揭蓋聞香、勻湯品韻，感德鎮(zhèn)春季鐵觀音武林大會(huì)高手過(guò)招；
內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑品牌，打好組合拳，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本期第一視點(diǎn)，我們一起關(guān)注感德鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
感德鎮(zhèn)：強(qiáng)素質(zhì)塑品牌助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近日，感德鎮(zhèn)在該鎮(zhèn)茶師傅技藝傳承創(chuàng)新中心舉辦春季鐵觀音武林大會(huì)，當(dāng)?shù)氐闹撇韪呤謧兗娂娔贸鲎约旱暮貌枨皝?lái)“過(guò)招”。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，評(píng)委們正根據(jù)茶葉外觀、香氣、滋味、湯色、葉底等因素，對(duì)參賽茶樣進(jìn)行審評(píng)。
評(píng)委王建全
通過(guò)茶園改造以后，感德今年的茶王賽參賽茶樣質(zhì)量都非常好，天氣也很好，但是好中選好，我們的選擇是比較嫩采的、發(fā)酵比較好、湯色金黃、觀音韻比較明顯的茶葉。
評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)忙碌有序，場(chǎng)外選手翹首以盼，緊張地等待結(jié)果，章文財(cái)便是其中一位。他告訴記者，今年他經(jīng)營(yíng)的企業(yè)中有幾個(gè)加工點(diǎn)制作出來(lái)的茶葉質(zhì)量較高，經(jīng)過(guò)前期自評(píng)，這次共選送了9個(gè)茶樣來(lái)參賽，利用此次機(jī)會(huì)還能與其他選手交流探討一下制茶技藝。
參賽茶企代表章文財(cái)
感德茶王賽武林大會(huì)是我們鐵觀音賽事中比較重量級(jí)的，從我們加工點(diǎn)里面選送的茶葉都是經(jīng)過(guò)逐層審評(píng)，把最好最優(yōu)的拿過(guò)來(lái)到這邊來(lái)參加比賽，主要是重在參與，與各界的高手過(guò)招，才能學(xué)習(xí)提升。
好茶飄香，高手“過(guò)招”，在茶人們看來(lái)，參加鐵觀音武林大會(huì)重要的不是輸贏之爭(zhēng)，而是通過(guò)切磋交流，能夠幫助自己在制茶技藝方面“查缺補(bǔ)漏”，提升制茶水平和茶葉品質(zhì)。
參賽選手汪國(guó)安
通過(guò)這樣的比賽，我們能找到茶葉一些特質(zhì)，提高茶葉拼配的整體質(zhì)量，經(jīng)常參加，能學(xué)到茶葉要具體去怎么深加工，香氣跟口感要怎么去拼配，這樣我們來(lái)提升一些自己技術(shù)方面的水平。
記者了解到，此次比賽共收到清香型鐵觀音參賽茶樣358份，均產(chǎn)自感德鎮(zhèn)境內(nèi)。經(jīng)過(guò)激烈角逐，產(chǎn)生金獎(jiǎng)1名、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名及優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名。金獎(jiǎng)獲得者楊秋寶告訴記者，自己做茶十多年，一直在茶葉拼配方面下功夫，經(jīng)常參加各類茶王賽，斬獲各種獎(jiǎng)項(xiàng)。
金獎(jiǎng)獲得者楊秋寶
主要是拼配，拼配出它的蘭花香、觀音韻，水、茶湯拼出比較細(xì)的感覺(jué)，我感覺(jué)今年春茶的質(zhì)量是挺好的，對(duì)茶我是很愛(ài)好，經(jīng)常會(huì)跟一些茶農(nóng)、批發(fā)商，都在交流茶葉，品出它的質(zhì)量跟它的缺點(diǎn)，再綜合它的優(yōu)點(diǎn)拼配，要怎么樣配出一泡好茶，所以說(shuō)這也是很不容易。
據(jù)了解，為促進(jìn)茶葉品質(zhì)提升，感德鎮(zhèn)經(jīng)常舉行各種茶葉賽事活動(dòng)，今年該鎮(zhèn)創(chuàng)新比賽方式，通過(guò)“武林大會(huì)”的形式，吸引了更多的制茶能手前來(lái)參賽。
感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李捷熹
我們通過(guò)賽五斤，比往年少三斤的形式，今年的茶樣達(dá)到358個(gè)茶樣之多，已經(jīng)破了歷史記錄，可以從眾多的好茶里面，精挑細(xì)選出真正的今年武林大會(huì)的金獎(jiǎng)茶王出來(lái)。
舉辦茶王賽只是感德鎮(zhèn)加強(qiáng)茶葉人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舉措之一。感德鎮(zhèn)是我縣重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，一直以來(lái)，感德鎮(zhèn)將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的首要工程來(lái)抓，持之以恒落實(shí)好各項(xiàng)茶業(yè)政策，堅(jiān)持從人才培育、茶園管理、品牌建設(shè)、舉辦多樣化茶事活動(dòng)、加強(qiáng)市場(chǎng)推廣等多方面發(fā)力，打好組合拳，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李捷熹
我們感德鎮(zhèn)主要是圍繞內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑品牌來(lái)開(kāi)展一系列的工作，我們很注重人才的培育，通過(guò)舉辦的幾次茶王賽，包括我們舉辦的茶師傅大賽，來(lái)培養(yǎng)技能技術(shù)上面的能手，從廣大的茶農(nóng)當(dāng)中遴選出來(lái)，著重的培養(yǎng)。
高手如云的春季鐵觀音武林大會(huì)剛落下帷幕，感德鎮(zhèn)又緊鑼密鼓地舉行了一場(chǎng)別出心裁的茶事活動(dòng)——2022年春季商品茶交流賽，同樣吸引了眾多制茶高手。
工作人員陳進(jìn)涂
參賽選手一來(lái)先填表，之后取樣3斤，提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，之后發(fā)單、封裝，全程都有公證處人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。這次總共收了52個(gè)樣，共5200斤。
