仲春雷雨振，蟄驚草木舒。3 月5日，是二十四節(jié)氣當中的第三個節(jié)氣--驚墊，驚蟄意味一年春醒時，大地回溫，山間春茶開始吐露新綠。驚蟄當天，中國非遺制茶大會大唐貢茶院?驚蟄祭茶聯動全球六十六個茶產區(qū)，福建福鼎茶產區(qū)，用一年一度“驚蟄祭茶喊山”的形式與全國各地茶產區(qū)聯動。
“茶居地球、茶發(fā)芽了!茶居地球、茶發(fā)芽了….”，驚蟄過，茶脫殼，為了喚醒春茶，一大早，在福鼎市點頭鎮(zhèn)九峰山的有機茶基地里，茶農們齊聚茶山，通過喊山祭茶的儀式來預祝今年茶葉豐收，茶事順利。
“驚墊是大地蘇醒的時間，我們喊山是敬畏天地、敬畏茶神，我們喊出茶人的希望，希望每個茶人，每個茶農每年都豐收滿滿。”福鼎市芳茗茶業(yè)有限公司董事長葉芳養(yǎng)告訴記者，“企業(yè)擁有崳山島、九峰山以及白馬崗等有機茶基地和金亭野生茶園2100畝，此次喊山活動放在九峰山基地舉辦，也為基地“最美茶園”增添亮彩。
“春天來了，萬物蘇醒，我們今天喊山是喊醒春天，喊醒大山，喊醒我們的茶園，我希望今年新茶會越來越好?！辈柁r周蓉蓉充滿期待。
福鼎全市茶園面積36.2萬畝，可采摘面積約30.5 萬畝，茶葉帶動38萬涉茶人員增收致富，福鼎白茶制作技藝及其相關習俗更是列入人類非物質文化遺產代表名錄。驚蟄喊山祭茶是福鼎茶人的習俗，通過喊山的形式，敬畏天地、敬畏自然，喊醒隆冬的茶山，在一聲聲吶喊里，既承載了茶農對一年好收成的希望，也賡續(xù)非物質文化遺產的傳承。眼下，福鼎白茶銀針顯露，近期將迎來采摘時期。
來源：福鼎白茶
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