高縣茶山上生長(zhǎng)的茶葉
原標(biāo)題：三江煮早茶 宜賓茶擦亮金字招牌廣迎八方客
四川新聞網(wǎng)宜賓3月16日訊? ?早春二月，當(dāng)人們還沉浸在濃濃的年味兒中時(shí)，宜賓茶園里的茶樹(shù)已經(jīng)開(kāi)始吐露新芽，采茶姑娘們?nèi)宄扇旱卦诓鑸@里快活地忙碌著，悠揚(yáng)的歌聲回蕩在山間，猶如一串串清脆的銀鈴……
宜賓地處四川盆地南端，金沙江、岷江、長(zhǎng)江川流而過(guò)。“雪山之水潤(rùn)天府，天府之氣催龍芽”。這里的高山茶區(qū)植被繁茂，生物鏈完整，有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。山上晝夜溫差的懸殊，更有利于茶樹(shù)內(nèi)含物的積累。在中國(guó)同緯度地區(qū)當(dāng)中，宜賓是茶樹(shù)萌發(fā)最早的地區(qū)，比省內(nèi)其他茶區(qū)早7至15天，比華東、華中茶區(qū)早30至45天。
宛如仙境的早白尖茶葉基地
宜賓早茶，好就好在一個(gè)“早”字，它早在一春之先。如今，宜賓早茶走出了大山，走進(jìn)了北京吳裕泰茶莊，以它迷人的清香、細(xì)嫩的芽頭、碧綠的茶湯，征服了一個(gè)又一個(gè)喝茶人的味蕾，讓愛(ài)茶之人深深為之折服。
宜賓與茶有著極其深厚的歷史淵源，并形成了獨(dú)具特色的茶文化。宜賓的種茶史可溯及西周，據(jù)中國(guó)第一部地方志《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載，早在公元前1022年，宜賓就“園有方茗”。20世紀(jì)50年代，在宜賓天宮山上發(fā)現(xiàn)了千年古茶樹(shù)群落，其中一棵茶樹(shù)高數(shù)丈，兩個(gè)人才能合抱。宜賓是古代南方絲綢之路、茶馬古道的重要驛站，也是世界茶葉的發(fā)源地之一，還是中國(guó)早茶之鄉(xiāng)、川紅工夫故里、四川省內(nèi)四大產(chǎn)茶區(qū)之一、川茶整體布局“三山一早”（即宜賓早茶、蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉(cāng)山茶）的特色早茶核心區(qū)。
外賓拍攝茶園美景
3月17日至20日，第三屆國(guó)際（宜賓）茶業(yè)年會(huì)又將與五湖四海的賓客，來(lái)一場(chǎng)春天的約會(huì)。2018年，宜賓市種茶農(nóng)戶(hù)達(dá)到17.4萬(wàn)戶(hù)，茶園總面積達(dá)118.7萬(wàn)畝，全市干茶總產(chǎn)量達(dá)7.1萬(wàn)噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)165.2億元（其中鮮葉產(chǎn)值40.7億元），茶園規(guī)模居全省第一，干茶產(chǎn)量和綜合產(chǎn)值居全省第二
采茶的姑娘在茶山上忙碌著
強(qiáng)品質(zhì)?擦亮金字招牌
為了進(jìn)一步提高宜賓早茶質(zhì)量，宜賓加快推進(jìn)海拔800米以下優(yōu)勢(shì)名優(yōu)早茶區(qū)規(guī)劃建設(shè)。2018年，建設(shè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)采基地25.13萬(wàn)畝，建成1000畝以上茶園綠色防控示范基地23個(gè)，進(jìn)一步加大茶葉專(zhuān)業(yè)合作示范社建設(shè)扶持力度，整合合作社資源，引導(dǎo)發(fā)展專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)社，不斷提高茶葉生產(chǎn)組織化程度，支持成立茶園病蟲(chóng)害防治、機(jī)械化管理等各類(lèi)專(zhuān)業(yè)化社會(huì)服務(wù)組織，引導(dǎo)茶葉加工企業(yè)與專(zhuān)合社、業(yè)主和農(nóng)場(chǎng)建立緊密的利益共同體關(guān)系，創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。
3月的早白尖集團(tuán)茶葉基地茶香彌漫，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)制茶工人正認(rèn)真挑選鮮葉。無(wú)劣變、無(wú)異味、無(wú)雜物的鮮葉，是他們的挑選標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)根據(jù)鮮葉勻度、長(zhǎng)度一致，老嫩均勻，色澤翠綠或者黃綠，按級(jí)別挑揀分類(lèi)。
“今年宜賓早茶采摘時(shí)間堪稱(chēng)歷年最早?！敝袊?guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、川茶集團(tuán)董事長(zhǎng)顏澤文說(shuō)，今年宜賓氣候環(huán)境較好，冬季沒(méi)有特別冷的“干冬”，早茶上市較2018年提前了15天左右，且質(zhì)量和產(chǎn)量均有所提升，“目前宜賓早茶成品已賣(mài)到每斤3000多元，有望實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與效益雙增長(zhǎng)”。