經(jīng)過(guò)登記、編碼等程序后，在公證處的公證下，評(píng)委們綜合評(píng)定出5名“五星推薦產(chǎn)品”，以及若干名“推薦產(chǎn)品”。據(jù)了解，本次交流賽由縣茶管委辦、感德鎮(zhèn)主辦，參賽對(duì)象為感德鎮(zhèn)境內(nèi)注冊(cè)的茶企、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)，選送茶樣為今年產(chǎn)于感德境內(nèi)的春季清香型鐵觀音，每個(gè)茶樣凈茶凈重達(dá)100斤。
匠馨茶業(yè)負(fù)責(zé)人陳志鵬
原來(lái)是10斤8斤就可以，現(xiàn)在是100斤。對(duì)我來(lái)講更考驗(yàn)拼配的功夫，如何匹配好這100斤茶葉，讓茶葉的品質(zhì)更好，這對(duì)我是最大的一個(gè)考驗(yàn)，同時(shí)技術(shù)要求也是最高，通過(guò)這個(gè)賽事更容易把我們的感德茶推向市場(chǎng)。
感德龍之韻茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)許金錫
以往量相對(duì)來(lái)說(shuō)都是比較少，所以對(duì)很多愛(ài)茶人士都是可望不可及，很難品嘗到、品鑒到。今年的大宗茶交流賽的好處是可以分享更多的人，讓很多愛(ài)茶人士可以品嘗到真正好的安溪感德鐵觀音。
此次創(chuàng)新性的茶事活動(dòng)，不僅在于促進(jìn)茶葉品質(zhì)的提升，更旨在鼓勵(lì)茶企、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)打造量大價(jià)優(yōu)的優(yōu)質(zhì)鐵觀音，促使更多茶農(nóng)集聚整合力量，共同推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。
感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李捷熹
通過(guò)這次比賽讓更多茶農(nóng)能夠來(lái)凝聚他們的力量，從一產(chǎn)慢慢地步入二產(chǎn)，從單兵作戰(zhàn)進(jìn)入集團(tuán)化作戰(zhàn)，來(lái)整合資源和力量。
推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從茶園到茶杯每一環(huán)都不容忽視。在茶園管理方面，感德鎮(zhèn)堅(jiān)持生態(tài)種植，嚴(yán)格落實(shí)好“兩留兩禁”，采取深耕施肥、套種綠肥等綜合措施，改善茶山生態(tài)，同時(shí)舉辦新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、田間學(xué)校等活動(dòng)，讓茶園管理、病蟲(chóng)害綠色防治等茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)走進(jìn)千家萬(wàn)戶，提升茶農(nóng)茶企的茶園管理規(guī)范化水平。
當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)陳清龍
茶園管理它直接影響到茶葉的品質(zhì)，所以說(shuō)“兩留兩禁”我自己也有試驗(yàn)了一片，質(zhì)量會(huì)有明顯的提高。
感德鎮(zhèn)慶蕓茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳慶云
一定要有好的原料才能做出好的茶葉來(lái)，茶葉寬大肥厚就是做好茶的最基本的條件。
此外，感德鎮(zhèn)也十分注重深化品牌建設(shè)，打造“感德茶館”區(qū)域公用品牌，推動(dòng)茶企資源整合、抱團(tuán)發(fā)展，積極培育本地茶企、茶葉專業(yè)合作社品牌，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，提升感德鐵觀音的品牌知名度、美譽(yù)度。
感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李捷熹
在一些個(gè)體品牌上，包括慶蕓、兩固，我們著重把他們培養(yǎng)成國(guó)家級(jí)合作社，包括省級(jí)龍頭企業(yè)；在大品牌上面，我們主要是建立“感德茶館”的一個(gè)區(qū)域品牌，來(lái)整合各方的資源和力量來(lái)對(duì)抗市場(chǎng)的沖擊。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前感德鎮(zhèn)共有茶園面積5.5萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量5000噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值約8.5億元，今年春茶產(chǎn)量3000多噸。感德鎮(zhèn)表示，下一步將繼續(xù)舉辦形式多樣的茶葉賽事，及茶葉品鑒等活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大安溪鐵觀音知名度，同時(shí)，繼續(xù)圍繞“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑品牌”，加強(qiáng)茶葉人才隊(duì)伍建設(shè)，探索創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李捷熹
今年我們會(huì)結(jié)合我們縣里面現(xiàn)在大力開(kāi)展的糧食生產(chǎn)工作，來(lái)開(kāi)展退茶還耕。為主是針對(duì)一些低產(chǎn)低質(zhì)低效的茶園，來(lái)把他們退出來(lái)，種植一些經(jīng)濟(jì)作物；我們還會(huì)進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)一些茶葉生產(chǎn)的人才，包括茶園管理方面的人才，茶葉制作方面的人才，比較有側(cè)重點(diǎn)的來(lái)培養(yǎng)，讓他們能夠開(kāi)展一些社會(huì)化的分工。
來(lái)源：安溪縣融媒體中心，
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