數(shù)百年來，大漠孤煙，湖北的茶葉伴隨著絡(luò)繹舟楫、悠悠駝鈴運(yùn)送至西北高寒地區(qū)，經(jīng)恰克圖繼而運(yùn)往歐洲和中亞各國(guó)，成為草原百姓的“生命之飲”。
今年6月，產(chǎn)自湖北的“一黑一紅一綠”，搭乘“湖北名優(yōu)茶健康邊疆行”的快車，奔赴大美新疆。
山水之靈秀，蘊(yùn)于一葉楚茶。從唐代的貢茶產(chǎn)地，到宋朝的榷茶中心，從明清時(shí)期的東方茶港，到新時(shí)代茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶葉一直是湖北對(duì)外交流和經(jīng)貿(mào)往來的重要載體。近年來，湖北著力建設(shè)千億茶產(chǎn)業(yè)鏈，以茶會(huì)友、以茶興業(yè)，借助“一帶一路”，加快“走出去”的步伐。
茶路漫漫，湖北茶行過千山萬水，演繹出千變?nèi)f化的香醇芬芳，歷久彌新。
從荊山楚水到“一帶一路”
從大別山到天山，茶香繚繞，情誼綿長(zhǎng)。6月17日，英山云霧茶、英山茯磚茶攜手走進(jìn)“塞外江南”伊犁，大展“英”姿。
高山云霧出好茶，英山地處北緯30度黃金產(chǎn)茶帶。英山云霧茶作為中歐互認(rèn)地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)目錄產(chǎn)品，暢銷全國(guó)，英山茯磚茶遠(yuǎn)銷非洲、中亞、南美。
據(jù)英山縣縣長(zhǎng)王海霞介紹，英山與新疆有著深厚的歷史淵源。早在宋元時(shí)期，朝廷在英山設(shè)立榷場(chǎng)，成為茶葉、絲綢、中藥材等農(nóng)副產(chǎn)品的集散地，通過絲綢之路，銷往西域。新中國(guó)成立之初，英山派遣2000多人進(jìn)入新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，為屯墾戍邊奉獻(xiàn)了青春韶華。如今，兩地共續(xù)茶緣、共論茶道、共謀發(fā)展。
湖北萬和農(nóng)業(yè)發(fā)展公司專注于邊銷茶生產(chǎn)。董事長(zhǎng)蔣紅奎介紹，此行企業(yè)帶來茯磚茶、沙棘代泡調(diào)味茶、杏子奶茶等多款適宜邊疆群眾口味的邊銷茶，并與五隆芬茶葉商行、阿里塔商行、阿拉陶商行現(xiàn)場(chǎng)簽訂采購(gòu)協(xié)議，共計(jì)金額1.2億元?！耙晾缬?7個(gè)民族，各族人民喜愛用邊銷茶泡奶茶，邊銷茶已成為當(dāng)?shù)厝罕姷摹诩Z茶’，也叫‘團(tuán)結(jié)茶’。”
“茶”香也怕巷子深。近年來，我省大力支持茶葉“走出去”，連續(xù)5年開展“邊疆行”“沿海行”活動(dòng)，走過新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、廣東等省份，跨越山海，產(chǎn)銷對(duì)接，行程2萬余公里。西子湖畔，湖北茶組團(tuán)亮相中國(guó)茶博會(huì)，與全國(guó)名茶同堂競(jìng)技，越沏越香。今年茶博會(huì)，25家參展茶企簽訂意向訂單122個(gè)，意向交易額4.8億元。
“一帶一路”，鄂茶飄香。
去年8月，湖北茶出口俄羅斯專列首發(fā)。昔日邊銷茶，成為俄羅斯的“國(guó)民飲品”。
孝感紅貢茶成功將中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)搬到俄羅斯、阿聯(lián)酋迪拜采購(gòu)商的家門口，一舉改變了中國(guó)茶企在海外被動(dòng)找客戶的局面。
宜茶集團(tuán)圍繞“宜昌毛尖”“宜昌宜紅”，打通全球160多個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)，向“一帶一路”部分沿線國(guó)家定向開發(fā)精制茶。
今年1-5月，湖北出口茶葉6億元，同比增長(zhǎng)57.5%。
從手工制茶到現(xiàn)代工廠
一葉恩施玉露，蒸青、頭毛火、揉捻、二毛火、抖水氣、揉搓、整形上光，從鮮葉到干葉，每一個(gè)環(huán)節(jié)匠心獨(dú)具，才成就了我國(guó)歷史上唯一保存下來的蒸青針形綠茶。
一塊赤壁青磚茶，經(jīng)過揉捻、曬制、蒸青等10多道工序70多道工藝，多次發(fā)酵，高溫蒸煮，在100噸以上壓力下壓制而成，是目前緊壓茶程度最強(qiáng)、陳化效果最好的黑茶。
一盞宜紅工夫茶，經(jīng)初制4道工藝、精制13道工序，“工夫”了得！
在烏魯木齊、博州推介會(huì)上，湖北茶通過短片，展示了手工制茶技藝，讓新疆茶友連聲稱贊：“湖北茶，亞克西！”
深厚的文化、優(yōu)秀的品質(zhì)是湖北茶“走出去”的自信與優(yōu)勢(shì)。去年11月，恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝和長(zhǎng)盛川青磚茶制作技藝成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