宜賓市茶葉站站長(zhǎng)劉俊介紹，為了強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全，宜賓認(rèn)真宣傳貫徹實(shí)施宜賓綠色茶產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范系列地方標(biāo)準(zhǔn)，全面開(kāi)展9項(xiàng)綠色茶產(chǎn)品生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)指導(dǎo)，不斷提升宜賓茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。同時(shí)，積極開(kāi)展質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)體系建設(shè)，構(gòu)建市縣統(tǒng)一的質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)機(jī)構(gòu)，并進(jìn)一步完善建設(shè)茶葉網(wǎng)上質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。以茶葉合作示范社建設(shè)為載體，在茶葉核心示范區(qū)強(qiáng)化投入品監(jiān)管，完善生產(chǎn)記錄，提高核心示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率，成功創(chuàng)建全國(guó)首個(gè)省級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范市。
今年來(lái)，為大力推廣宜賓早茶，宜賓各地舉辦了異彩紛呈的活動(dòng)：2月2日，第十二屆中國(guó)·宜賓早茶節(jié)開(kāi)園采摘活動(dòng)啟動(dòng)，力推宜賓早茶響亮上市；在隨后進(jìn)行的開(kāi)采周系列活動(dòng)中，通過(guò)采摘、制茶、茶藝、品鑒等環(huán)節(jié)，不斷擦亮“早茶”的金字招牌。
茶商代表體驗(yàn)采茶葉
塑品牌?拓展線(xiàn)上線(xiàn)下市場(chǎng)
有了好的產(chǎn)品，當(dāng)然還要有好的品牌推廣和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，才能把宜賓早茶做強(qiáng)做大。在品牌塑造方面，宜賓堅(jiān)持以省級(jí)大區(qū)域品牌“天府龍芽”為統(tǒng)領(lǐng)、以“宜賓早茶”“川紅工夫”“屏山炒青”市級(jí)公共品牌為重點(diǎn)，大力推進(jìn)“公共品牌+區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，引導(dǎo)支持茶葉龍頭企業(yè)不斷推進(jìn)企業(yè)品牌建設(shè)，著力構(gòu)建“名優(yōu)產(chǎn)品品牌+優(yōu)勢(shì)企業(yè)品牌+宜賓茶地理標(biāo)志（證明商標(biāo)、保護(hù)產(chǎn)品）+公共品牌地理證明商標(biāo)”品牌發(fā)展體系。
記者從宜賓市茶葉站了解到，全市現(xiàn)有5個(gè)茶葉公共區(qū)域品牌，4個(gè)地理證明商標(biāo)，3個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品，5個(gè)有機(jī)食品認(rèn)證產(chǎn)品，46個(gè)綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品、14個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，有馳名商標(biāo)1件、著名商標(biāo)15件、知名商標(biāo)14件。
2015年，在意大利米蘭世博會(huì)上，“宜賓早茶”獲得“百年世博·中國(guó)名茶金獎(jiǎng)”、“天府龍芽”獲得“百年世博·中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)”；“宜賓早茶”地理標(biāo)志品牌價(jià)值達(dá)到111.09億元，標(biāo)志著宜賓茶首次進(jìn)入中國(guó)名茶行列。特別是在2017年舉辦的首屆國(guó)際（宜賓）茶業(yè)年會(huì)上，國(guó)際茶葉委員會(huì)授予宜賓市為全球首個(gè)“世界著名茶鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)、授予川茶品牌促進(jìn)會(huì)的“天府龍芽”為“世界名茶”稱(chēng)號(hào)；同年，“宜賓早茶”還在農(nóng)業(yè)部舉辦的首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上獲“中國(guó)茶葉優(yōu)秀區(qū)域公共品牌”稱(chēng)號(hào)。
在2018年舉辦的第二屆國(guó)際（宜賓）茶業(yè)年會(huì)上，國(guó)際茶葉委員會(huì)又授予“宜賓早茶”為“世界名優(yōu)綠茶”、“川紅工夫”為“世界名優(yōu)紅茶”、川茶品牌促進(jìn)會(huì)的“天府龍芽”為“中國(guó)好茶”稱(chēng)號(hào)；同年，在農(nóng)業(yè)部舉辦的第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，“中國(guó)·宜賓早茶節(jié)”被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)秀茶事”；“宜賓早茶”被四川省農(nóng)業(yè)廳（現(xiàn)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳）確定為2018年10個(gè)四川省農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)秀區(qū)域公用品牌之一，并向社會(huì)公開(kāi)推介，進(jìn)一步提升了宜賓茶葉在國(guó)際國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)知名度，增強(qiáng)了宜賓茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
