近日，教育部發(fā)布了《關(guān)于公布第二批國家級一流本科課程認(rèn)定結(jié)果的通知》(教高函〔2023〕7號)。信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院國家教學(xué)名師郭桂義教授團(tuán)隊主講的《茶葉審評與檢驗(yàn)》課程被認(rèn)定為國家級一流本科課程(線下一流課程)。該課程是全國涉茶類國家級線下一流本科課程中唯一的一門茶學(xué)專業(yè)核心課程。
浙江大學(xué)茶學(xué)系王岳飛教授團(tuán)隊主講的《中國茶文化與茶健康》入選國家(線上)一流課程。這也是王岳飛教授團(tuán)隊獲評的第3門國家級一流本科課程或國家精品課程。
信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院
《茶葉審評與檢驗(yàn)》
信陽農(nóng)林學(xué)院1982年創(chuàng)辦茶葉專業(yè)，為河南省內(nèi)最早開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的學(xué)校，開創(chuàng)了河南省茶學(xué)高等教育的先河。自1982年創(chuàng)辦茶葉專業(yè)以來，《茶葉審評與檢驗(yàn)》課程一直是該專業(yè)核心專業(yè)課程之一。目前建有茶葉審評室、茶葉標(biāo)本室、茶葉化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，其中茶葉標(biāo)本室收集了1983年以來不同時期典型的茶葉樣本1000余樣，茶葉化學(xué)實(shí)驗(yàn)室擁有高效液相色譜儀、紫外可見分光光度計等儀器，滿足茶葉理化檢驗(yàn)教學(xué)需求。該課程開設(shè)時間長、積淀深厚，經(jīng)過課程團(tuán)隊共同努力，在改革中不斷發(fā)展完善。2016年被信陽農(nóng)林學(xué)院確定為校級精品課程立項(xiàng)建設(shè)，2020年獲評河南省線下一流本科課程。
《茶葉審評與檢驗(yàn)》課程實(shí)踐性、綜合性強(qiáng)，構(gòu)建了“三實(shí)”教學(xué)模式，形成了“三合”課程特色。一是注重學(xué)生實(shí)際能力的培養(yǎng)，構(gòu)建了“課程實(shí)驗(yàn)+課程實(shí)習(xí)+綜合實(shí)訓(xùn)”的“三實(shí)”實(shí)踐教學(xué)模式，提升學(xué)生實(shí)踐能力。二是形成了“理論、實(shí)踐有機(jī)結(jié)合”“課內(nèi)、課外有機(jī)整合”“專業(yè)技能、綜合能力有機(jī)融合”的“三合”課程特色。
課程負(fù)責(zé)人、主講人郭桂義是第十四屆全國人大代表、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長、二級教授，既有扎實(shí)的茶學(xué)理論功底，又有過硬的茶葉審評實(shí)踐能力，是典型的“雙師雙能” 型教師。郭桂義榮獲教育部高等學(xué)校教學(xué)名師獎、中華優(yōu)秀茶教師、河南省優(yōu)秀專家、人社部全國技術(shù)能手(評茶師)，是國家級技能大師(評茶員)工作室領(lǐng)辦人、中原技能大獎獲得者、信陽市高層次人才(B類)領(lǐng)軍人才。
郭桂義教授(中)進(jìn)行茶葉審評。
信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院《茶葉審評與教學(xué)》課程教學(xué)團(tuán)隊共有5人，其中教授2人、講師3人，均持有評茶師及以上職業(yè)資格證書，均為“雙師雙能”型教師;50歲以上1人、35-50歲2人、25-35歲2人;2022又引進(jìn)博士1人，形成了老中青梯隊，發(fā)揮了良好的“傳幫帶”作用，努力打造一支“腦中有學(xué)、手中有技、腳上有泥、心中有農(nóng)”的“雙師雙能”型師資隊伍。
長期以來，該院重視教材建設(shè)工作，參編國家級規(guī)劃教材《茶葉審評與檢驗(yàn)(第五版)》，編著出版《信陽歷史文化叢書·茶葉卷》，參與主編了《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》《中華茶史》等。
浙江大學(xué)茶學(xué)系
《中國茶文化與茶健康》
《中國茶文化與茶健康》課程作為全國最早開設(shè)的茶學(xué)通識課程之一，充分發(fā)揚(yáng)浙大茶學(xué)A+學(xué)科和國家級一流本科專業(yè)的資源優(yōu)勢，以及浙江大學(xué)多學(xué)科交叉、國際化融合的平臺優(yōu)勢，聚集優(yōu)質(zhì)師資打造全國茶學(xué)線上通識教育的標(biāo)桿課程，為探索適合多學(xué)科背景學(xué)生的通識課程教育模式奠定基礎(chǔ)。
王岳飛教授牽頭的教學(xué)團(tuán)隊自2001年起全國率先開設(shè)通識課“中華茶文化”“茶與健康”等，2018年升級為通識核心課程“茶文化與茶健康”并獲評首批國家級一流本科(線下)課程。2011年上線“茶文化與茶健康”網(wǎng)絡(luò)視頻公開課，累計點(diǎn)擊量近3000萬，獲16次周冠軍、4次月冠軍，在C9高校和全國農(nóng)林醫(yī)藥課程中排名第一，并獲評國家級精品視頻公開課、我最喜愛的中國大學(xué)視頻公開課、大學(xué)素質(zhì)教育精品通選課等。
中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會，贊34
經(jīng)過多年的教學(xué)實(shí)踐積累，涵蓋“茶產(chǎn)業(yè)”“茶文化”“茶科學(xué)”“茶生活”四個維度的線上課程《中國茶文化與茶健康》2019年在智慧樹網(wǎng)和中國大學(xué)MOOC平臺同步上線《中國茶文化與茶健康》，課程配套了包含643分鐘的66個視頻、90道測試題和104道考試題的線上學(xué)習(xí)資源，運(yùn)行4年累計657所學(xué)校、超28萬人選課，約120所學(xué)校選為SPOC資源，累計互動超200萬次。連續(xù)3年入選智慧樹“混合式精品課程TOP100”，2022年入選省級一流線上課程，2023年入選國家級一流線上課程。
