春茶生產(chǎn)結(jié)束后正是茶園修剪的最佳管理時(shí)期，近日，由思南縣茶桑技術(shù)推廣中心技術(shù)人員組成的揭榜掛帥團(tuán)隊(duì)與貴州貴茶公司茶園管理技術(shù)專家來到思南縣孫家壩鎮(zhèn)藍(lán)森茶業(yè)的茶園基地，現(xiàn)場以抹茶茶樹修剪及茶園管理等為重點(diǎn)的技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)。
“抹茶的管護(hù)和普通茶葉的管護(hù)還是有很大的區(qū)別，所以我們重點(diǎn)給經(jīng)營主體講解了抹茶茶園管理的要點(diǎn)及原理，針對(duì)不同長勢的茶園提供不同的管理方案，茶園基地一定要嚴(yán)格按照抹茶茶園管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修剪。”揭榜掛帥團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人王瑋介紹說。
結(jié)合思南縣抹茶（碾茶）發(fā)展的實(shí)際情況，相關(guān)專家先后對(duì)思南縣藍(lán)森茶業(yè)有限公司、思南縣欣浩綠色產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司的抹茶（碾茶）基地茶園蓬面改造作技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)對(duì)貴州思南凈鑫茶旅有限責(zé)任公司的抹茶（碾茶）基地遮陽網(wǎng)覆蓋作技術(shù)指導(dǎo)。
據(jù)了解，抹茶是以覆蓋栽培的茶樹鮮葉經(jīng)蒸汽（或熱風(fēng)）殺青、干燥制成的葉片為原料，經(jīng)研磨工藝加工而成的微粉狀茶產(chǎn)品，是抹茶星冰樂、抹茶冰淇淋、抹茶生巧等風(fēng)靡時(shí)下的茶飲烘焙產(chǎn)品的“點(diǎn)睛之筆”，擁有非常廣闊的市場，能夠帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。
“今天這些農(nóng)技專家確實(shí)給我們講的很詳細(xì)，我們一定會(huì)把握好修剪的最佳時(shí)間，按照抹茶現(xiàn)有茶園改造技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)將抹茶園管理好?！痹诩夹g(shù)人員的手把手示范指導(dǎo)下，基地管理人員親自上陣實(shí)操，邊做邊問，很快基本掌握了抹茶茶園修整技能，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用。
通過培訓(xùn)和悉心指導(dǎo)，有效提升了茶葉生產(chǎn)企業(yè)在抹茶田間管理和茶產(chǎn)品加工方面的技術(shù)水平。接下來，思南縣相關(guān)揭榜掛帥團(tuán)隊(duì)將通過技術(shù)下鄉(xiāng)、指導(dǎo)培訓(xùn)等形式，實(shí)現(xiàn)“手把手”教、“面對(duì)面”學(xué)，更好地幫助茶農(nóng)提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益，增加茶農(nóng)收入。
（思南縣茶桑技術(shù)推廣中心供稿）
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