在營(yíng)銷(xiāo)上，宜賓堅(jiān)持線(xiàn)上線(xiàn)下并進(jìn)，不斷創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式。2018年3月12日，“天府龍芽”攜宜賓早茶等四川主產(chǎn)茶區(qū)“三山一早”公共品牌強(qiáng)勢(shì)亮相美國(guó)紐約時(shí)報(bào)廣場(chǎng)的新華社“中國(guó)屏”，中國(guó)茶葉品牌在紐約時(shí)報(bào)廣場(chǎng)完成了“首秀”。
目前，宜賓茶已在北京、成都、重慶、上海、廣州、西安等城市建立了穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)體系；在淘寶、天貓、京東、亞馬遜等網(wǎng)絡(luò)建立了營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，電子商務(wù)步伐加快。2017年，全市茶葉產(chǎn)品電商銷(xiāo)售額突破2億元，川紅集團(tuán)茶葉電商銷(xiāo)售繼續(xù)獨(dú)占全市茶企電商鰲頭，被國(guó)家商務(wù)部確定為“2017—2018年度國(guó)家級(jí)電子商務(wù)示范企業(yè)”。
高縣茶山上的茶農(nóng)采摘茶葉
促融合?提高綜合效益
茶葉除了可以吃，還可以作為原料生產(chǎn)茶毛巾、茶枕等茶功能性衍生品。
劉俊介紹，為進(jìn)一步推動(dòng)茶葉精深加工，在突出抓好綠茶、紅茶等傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，宜賓積極創(chuàng)新研發(fā)花茶、調(diào)味茶、純茶飲料以及以超微茶粉為原料的茶糕點(diǎn)等茶飲食品，以茶多酚、茶氨酸等為原料的茶生物制藥（保?。┢泛鸵圆铻樵系牟杳怼⒉枵淼炔韫δ苄匝苌?，培育茶葉衍生產(chǎn)業(yè)集群。
同時(shí)，弘揚(yáng)挖掘茶文化，將宜賓本地茶文化與歷史文化資源相結(jié)合，促進(jìn)“園區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、產(chǎn)品變禮品”的融合提升。重點(diǎn)培育和打造了天府龍芽—環(huán)金秋湖現(xiàn)代特色早茶產(chǎn)業(yè)園、高縣中國(guó)紅茶第一莊園、珙縣鹿鳴茶海、敘州區(qū)天宮茶海等茶旅綜合體，并創(chuàng)新舉辦豐富多彩的茶旅活動(dòng)，不斷提高茶葉三產(chǎn)融合發(fā)展的綜合效益，拓寬了茶農(nóng)茶企增收渠道，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，引領(lǐng)宜賓全市現(xiàn)代特色茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。
制茶工人正在進(jìn)行制茶殺青的步驟
重科研 創(chuàng)新促進(jìn)科技強(qiáng)茶
茶企發(fā)展和新品研發(fā)離不開(kāi)科技創(chuàng)新。近年來(lái)，宜賓茶業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)推進(jìn)，通過(guò)狠抓現(xiàn)代基地建設(shè)，促進(jìn)科技強(qiáng)茶。
推廣新品種。加強(qiáng)宜賓本土特色茶樹(shù)新品種選育，積極開(kāi)展茶樹(shù)品種篩選和引進(jìn)，加大“宜早一號(hào)”“天府紅一號(hào)”等宜賓本土茶樹(shù)品種和“烏牛早”“中茶302”“中茶108”“峨眉問(wèn)春”等優(yōu)良茶樹(shù)品種引進(jìn)、推廣，合理搭配早、中、晚品種，增強(qiáng)全市茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
普及新技術(shù)。積極推廣高廂起壟寬窄行錯(cuò)窩栽植、地膜（地布）覆蓋栽培、生物有機(jī)肥替代化肥、節(jié)水噴灌、水肥一體化等新技術(shù)，切實(shí)加強(qiáng)茶葉產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)管，大力推廣各種生物防控、物理防控等病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，有效減少化學(xué)投入品使用，切實(shí)控制茶區(qū)面源污染。
探索新模式。大力推行茶林、茶果、茶花（卉）、茶畜（禽）套作套養(yǎng)等立體生態(tài)茶園種植模式、“茶—林—豬—沼”循環(huán)種植和“林茶菌”立體栽培等農(nóng)業(yè)模式，不斷提高茶園土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)茶農(nóng)增收致富。
應(yīng)用新機(jī)具。大力推行茶園機(jī)械化管理和采摘，將茶園生產(chǎn)管理工藝與茶園機(jī)械作業(yè)功能相結(jié)合，有效開(kāi)展機(jī)耕、機(jī)修、機(jī)采、農(nóng)機(jī)植保等機(jī)械技術(shù)，鼓勵(lì)研發(fā)實(shí)用型茶園耕作、水肥藥一體化的農(nóng)業(yè)機(jī)械，不斷提高茶園機(jī)械化作業(yè)水平。
來(lái)源：四川新聞網(wǎng)
