1月24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了“第三批30個中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預備名單”。其中，福建武夷巖茶文化系統(tǒng)、湖南保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)、湖南安化黑茶文化系統(tǒng)、廣東潮州單叢茶文化系統(tǒng)、廣西蒼梧六堡茶文化系統(tǒng)、四川北川苔子茶復合栽培系統(tǒng)6項涉茶傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選該名單。
《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于公布第三批中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預備名單的通知》顯示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)評定工作的有關(guān)安排，從預備名單中擇優(yōu)適時向聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦申報。
這意味著，這6項涉茶傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)將有機會沖擊“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
2002年，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)發(fā)起了保護和管理“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)”倡議，“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)(GIAHS)”就此誕生。該系統(tǒng)指其所在地域、文化或農(nóng)業(yè)景觀，以及延續(xù)至今持續(xù)發(fā)展中的社區(qū)系統(tǒng)。
2002年后，F(xiàn)AO協(xié)助成員國確定和保護GIAHS，并培訓提高成員國能力，傳播理念。由此，GIAHS數(shù)量不斷增加，其工作得到越來越多國家的認可支持。
目前，云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)3項涉茶系統(tǒng)已經(jīng)進入“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)”。
2013年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為推進中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)走向世界，共分七批認定了“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”189項，其中涉茶項目有22項。這22項涉茶“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，成為中國茶文明的優(yōu)秀代表。對傳播中國農(nóng)耕文化、茶文化起到獨特作用，還為促進減貧、保護農(nóng)業(yè)生物多樣性、可持續(xù)發(fā)展架起了一座橋梁。
這六項茶文化系統(tǒng)憑什么能被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選出來作為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”預備軍，接下來，中華合作時報·茶周刊全媒體小編就向你介紹一下。
福建武夷巖茶文化系統(tǒng)
武夷巖茶文化系統(tǒng)位于“雙世遺”——福建省武夷山市，茶園主要分布于武夷山巖區(qū)和半巖區(qū)，武夷山“碧水丹山”的自然環(huán)境和獨特的生長環(huán)境，孕育出巖茶優(yōu)異的品質(zhì)。
武夷巖茶多種植在峽谷、溪邊、溝澗或懸崖峭壁小塊巖坑，武夷茶區(qū)先民創(chuàng)造了獨特的“武夷耕作法”，并傳承至今。修筑于巖石之上的盆景式茶園、土層較厚坡地上的梯田式茶園是遺產(chǎn)地保護的重點。
湖南保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)
湖南保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)是以始建于明清時期的黃金寨古茶園為種植核心，擁有近6000株108個株系古茶樹的茶樹栽培系統(tǒng)。
古茶園多間種葛藤、山藥、魔芋、土茯苓等作物，放養(yǎng)黃牛、山羊、豬、雞等畜禽，實現(xiàn)“以牧代耘，農(nóng)牧兼容”。
東漢西晉時期，保靖呂洞山地區(qū)就開始產(chǎn)茶，茶馬古道從黃金村七大古茶園穿行而過，沿途設(shè)茶亭8座，現(xiàn)存古茶樹2057株，415歲最老古茶樹王驚艷四座。漫步黃金村，這里擁有特殊的宜茶環(huán)境，除了七大古茶園，還有黃金古井、黃金鼎、黃金河，郁郁蔥蔥的黃金茶園，長滿青苔的青石板，都默默見證著保靖黃金茶的千年茶韻。
湖南安化黑茶文化系統(tǒng)
湖南安化黑茶文化系統(tǒng)是以種植、生產(chǎn)黑褐油潤的安化黑茶及其制作加工工藝為特色的茶文化系統(tǒng)。
長期實踐中，安化茶人摸索出了一套保持茶葉原生態(tài)品質(zhì)的栽培管理技術(shù)和獨特成熟的黑茶加工工藝。
據(jù)歷史文獻記載，安化茶早在唐代就入選為貢茶，安化黑茶于明朝萬歷二十三年(1595年)定為官茶，是中國西北邊民化膩消食的“生命之飲”，是民族團結(jié)之茶。
廣東潮州單叢茶文化系統(tǒng)
廣東潮州單叢茶文化系統(tǒng)位于廣東省潮州市鳳凰山地區(qū)，核心種植區(qū)域為潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)、饒平縣浮濱鎮(zhèn)和新塘鎮(zhèn)，總面積
471平方公里，靠近鳳凰山省級自然保護區(qū)。
潮州單叢茶種植歷史有1300多年，形成了完備的單叢茶種植管理技術(shù)體系，特別是“單株管理、單株采摘、單株制作”的茶園管理與茶葉制作工藝，具“一叢一名、一叢一味”特色。
同時，單叢茶種植在當?shù)匮苌鼍哂袔X南特色的飲茶習俗，成為中國茶文化的重要組成部分。
廣西蒼梧六堡茶文化系統(tǒng)
廣西蒼梧六堡茶文化系統(tǒng)是以中國最著名僑銷茶——六堡茶的種植、生產(chǎn)與文化為特色的茶文化系統(tǒng)。
該系統(tǒng)以六堡茶群體種為核心物種，以六堡茶混林間作為主要種植方式，以國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝為核心工藝，以六堡茶原產(chǎn)地六堡鎮(zhèn)塘平村、山坪村、大中村等為核心區(qū)。
四川北川苔子茶復合栽培系統(tǒng)
北川苔子茶是北川特有茶樹種質(zhì)資源，是野生茶樹在北川特定的環(huán)境長期生長、進化形成的一個特有品種，以群生方式分布在海拔
800-1800米高山峽谷間，形成耐寒、芽壯、葉厚、氨基酸含量高等特征，是制作綠茶的優(yōu)良品種。
利用苔子茶古茶樹行距大的空間特點以及茶樹秋季采割、冬季休眠產(chǎn)生的時間差，在苔子茶樹行間，茶樹樹冠以外的空行起廂，采用雙行或多行方式復合種植馬鈴薯、玉米、大豆、蔬菜等。另外，古羌茶制作技藝及古羌茶的沖泡技藝，是羌民的一種傳統(tǒng)技藝流傳至今。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
