青山吐新綠，又聞早茶香。近日，第二十屆安徽·石臺茶葉節(jié)大家采風(fēng)活動啟動儀式，在安徽省池州市石臺富硒資源核心區(qū)黃山坳頭茶園舉行。這里的百余畝茶樹吐露新芽、進入采摘期，拉開了石臺縣各地茶園全面開采的序幕。
積極融入長三角
推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
在參觀了西黃山富硒文化展覽館、制茶車間，堯田茶園，中國生態(tài)硒都會客廳等當?shù)鼐哂写硇缘闹撇璁a(chǎn)茶龍頭企業(yè)以及茶文化風(fēng)景地標后，來自江蘇的各界專家學(xué)者們圍繞“做好硒茶品牌，促進茶農(nóng)增收”主題，積極為當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。
江蘇省茶葉協(xié)會秘書長唐鎖海表示，江蘇每年的茶產(chǎn)量約占本地消費量的1/10，江蘇市民消費的茶葉大多來自安徽、浙江等周邊省份，市場潛力巨大。江蘇和安徽兩地地緣相親，且石臺位于山川秀美的皖南，具備得天獨厚的生態(tài)資源優(yōu)勢，可進一步打造精品茶和高端茶品牌，搶占江蘇乃至長三角消費市場。
如何搶抓發(fā)展機遇，讓傳統(tǒng)茶葉適應(yīng)現(xiàn)代生活？南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱世桂認為，當?shù)卦谧龊貌枞~色、香、味、形培育的同時，也可以考慮引進先進生產(chǎn)工藝，將茶葉體積和營養(yǎng)要素同時濃縮為“茶粉”，用于飲料、冰淇淋、甜品等不同飲食場景，讓創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。
在融入長三角、走好鄉(xiāng)村振興路方面，石臺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長江漢表示，茶產(chǎn)業(yè)是石臺縣全面推進鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。石臺縣擁有茶園12.3萬畝，茶葉年產(chǎn)量5610噸、產(chǎn)值4.71億元，綜合產(chǎn)值近10億元。接下來，將推進當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升土特產(chǎn)品加工標準化水平，搭建平臺、加大宣傳。目前，已經(jīng)在上海、南京、杭州等長三角城市設(shè)立了石臺硒品展示展銷體驗店，組織企業(yè)參加長三角地區(qū)各類展示展銷活動，進一步擴大石臺特色農(nóng)產(chǎn)品在長三角地區(qū)的市場影響力和美譽度。
插上科技“翅膀”
數(shù)字平臺建設(shè)駛?cè)搿翱燔嚨馈?
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵在于科技進步和創(chuàng)新。石臺縣硒產(chǎn)業(yè)辦公室主任吳承龍介紹，目前，石臺縣“硒產(chǎn)業(yè)大腦數(shù)字平臺建設(shè)和運營”項目正在緊鑼密鼓地推進中。該項目將以石臺硒茶為試點示范，建設(shè)石臺硒產(chǎn)業(yè)“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)全流程溯源平臺”以及石臺硒茶產(chǎn)業(yè)綜合公共服務(wù)平臺、石臺硒產(chǎn)業(yè)生態(tài)數(shù)字大腦運營平臺。
項目建成后，將使石臺硒茶產(chǎn)業(yè)的溯源進入工信部背書的二級節(jié)點體系，解決溯源的權(quán)威性和全覆蓋性，同時結(jié)合工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的邏輯，充分利用平臺的應(yīng)用場景幫助企業(yè)內(nèi)部管理同步實現(xiàn)數(shù)字化，讓企業(yè)內(nèi)部管理變得簡單化和規(guī)范化，提升企業(yè)效益。通過科技賦能農(nóng)業(yè)，助力石臺硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，通過平臺運營，促成石臺硒產(chǎn)業(yè)公共區(qū)域品牌的市場價值最大化。
深耕歷史文化資源
奏響農(nóng)旅融合協(xié)奏曲
開采節(jié)儀式現(xiàn)場舉行了具有濃郁地方特色的民俗表演，采茶女們伴隨著優(yōu)美的旋律，在茶園載歌載舞，采茶女采摘新春第一片硒茶嫩芽，依次傳遞，將一捧新茶交給禮儀官，面向茶山喊山開茶，拉開了今年春茶采摘的帷幕。
活動期間，來自全國各地尤其是江蘇及長三角區(qū)域的攝影協(xié)會專家、媒體記者、影視導(dǎo)演、高校教授、行業(yè)大咖等共同組成的采風(fēng)團來到石臺，一起尋找石臺硒茶的徽道（歷史）、傳統(tǒng)工藝、地域文化、富硒茶園，多層次、多角度、多方位對石臺的現(xiàn)代茶業(yè)建設(shè)、科技創(chuàng)新、公共文化事業(yè)、可持續(xù)發(fā)展等領(lǐng)域進行了解，進一步挖掘石臺硒茶的底蘊特點，立體式展現(xiàn)新時代最美山鄉(xiāng)生態(tài)之美。
石臺縣至今已有1480年歷史，古村、古橋、古道、奇山、秀水、幽洞珠聯(lián)璧合，自然人文交相輝映，青山湖泊、梯田瀑布遍布鄉(xiāng)野。通過深入推進農(nóng)文旅融合、向一二三產(chǎn)融合發(fā)展要效益，石臺縣幫助一批茶農(nóng)實現(xiàn)了從茶葉加工廠小老板到多元經(jīng)營的現(xiàn)代化公司負責人的跨越。
近年來，石臺縣還建設(shè)了集游客集散、石臺農(nóng)文旅魅力展示、農(nóng)特產(chǎn)品售賣、文化體驗等多功能于一體的“中國生態(tài)硒都會客廳”；打造萬畝硒茶觀光體驗帶，推進仙寓山富硒養(yǎng)生度假區(qū)、慢莊民宿、富硒氧吧小鎮(zhèn)、大演硒茶小鎮(zhèn)建設(shè)，推動全縣旅游業(yè)由“景點旅游”向“全域旅游”模式轉(zhuǎn)變。
石臺縣縣長張勇表示，接下來，石臺縣將積極做好文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，推進文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興的省級試點工作，加快建設(shè)產(chǎn)業(yè)美、環(huán)境美、鄉(xiāng)風(fēng)美、生活美、特色美的新階段中國原生態(tài)最美山鄉(xiāng)。
（陳世友 徐昕）
詳見《中國食品報》(2023年4月6日7版)
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