7月28日-29日，由中共安溪縣委、安溪縣人民政府、泉州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際交流協(xié)會(huì)等單位承辦的“在發(fā)掘中保護(hù)在利用中傳承”首屆全球農(nóng)遺·安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展論壇在福建安溪成功舉辦。中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委副書記、研究員、國(guó)務(wù)院特殊津貼專家楊秀芳出席論壇，并代表安溪鐵觀音質(zhì)量安全跟蹤研究項(xiàng)目組，主持發(fā)布2021年度《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》）。
《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2021）》發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)
據(jù)悉，安溪鐵觀音質(zhì)量安全跟蹤研究項(xiàng)目組由安溪縣人民政府和中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭，由浙江大學(xué)、浙江理工大學(xué)、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建）等機(jī)構(gòu)專家組成，自2020年開始對(duì)安溪鐵觀音質(zhì)量安全狀況啟動(dòng)為期三年的跟蹤研究，并將調(diào)查研究結(jié)果形成《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書》。白皮書以質(zhì)量安全為主線，以全產(chǎn)業(yè)鏈為視角，采用實(shí)地調(diào)查、文獻(xiàn)查閱、化學(xué)計(jì)量分析等手段，力爭(zhēng)全面、客觀、科學(xué)、權(quán)威地反映當(dāng)前階段安溪鐵觀音質(zhì)量安全全貌，為地方政府動(dòng)態(tài)科學(xué)施策和推動(dòng)地方茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供數(shù)據(jù)支撐。
《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2020）》于2021年在北京發(fā)布。《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2021）》在延續(xù)《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2020）》中強(qiáng)調(diào)的質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展、品牌強(qiáng)茶理念的同時(shí)，對(duì)安溪縣在種管模式、綠色發(fā)展、土壤改良等方面的實(shí)踐探索成果進(jìn)行了總結(jié)，并通過(guò)數(shù)字化、科學(xué)化的手段，對(duì)安溪鐵觀音質(zhì)量安全各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了全面評(píng)估。
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委副書記、研究員、國(guó)務(wù)院特殊津貼專家楊秀芳
楊秀芳在發(fā)言中表示，近幾年，安溪縣秉承“質(zhì)量安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線”理念，不斷開展綠色發(fā)展實(shí)踐探索，從源頭推動(dòng)茶園生態(tài)環(huán)境的持續(xù)優(yōu)化和茶葉質(zhì)量安全水平的不斷提高。安溪縣探索構(gòu)建的新型安溪鐵觀音生態(tài)種管模式，包含綠色生產(chǎn)全程保障體系、三維立體生態(tài)調(diào)控體系、五位一體農(nóng)藝栽培體系、多維集成物理生物防控體系，為“讓茶園更生態(tài)，讓茶樹更健康，讓茶葉更安全”的發(fā)展目標(biāo)提供了實(shí)現(xiàn)路徑，為全國(guó)縣域茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了安溪樣板。
《白皮書》顯示，從數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)情況來(lái)看，安溪茶園整體生態(tài)化趨勢(shì)和茶葉質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好。2021年，項(xiàng)目組實(shí)地抽取茶園土壤、灌溉用水、茶鮮葉、毛茶、成品茶等代表性樣本142個(gè)，覆蓋全縣主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)和代表性生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、茶葉市場(chǎng)，并對(duì)樣本進(jìn)行科學(xué)性的檢測(cè)分析。樣本分析結(jié)果顯示：安溪茶園土壤重金屬含量符合安全水平；茶園土壤肥力狀況良好；茶園土壤微生物群落豐富，土壤生態(tài)系統(tǒng)健康穩(wěn)定；灌溉用水符合安全水平；茶鮮葉質(zhì)量安全狀況良好；毛茶和成品茶質(zhì)量安全狀況良好，這為安溪鐵觀音質(zhì)量安全提供了保障。
談到對(duì)安溪鐵觀音未來(lái)質(zhì)量安全發(fā)展的建議，楊秀芳認(rèn)為，科技和文化是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的兩個(gè)重要因素，安溪應(yīng)做好“科技+文化”雙方面的協(xié)調(diào)發(fā)展，一方面要合理運(yùn)用數(shù)字化手段，保障茶葉質(zhì)量安全水平，走出生態(tài)循環(huán)的現(xiàn)代茶業(yè)之路；一方面要深耕安溪鐵觀音品牌文化，擦亮安溪鐵觀音國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“金字招牌”。
“衷心希望安溪在傳承、保護(hù)和發(fā)展茶文化的使命與擔(dān)當(dāng)上，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技文章，持續(xù)講好中國(guó)茶故事，不斷推動(dòng)多彩閩茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為新時(shí)代振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)安溪智慧和力量。”楊秀芳說(shuō)道。
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