《中國茶文化與茶健康》課程聚集了浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)等高等院校的茶學(xué)教師，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國國際茶文化研究會、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位與學(xué)術(shù)組織的專業(yè)力量，以及浙江素業(yè)茶葉研究院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等茶葉技能人才培訓(xùn)與職業(yè)教育單位的一線師資，充分發(fā)揮多元協(xié)同優(yōu)勢，服務(wù)茶學(xué)通識教育需求和教學(xué)資源建設(shè)。
2023年4月，課程配套教材《中國茶文化與茶健康》由浙江大學(xué)出版社出版，充分借助“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的優(yōu)質(zhì)資源共享性，依托智慧樹網(wǎng)和中國大學(xué) MOOC 平臺，以二維碼形式融入線上一流課程作為教材數(shù)字資源，入選浙江省普通本科高?！笆奈濉敝攸c(diǎn)教材等，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華教授為之作序。
全書融合了傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶科學(xué)，從歷史、品種、茶類、品評、文化、踐行、審美、健康、傳播等維度，闡明茶的文化內(nèi)涵和健康價值，為系統(tǒng)培養(yǎng)全國茶學(xué)人才做好示范，為全面建設(shè)全國茶學(xué)通識教育體系做好表率，為講好新時代中國茶故事做好引領(lǐng)。
2022年5月，課程團(tuán)隊聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行“慕課西行”同步課堂，王岳飛教授以“科技創(chuàng)新與中國茶產(chǎn)業(yè)未來”為切入點(diǎn)，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶健康與茶生活等方面展開生動活潑、引入入勝的教學(xué)。遠(yuǎn)隔萬水千山的兩校師生同時相會云端學(xué)堂，實(shí)時學(xué)習(xí)專業(yè)知識，及時進(jìn)行課堂互動。課程結(jié)束后，兩校師生紛紛表示，同步課堂體驗(yàn)獨(dú)特奇妙、收獲頗豐。
在此基礎(chǔ)上，由浙江大學(xué)領(lǐng)銜，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)等四所高校共同參與的《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”正式啟動，明確了《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”應(yīng)充分做好團(tuán)隊建設(shè)、平臺建設(shè)、機(jī)制建設(shè)與內(nèi)容建設(shè)，重在實(shí)現(xiàn)課程協(xié)同、資源協(xié)同、成果持續(xù)累積、成果共建共享，以深入交流實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長，以定期對話促進(jìn)理念融合。
2023中國大學(xué)茶學(xué)專業(yè)排名
2023年6月15日，高等教育專業(yè)評價機(jī)構(gòu)軟科發(fā)布“2023軟科中國大學(xué)專業(yè)排名”，排名包括787個專業(yè)，涉及93個專業(yè)類、12個專業(yè)門類。軟科中國大學(xué)專業(yè)排名是迄今為止覆蓋專業(yè)數(shù)量最多、參評專業(yè)規(guī)模最大的中國大學(xué)本科專業(yè)排名，極具參考性。茶學(xué)專業(yè)排名結(jié)果如下：
大學(xué)專業(yè)競爭力評價框架，通過學(xué)?！獙W(xué)科——專業(yè)三個層次的評價匯總形成對專業(yè)的綜合評價。排名指標(biāo)體系設(shè)置學(xué)校條件、學(xué)科支撐、專業(yè)生源、專業(yè)就業(yè)、專業(yè)條件5個指標(biāo)類別，共25項(xiàng)測量指標(biāo)?！皩W(xué)校條件”考察一所大學(xué)的經(jīng)費(fèi)收入、師資規(guī)模、師資結(jié)構(gòu)、教授授課等學(xué)校層面的培養(yǎng)條件，結(jié)果用于學(xué)校開設(shè)的所有專業(yè);“學(xué)科支撐”考察專業(yè)關(guān)聯(lián)學(xué)科的水平和實(shí)力，一個學(xué)科對與其關(guān)聯(lián)密切的專業(yè)均有支撐作用;“專業(yè)生源”即專業(yè)錄取新生的高考成績，反映了該專業(yè)的社會聲譽(yù)和對學(xué)生的吸引力;“專業(yè)就業(yè)”體現(xiàn)了專業(yè)的畢業(yè)生被社會認(rèn)可和接納的情況;“專業(yè)條件”考察本專業(yè)的模范師生、思政教育、一流課程、優(yōu)秀教材、教學(xué)成果、教改項(xiàng)目、平臺基地等專業(yè)層面的培養(yǎng)條件以及本專業(yè)獲得的各種認(rèn)證和重點(diǎn)建設(shè)情況。
來源：浙大茶學(xué)系、茶周刊、軟科
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