10月11日，由梧州市政府舉辦的全球六堡茶品鑒斗茶大會預(yù)選賽在市黨群服務(wù)中心開展。預(yù)選賽持續(xù)至10月12日，由14位評審專家對541個參賽茶樣進(jìn)行評審，最終將評選271個茶樣進(jìn)入決賽。
在全球六堡茶品鑒斗茶大會的預(yù)選賽現(xiàn)場，記者看到，一眾評審專家在公證員的監(jiān)督下，細(xì)細(xì)審評茶樣，對參賽茶樣的茶葉外形、湯色、茶底、滋味等多項指標(biāo)認(rèn)真打分。
“這款茶味道比較純凈?！薄叭顚Ρ雀饔刑厣５@款一喝入口，沁人心脾。”……在打分結(jié)束后，評審專家紛紛談了自己對各款茶樣的感受。
預(yù)選賽吸引了不少六堡茶愛好者前來觀賽，他們邊品嘗茶樣的茶湯，邊互相進(jìn)行交流。楊女士從事茶行業(yè)多年，一直關(guān)注六堡茶，當(dāng)日特意從南寧來到現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)。她告訴記者：“今天觀摩了專業(yè)評委品鑒茶樣的過程，還品嘗到不少好茶，十分開心?！?/p>
擔(dān)任全球六堡茶品鑒斗茶大會預(yù)選賽傳統(tǒng)工藝組評委的陳伯昌認(rèn)為，本次斗茶大會新劃分了企業(yè)組和非企業(yè)組，從參賽茶樣數(shù)量的增加，可以感受到茶企、茶人對傳統(tǒng)工藝制作的六堡茶關(guān)注度在不斷提升。此外，茶樣的品質(zhì)與往屆相比更好，茶樣雜質(zhì)少、條索整潔、湯色通透、滋味醇厚，這說明了斗茶活動有效地提升了六堡茶工藝和質(zhì)量。
“整體茶樣質(zhì)量是不錯的，堆味和倉味少，滋味鮮醇回甘?！比蛄げ杵疯b斗茶大會預(yù)選賽現(xiàn)代工藝組評委羅妙靈說，以前的參賽茶樣會出現(xiàn)茶葉混雜拼配、老嫩不一等情況，本次參賽茶樣的生產(chǎn)質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、原料選擇等都比以往要好，拼配水平高，在選料上更為精準(zhǔn)。
據(jù)悉，全球六堡茶品鑒斗茶大會采用了廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會于2023年10月8日批準(zhǔn)發(fā)布的T/GXAS 566-2023團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《六堡茶斗茶規(guī)則》，使得賽事流程的質(zhì)量和效率更高。本次斗茶大會預(yù)選賽總裁判長兼現(xiàn)代工藝組評委吳平介紹道：“在評審方法上，我們采取評委協(xié)商一致后，再共同對茶樣的每一個項目指標(biāo)進(jìn)行打分，大大縮短了后期統(tǒng)計總分的時間?！?/p>
(來源：梧州日報)
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