8月5日，貴州省茶文化研究會(huì)2022年第四期茶葉加工專項(xiàng)職業(yè)技能考核在湄潭縣黔茶聯(lián)盟舉行。炎炎夏日，卻仍然抵擋不住考生們對(duì)于茶葉加工的熱愛和熱情，那流淌在兩鬢的汗水便是最好的見證。
考核現(xiàn)場(chǎng)
此次共有來自湄潭縣的茶企高管、企業(yè)員工以及茶葉愛好者等50余人參加了此次考核，他們中不僅有資深的“70后”和“80后”茶人，更涌現(xiàn)出了一大批“90后”，其中年齡最大的59歲，最小21歲。
在領(lǐng)取完茶青后，考生們就開始了手工制茶的妙趣之旅。首先是開電預(yù)熱鍋溫，預(yù)熱時(shí)，考生們還不時(shí)用手在鍋上方感知溫度，在鍋溫合適時(shí)，便將茶青迅速投入鍋中進(jìn)行殺青。殺青、揉捻、做形、干燥……考生們有條不紊地進(jìn)行著，制茶手法格外嫻熟。在經(jīng)過考核后，省茶文化研究會(huì)將為考核合格者頒發(fā)茶葉加工專項(xiàng)職業(yè)技能證書。
考評(píng)員正在查看考生茶樣
考核現(xiàn)場(chǎng)，考評(píng)員在考場(chǎng)中全程查看考生情況，在考生每做完一個(gè)環(huán)節(jié)后就會(huì)根據(jù)茶樣對(duì)其進(jìn)行打分。據(jù)考評(píng)員介紹，參與考評(píng)的考生們對(duì)于整個(gè)流程的把控十分熟練，總體水平較好。
干燥環(huán)節(jié)
來自湄潭縣團(tuán)澤鎮(zhèn)的何世學(xué)是此次考評(píng)中年齡最大的考生，即將“奔6”的他對(duì)茶葉依然充滿了熱愛。“我去年種了200多畝茶樹，今年打算在附近建個(gè)茶葉加工廠。”據(jù)他透露，之前一直是在從事建筑行業(yè)，如今也想轉(zhuǎn)移陣地，在茶行業(yè)闖出一片天地，可謂是壯志未酬。
據(jù)了解，此次參與考核的有好幾名都算是“茶小白”，雖然不是茶學(xué)科班出身，但是也因?yàn)楦鞣N原因被源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化所吸引，由此可見貴州茶文化的魅力。
考評(píng)員正在給考生打分
“我們省茶文化研究會(huì)是2021年經(jīng)省人社廳正式審核通過的職業(yè)技能認(rèn)定機(jī)構(gòu)，每年我們都會(huì)舉行多次認(rèn)定考核。”據(jù)研究會(huì)考評(píng)工作人員介紹，除技能認(rèn)定考核外，研究會(huì)還將不定期面向?qū)W校和社會(huì)舉行中級(jí)茶藝師、評(píng)茶員等級(jí)認(rèn)定考核。
貴州省茶文化研究會(huì)自2005年成立以來，始終立足省級(jí)茶行業(yè)組織的功能定位，緊緊圍繞茶葉大省走向茶葉強(qiáng)省的現(xiàn)實(shí)需求，積極發(fā)揮社會(huì)組織的作用，凝聚廣大茶人智慧，為促進(jìn)貴州茶文化和茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。
近年來，在開展專項(xiàng)職業(yè)技能認(rèn)定和考核等方面，省茶文化研究會(huì)更是始終嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，增強(qiáng)了職業(yè)技能考核公信度，培養(yǎng)了更多具有工匠精神的職業(yè)技能人才服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)社會(huì)。
來源：貴州茶香
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