福建美人茶栽培和加工技術(shù)規(guī)程正在審定,即將公布施行
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福建美人茶栽培和加工技術(shù)規(guī)程正在審定,即將公布施行

2019年8月26日,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)在福州組織召開團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《美人茶栽培技術(shù)規(guī)程》和《美人茶加工技術(shù)規(guī)程》(送審稿)審定會(huì)。審定會(huì)成立了標(biāo)準(zhǔn)審定專家組,并推選福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師為專家組組長(zhǎng)。

?福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推廣研究員蘇峰


參加會(huì)議的有來(lái)自福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)與技術(shù)推廣中心、大田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、大田縣茶葉學(xué)會(huì)、大田縣海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)等單位的專家和代表共18人。大田縣人民政府副縣長(zhǎng)涂劍峰代表大田縣委、縣政府發(fā)言。


?大田縣人民政府副縣長(zhǎng)涂劍峰(中)??




福建美人茶栽培技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)涉及福建美人茶生產(chǎn)茶園的栽培技術(shù),包括福建美人茶生產(chǎn)園地環(huán)境、茶園建設(shè)、投入品使用、栽培管理、鮮葉采摘等技術(shù)要求。通過(guò)對(duì)美人茶生產(chǎn)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定,完善栽培過(guò)程中的規(guī)范化運(yùn)作。


福建美人茶加工技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)涉及加工環(huán)境、運(yùn)輸要求、設(shè)備、鮮葉、萎凋、做青、發(fā)酵、殺青、揉捻、烘干等加工環(huán)節(jié),以保障產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。

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圖片描述
從海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)柯家耀處得知,該標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)內(nèi)首個(gè)美人茶的種植栽培和生產(chǎn)加工進(jìn)行規(guī)范操作的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),具有先進(jìn)性、引領(lǐng)性。本次會(huì)議通過(guò)了《美人茶栽培技術(shù)規(guī)程美人茶加工技術(shù)規(guī)程》的審定,下一步將對(duì)《美人茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》和《泡與品鑒方法》進(jìn)行


?海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)柯家耀

該標(biāo)準(zhǔn)的制定對(duì)規(guī)范加工技術(shù)、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有十分重要的意義,使生產(chǎn)及消費(fèi)者在生產(chǎn)和市場(chǎng)流通過(guò)程中有標(biāo)準(zhǔn)可依、有規(guī)范可循,為進(jìn)一步打造福建美人茶品牌夯實(shí)基礎(chǔ)。


美人茶,屬半發(fā)酵茶(即為青茶類),原產(chǎn)于臺(tái)灣,又名“白毫烏龍茶”,俗稱“香檳烏龍”或“五色茶”。隨著閩臺(tái)兩岸茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的交流與合作的不斷深入,充分發(fā)揮“五緣”優(yōu)勢(shì),引進(jìn)臺(tái)灣茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)、設(shè)備以及經(jīng)營(yíng)理念。以福建為居首,尤以三明的大田縣、龍巖的漳平市、泉州的德化縣、寧德的周寧縣等為美人茶主產(chǎn)區(qū)。隨著美人茶產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,其種植和加工已擴(kuò)展全省各地,銷售全國(guó)區(qū)域。美人茶,也是海峽兩岸友好交流的一個(gè)見證。