身未動(dòng)，心已遠(yuǎn)。此刻，讓我們?cè)诿篮么汗饫?，享受身邊的“?shī)與遠(yuǎn)方”。例如，距離杭州主城1小時(shí)車程的建德。
“移舟泊煙渚，日暮客愁新。野曠天低樹，江清月近人。”正如孟浩然詩(shī)中所述，這座江城有著奇霧橫江、黃饒花海、千年古府……蜿蜒如帶的新安江，靈動(dòng)了山水，沉淀了風(fēng)骨，滋養(yǎng)了鄉(xiāng)民，每一個(gè)建德人都是最權(quán)威的導(dǎo)游。
4月里，我們將每天第一條“早安”新聞留給春天里的建德，每天清晨，美景與鄉(xiāng)音會(huì)叫醒你的耳朵——早安，“浙”里是建德。第十七站，我們走進(jìn)建德市新安江街道，在茶香中聽故事。
推薦點(diǎn)：天羽茶業(yè)
推介人：歐陽(yáng)立明，建德苞茶生產(chǎn)技藝非遺傳承人
舟過(guò)新安江，鼻間皆茶香。千年傳誦的名句，訴說(shuō)著我們建德茶業(yè)的繁榮。
我是歐陽(yáng)立明，建德天羽茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，也是建德苞茶生產(chǎn)技藝非遺傳承人。
推介人：歐陽(yáng)立明
建德苞茶，又名嚴(yán)州苞茶，是一種蘭花朵型細(xì)嫩半烘炒綠茶，已有百年的歷史，它以建德的中小葉種茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)攤青、殺青、揉捻、理?xiàng)l、整形、烘干提香等工序加工而成，具有“月彎條、花苞狀、清甜香”的典型特征。
來(lái)自新安江畔的建德苞茶，品質(zhì)自然沒得說(shuō)。
茶湯滋味鮮濃、香氣鮮爽，是建德苞茶最明顯的特點(diǎn)。
根據(jù)國(guó)家氣候標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類的評(píng)價(jià)指標(biāo)，建德苞茶在14項(xiàng)評(píng)估指標(biāo)中，有12項(xiàng)達(dá)到優(yōu)良，總體平均優(yōu)良率達(dá)93.4%，綜合評(píng)定等級(jí)為優(yōu)，被譽(yù)為“國(guó)家首個(gè)氣候標(biāo)志茶產(chǎn)品”。
為什么浙西江城的茶業(yè)如此出眾?作為歷史悠久的山地茶區(qū)，建德有著自己獨(dú)特的小氣候，也培育出了奇特的茶葉品種——芽葉白化特征明顯的變異品種。
其中，“中白1號(hào)”為春季芽葉乳黃色的白化茶，清香濃郁，滋味鮮醇，氨基酸含量多年來(lái)穩(wěn)定在5.6%以上;而“中白4號(hào)”的特色更為明顯，茶芽葉全呈奶白色，俗稱奶白茶，茶香濃郁，滋味特鮮醇。
去年年底，建德獲評(píng)全國(guó)首批國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地建設(shè)示范縣(市)，我們公司1181畝有機(jī)茶葉基地，也連續(xù)16年通過(guò)OTRDC的有機(jī)認(rèn)證。
與常見的茶園不同，我們茶園里一排排茶樹中間的走道不是光禿禿的，而是菜籽餅、枯草等傳統(tǒng)農(nóng)家肥，每隔一段距離，就豎著一個(gè)粘蟲板、誘蟲燈，采用傳統(tǒng)的種植方式，但技術(shù)上又有創(chuàng)新。
茶園實(shí)現(xiàn)了部分機(jī)器換人，往茶山上輸送農(nóng)家肥不再純靠人工，一條自動(dòng)運(yùn)輸軌道解決了問題，茶園監(jiān)管交給了電腦，由“智慧大腦”來(lái)計(jì)算出最佳種植培育方案。
這個(gè)季節(jié)，正是明前茶、雨前茶大量上市的時(shí)候，由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，明前茶的香氣更為曲折悠揚(yáng)，入口也更順滑，歡迎來(lái)品嘗。
私家攻略
如何選購(gòu)建德苞茶?從外形上看，建德苞茶的芽葉如同含苞待放的蘭仡，芽葉成朵，短而壯實(shí)，披有一層細(xì)細(xì)的茸毛。
沏泡后芽尖向上，沉浮在茶湯中，十分好看，香氣清高，嫩香持久。茶湯清澈明亮，葉底嫩勻成朵。入口后，滋味醇厚回甘。
天羽茶業(yè)建德苞茶店位于建德市新安江街道健康南路28號(hào)，也可以通過(guò)淘寶網(wǎng)店購(gòu)買。健康南路也是建德市的茶葉市場(chǎng)，喜歡的朋友可以去逛逛。
(來(lái)源：浙江新聞客戶端)
