看，2022年，日本茶葉出口均價為27.3美元/千克，位居世界第一，是我國的4倍之多，可謂茶葉出口“強國”。日本是如何做到茶葉出口單價如此之高，有哪些可借鑒的促進出口經驗呢?
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日本茶產業(yè)和出口概況
茶起源于中國，公元12世紀，日本僧人榮西先后兩次來到中國，帶回大量茶葉茶籽和加工技術資料，自此日本開始了茶葉大規(guī)模推廣種植之路，一直持續(xù)至今，未有間斷。由于日本人多地少，為了讓有限資源發(fā)揮出更大作用，日本將茶園集中在靜岡、鹿兒島、三重等地區(qū)，通過集中優(yōu)勢資源，實現(xiàn)茶葉規(guī)?；F(xiàn)代化種植，從而提升總體產出。
日本茶葉主要有綠茶、紅茶、烏龍茶三大類。其中，綠茶產量最多，占據日本茶葉總產量的80%以上。日本綠茶的代表品種有煎茶、抹茶、玉露、龍井等。紅茶和烏龍茶在日本的產量和知名度相對較低。
日本茶葉出口主要的目的地是北美、歐洲、亞洲和澳洲等地。根據聯(lián)合國貿易數據庫(UN Comtrade)數據顯示，2022年，日本茶葉出口總額約1.9億美元，出口總量約8023.1噸。其中，最大的出口目的地是美國，出口額達8474.4萬美元，占到了出口總額的44.5%;位居第二的是中國臺灣地區(qū)，出口額為1455.8萬美元，出口總量1720.8噸;第三位是德國，出口額為1379.2萬美元，出口總量472.5噸。此外，可以發(fā)現(xiàn)抹茶在內的“粉末狀”商品所占出口比重大，可以說抹茶類產品受追捧是日本綠茶出口暢銷的重要原因之一。
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日本促進茶葉出口的主要措施
一是注重立法，政策先行。發(fā)展出口首先要壯大產業(yè)，日本非常重視通過法律政策推動產業(yè)健康有序發(fā)展。自1999年起，日本先后頒布施行《食物農業(yè)農村基本法》《茶產業(yè)振興法》《茶產業(yè)及茶文化基本方針》，將茶產業(yè)發(fā)展放到農業(yè)發(fā)展的重要位置，明確規(guī)范茶產業(yè)健康發(fā)展的各項方針并制定一系列扶持措施。針對專業(yè)領域制定更為詳細的制度法規(guī)，如《紅茶進口配額制度》《農藥取締法》《地區(qū)團體商標登記制度》等，以法治護航產業(yè)，從而培育出符合出口標準的優(yōu)質茶品。
二是應用技術，提質增效。自21世紀以來，日本老齡化問題日趨嚴重，面對茶農數量減少、茶園戶均面積下降等問題，日本政府撥款13.8億日元用于改造低產茶園，修建新茶園，并在此基礎上引進先進生產技術，實現(xiàn)茶園機械化采摘、智能化管理，大大降低人工成本。與此同時，開展科研攻關，培育適應能力強、適宜規(guī)?；N植以及具有功能性成分的品種，以滿足國際市場的多樣需求。
三是綠色種植，對標國際。技術性貿易壁壘是農產品出口的最大障礙，為應對西方國家的貿易保護措施，日本積極推行綠色有機種養(yǎng)模式，生產過程采用GAP管理方式，通過提供金融支持等方式鼓勵茶農申請“有機食品認證”，對使用農藥化肥低減技術的茶農給予獎補。根據日本農林水產省的最新統(tǒng)計，截至2020年，日本獲得JAS有機認證的茶葉生產量增加到4844噸，僅次于中國和越南，成為世界第三大有機茶生產國。
四是文化振興，服務品牌。茶葉，離開了文化就只是一片樹葉。日本十分重視茶文化保護與宣傳。對具有歷史價值、學術價值的茶具、茶室及茶園采取嚴格保護;大力發(fā)展茶道文化，設立了茶道顧問考核認證制度;利用國內外展會積極輸出日本飲茶文化，介紹日本茶歷史，并通過各類媒體渠道廣泛宣傳，樹立綠色、健康、安全形象，成就了諸如山本漢方、宇治茶、伊藤園、伊右衛(wèi)門等知名國際茶品牌。
(來源：農業(yè)貿易促進中心)
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