近年來，市場熱度的攀升讓白茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度與日俱增。從中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)來看，2021年，白茶產(chǎn)量8.19萬噸，增長0.84萬噸，比增11.43%。這種強勁的發(fā)展勢頭，帶來了機遇也帶來了挑戰(zhàn)，要保持產(chǎn)業(yè)健康快速的增長態(tài)勢，標(biāo)準(zhǔn)的完善與推廣刻不容緩。
6月13日，福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《傳統(tǒng)白茶外形圖卡》制定第一次全體會議與國家標(biāo)準(zhǔn)《白茶產(chǎn)地溯源技術(shù)規(guī)程近紅外光譜法》制定第一次全體會議在福鼎市福建品品香茶業(yè)有限公司召開，這兩項標(biāo)準(zhǔn)會議都有哪些亮點？
《傳統(tǒng)白茶外形圖卡》制定
第一次全體會議召開
6月13日上午，首先召開了福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《傳統(tǒng)白茶外形圖卡》制定第一次全體會議。福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生；福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧；福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員劉紹文，教授級高級工程師劉鋼；福建農(nóng)林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師孫威江，高級工程師商虎，講師黃艷等領(lǐng)導(dǎo)專家，及福建省多地白茶企業(yè)代表出席會議。本次會議由孫威江主持。
福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《傳統(tǒng)白茶外形圖卡》于2022年5月經(jīng)福建省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)立項（閩市監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)〔2022〕126號），由福建農(nóng)林大學(xué)牽頭制定。此項標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了傳統(tǒng)白茶外形圖卡的分類、拍攝方法、圖卡的尺寸和規(guī)則、圖卡質(zhì)量要求、圖卡保存，適用于傳統(tǒng)白茶審評外形的參照對比。
會上福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生肯定了此項標(biāo)準(zhǔn)制定的重要意義。福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員劉紹文對標(biāo)準(zhǔn)制定中需要注意的內(nèi)容做了重點說明。
福鼎、政和、松溪、建陽、寧德蕉城、福安、柘榮等地的白茶企業(yè)對于此項標(biāo)準(zhǔn)制定的細(xì)則紛紛發(fā)表了自己的看法，提出許多建設(shè)性意見，并明確下一步階段性工作安排。
《白茶產(chǎn)地溯源技術(shù)規(guī)程近紅外光譜法》
制定第一次全體會議召開
同日下午，國家標(biāo)準(zhǔn)《白茶產(chǎn)地溯源技術(shù)規(guī)程近紅外光譜法》制定第一次全體會議召開。
據(jù)悉，國家標(biāo)準(zhǔn)《白茶產(chǎn)地溯源技術(shù)規(guī)程近紅外光譜法》于2022年4月經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)立項（國標(biāo)委發(fā)〔2022〕17號），由福建農(nóng)林大學(xué)牽頭制定。此項標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白茶產(chǎn)地溯源技術(shù)規(guī)程的術(shù)語和定義、原理、儀器設(shè)備、樣品要求、近紅外光譜測定、產(chǎn)地溯源判別、溯源判別準(zhǔn)確性、測試報告，適用于白茶產(chǎn)品白毫銀針、白牡丹的產(chǎn)地溯源判別。
會上，各單位代表就白茶產(chǎn)地特征與樣品征集等問題展開了激烈討論，對標(biāo)準(zhǔn)框架和內(nèi)容提出了詳細(xì)的修改意見，并明確下一步階段性工作安排。
用標(biāo)準(zhǔn)定義規(guī)范，福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《傳統(tǒng)白茶外形圖卡》與國家標(biāo)準(zhǔn)《白茶產(chǎn)地溯源技術(shù)規(guī)程近紅外光譜法》相關(guān)制定工作的開展，有利于促進白茶市場良性發(fā)展，對推動白茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化發(fā)展，有著不容忽視的重要意義。
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