經(jīng)典的制茶技藝，在守正中創(chuàng)新，不斷滿足更時(shí)尚的喝茶場(chǎng)景。
走進(jìn)長(zhǎng)盛川青磚茶產(chǎn)業(yè)園，園內(nèi)實(shí)行全潔凈化生產(chǎn)、智能車間醇化，建立從茶園到茶杯的質(zhì)量追溯體系，確保產(chǎn)品的安全性和高品質(zhì)。
“傳統(tǒng)的制茶工藝，靠的是制茶師傅的手感，而茶葉實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)的前提是標(biāo)準(zhǔn)化?！宾味ι锟萍脊究偨?jīng)理何功威介紹，公司秉承著“用生物制藥的標(biāo)準(zhǔn)做健康茶”的理念，建設(shè)5000畝標(biāo)準(zhǔn)化高山生態(tài)茶園，探索非遺數(shù)字化傳承，將傳統(tǒng)的醇化工藝和智慧物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)高度集成，用科技創(chuàng)新保證生產(chǎn)線的潔凈化，公司先后獲綠色食品認(rèn)證、歐盟檢測(cè)認(rèn)證等標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證。
輕輕搖一搖，喝茶原來如此簡(jiǎn)單。僅0.7克的單支速溶茶粉，搭配不同的茶粉伴侶，“搖”成一杯風(fēng)味茶飲。
去年2月，采花茶業(yè)與安琪“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，在五峰投產(chǎn)首條速溶茶生產(chǎn)線，這是國(guó)內(nèi)首條應(yīng)用“生物酶催化茶多酚”技術(shù)的速溶茶生產(chǎn)線。因方便沖泡，加之茶黃素、茶紅素含量極高，速溶茶迅速打開市場(chǎng)。
從聞香品茶到茶旅融合
畢淑敏曾在《洞茶》中這樣描寫赤壁青磚茶：“從此我與這磚茶朝夕相伴，它溫暖了我的胃，安慰了我的心，潤(rùn)澤了我的腦，是我無聲的知己?！?
在赤壁，青磚茶不僅僅是茶。它隨著茶飲消費(fèi)者口味和消費(fèi)方式的變化進(jìn)行“升級(jí)換代”，體型由重變輕、化大為小，向年輕人喜歡的方向瘋狂試探，開發(fā)出巧克力、象棋等外觀的百余款“輕磚茶”。同時(shí)，衍生出茶飲料、茶食品、茶醫(yī)藥、茶服裝、茶日化等100多類300多種產(chǎn)品，古老磚茶在新時(shí)代“玩”出了新花樣。
茶生活健康精致，茶旅游令人心馳神往。
咸寧趙李橋鎮(zhèn)因茶而興，至今保留著一條省內(nèi)最長(zhǎng)、最為完好的明清石板街。青青的石板，清晰可見條條深槽，這是當(dāng)年運(yùn)茶的獨(dú)輪“雞公車”留下的印跡。曲折逶迤的古街，伴有數(shù)條丁字小巷，成為遠(yuǎn)近游客的打卡點(diǎn)?，F(xiàn)代化的茶貿(mào)商街迅速崛起，趙李橋磚茶以嶄新的面貌迎接八方來客。
恩施玉露堅(jiān)持茶葉種植全域綠色標(biāo)準(zhǔn)，將古法技藝融入現(xiàn)代工業(yè)，抹茶、調(diào)飲茶、茶日化產(chǎn)品等新興產(chǎn)業(yè)健康成長(zhǎng)，評(píng)茶、斗茶、茶藝等茶文化行業(yè)生機(jī)蓬勃。恩施州以伍家臺(tái)等國(guó)家4A級(jí)景區(qū)為基礎(chǔ)，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園，讓茶園變景區(qū)，每畝茶園為茶農(nóng)增收5000余元，一手賣茶，一手賣景。
鑫鼎生物推出“長(zhǎng)盛川茶顏觀色”非遺主題旅游線路，制作美輪美奐的沙畫表演，重溫“東方樹葉”輾轉(zhuǎn)遠(yuǎn)銷邊境、風(fēng)靡歐亞的傳奇，實(shí)現(xiàn)了茶園觀光、休閑采摘與文化體驗(yàn)的有機(jī)結(jié)合。
“歡迎到咸寧品磚茶、賞桂花、泡溫泉、游三國(guó)古戰(zhàn)場(chǎng)?！薄罢\(chéng)邀大家到英山感受，峰雄奇險(xiǎn)峻，壑綠水長(zhǎng)流，人勤勞淳樸，地物華天寶。”“期待在三峽大壩與您相遇！”在新疆，湖北茶與天山南北父老鄉(xiāng)親相約“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。
短暫的新疆之行結(jié)束，湖北名優(yōu)茶腳步不停。目前，32家頭部茶企、247款茶葉從線下移師線上，入駐湖北茶葉全媒體平臺(tái)“請(qǐng)你喝杯湖北茶”，打造永不落幕的推介會(huì)。
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