“滇紅，歷史和文化底蘊都很深，品質好，也有種植規(guī)模，并且它的香型比較特別。”12月4日，中國工程院院士、華中農業(yè)大學教授鄧秀新表示，希望臨滄抓緊抓牢“滇紅”這個沉淀了幾十年的品牌，做大做好做強，把產品打到全國，走向世界，讓更多的人喜歡上“滇紅”。
在臨滄這個世界茶葉黃金產區(qū)，茶產業(yè)成為和老百姓關聯(lián)度最高的第一大種植業(yè)。多年來，特別是黨的十八大以來，臨滄市委、市政府扛實責任，以文化為魂、綠色為根、科技為要，拉長“長板”，補齊短板，推進茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌，凝心聚力推動茶葉產業(yè)發(fā)展。
全國十大產茶縣之一鳳慶是滇紅茶的發(fā)源地，1938年滇紅茶問世以來，以其特有的香高味濃、形美色艷而馳名中外。近年來，鳳慶滇紅茶市場影響力、知名度、美譽度逐年下降，產業(yè)發(fā)展形勢嚴峻。針對存在問題，鳳慶縣以滇紅茶產業(yè)聯(lián)盟為龍頭，實施鳳慶滇紅茶全鏈條組織化“議事協(xié)商、組建聯(lián)盟、制定標準、拉通鏈條、凈化市場”五步走戰(zhàn)略，重塑品牌，提升茶葉產業(yè)效益。
12月2日至4日，臨滄國家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)“院士行”活動在鳳慶縣舉辦，參加活動的中國工程院院士、專家，走進鳳慶茶葉科學院、滇紅茶聯(lián)盟體驗中心、"滇紅第一村"等，深入調研茶產業(yè)發(fā)展情況 ，為滇紅茶把脈開方，為臨滄茶產業(yè)發(fā)展提出全產業(yè)鏈的解決方案。
鄧秀新院士指出，茶葉的發(fā)展，定位和策略很關鍵。他建議，在未來發(fā)展過程中，一是要處理好兩個關系：第一個要處理好多和少的問題，第二個要處理好加工和增值的問題。
“要通過基礎科學研究來帶動茶產業(yè)發(fā)展，來創(chuàng)新技術。”中國工程院院士，河北醫(yī)科大學醫(yī)學院院長、教授叢斌建議，就滇紅而言，要做好系統(tǒng)研究，系統(tǒng)地揭示滇紅色、香、味的物質基礎，在種子、種苗研究上下功夫，在標準化加工上下功夫，通過搞科學研究，把種植的問題解決了，田間管理的問題解決了，加工的問題也解決了，把色、香、味的物質基礎搞清楚了，這就是基礎科學研究帶動產業(yè)發(fā)展。
中國工程院院士，湖南農業(yè)大學黨委副書記、校長鄒學校建議，首先，政府要進一步重視調整茶產業(yè)的營銷策略，將茶葉回歸到大眾產品營銷策略上來；第二是繼續(xù)提高產品質量；第三是產業(yè)發(fā)展中注重機械化。
“處理好品牌與信譽的問題?！敝袊茖W院院士、云南大學教授張克勤建議，品牌和信譽度是企業(yè)生存的根本，云南打造出了好多知名茶品牌，但品牌的內涵還不夠，需要賦予其更多的內涵。特別是需要科技賦能，要以科技的手段、用數(shù)據(jù)來說明品牌的價值所在。信譽度和品牌是緊密聯(lián)系的，品牌樹起來后，就要扎扎實實做真品牌，維護信譽度。
中國工程院院士劉仲華團隊成員湖南農業(yè)大學研究員魏仲珊建議，發(fā)揮好院士資源的杠桿效應，依托院士團隊的研究，把滇紅茶的有效成分分析出來，把營養(yǎng)特性，特征成分挖掘出來，開發(fā)幾個好的功能性產品。
專家們認為，中國的茶產業(yè)處在一個非常有利的時代，同時面臨著非常大的一些挑戰(zhàn)。怎樣在傳統(tǒng)茶業(yè)的基礎上，把茶產業(yè)的深加工、茶的品質、茶的文化各個方面有機結合起來，讓茶產業(yè)提質增效、做大做強，這是當前茶產業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，也是機遇。
一片樹葉，情系民生。院士、專家相聚“滇紅之鄉(xiāng)”，為臨滄茶產業(yè)量身定制發(fā)展良方，匯聚起臨滄茶業(yè)產業(yè)高質量跨越式發(fā)展新動能。(查海霞、張潤芝、田晨星)
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