5月11日，“2023中國品牌日活動”貴州農(nóng)業(yè)品牌目錄發(fā)布會暨品牌農(nóng)產(chǎn)品推介會在上海舉行。貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司的推介人江河清為國內(nèi)外嘉賓帶來一抹清新的貴州抹茶香。
貴州省是中國唯一兼具低緯度、高海拔、多云霧、雨熱同期的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨量豐沛，就好像上天留下的一個天然大溫棚，為生產(chǎn)高品質(zhì)的農(nóng)作物提供了得天獨厚的條件。這也讓貴州成了中國茶葉種植第一大省。
抹茶是茶樹遮陰覆蓋后，采茶葉經(jīng)過蒸汽殺青、干燥，再經(jīng)研磨加工而成的微粉狀茶產(chǎn)品。抹茶具有獨特的香氣，茶樹鮮葉采摘前會遮陰覆蓋15-20天，遮陰覆蓋能讓鮮葉氨基酸含量增加，葉綠素合成增多，讓抹茶產(chǎn)生獨特的類似海苔的覆蓋香氣。
江河清說，“說起抹茶，會首先想到日本。其實，抹茶源于中國，據(jù)歷史記載，抹茶起源于隋朝，在唐宋時期達到鼎盛，并東渡到日本扎根。而在今天，以貴茶公司為代表的中國抹茶，正在復(fù)興中國抹茶文化?！?/p>
現(xiàn)在，抹茶已經(jīng)從唐宋的茶道，演化成今天的抹茶拿鐵、抹茶生巧、抹茶曲奇、抹茶冰淇淋……抹茶已經(jīng)成為新晉“網(wǎng)紅”，備受年輕人追捧。
貴茶抹茶，源自中國抹茶之都——貴州銅仁。銅仁不僅擁有佛山圣地梵凈山，梵凈山山下還有貴茶抹茶。
得益于貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和銅仁市政府的大力扶持，銅仁當(dāng)?shù)匦纬闪藦牟铇浞N植、抹茶生產(chǎn)到抹茶食品、冰品應(yīng)用的上下游產(chǎn)業(yè)鏈。銅仁并成功舉辦了中國首個抹茶文化節(jié)，還拍攝了中國首部以抹茶為主題的電影《云在江口》。
貴茶集團堅持以出口歐盟的品質(zhì)打造貴茶抹茶。在種植層面，從源頭上嚴(yán)控質(zhì)量安全，種植上禁用化學(xué)殺蟲劑，禁用除草劑，禁用超128種化學(xué)農(nóng)藥。生產(chǎn)上用全自動智能化設(shè)備，以歐盟標(biāo)準(zhǔn)管控生產(chǎn)，采用國際先進微生物限度檢測，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定安全。
貴茶集團通過了AIB認(rèn)證和雨林(RA)聯(lián)盟認(rèn)證，并榮獲德國DLG農(nóng)業(yè)協(xié)會金獎、中國國際茶博會金獎等一系列國內(nèi)外獎項。
貴茶抹茶已經(jīng)出口美國、英國、法國、日本等33個國家和地區(qū)，覆蓋全球五大洲。在2022年，貴茶抹茶出口銷量在全國排名第一，全球第三。
來源：貴州茶香
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