為持續(xù)提升紫陽工夫紅茶加工技術(shù)水平,進(jìn)一步改善紅茶產(chǎn)品質(zhì)量，豐富紅茶產(chǎn)品品系，適應(yīng)市場消費需求，擴(kuò)大市場營銷空間，以不斷加大紅茶生產(chǎn)加工銷售，切實提高紫陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益。6月24-26日在紫陽縣洄水鎮(zhèn)科宏茶業(yè)有限公司舉辦紫陽縣茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工夫紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)班開班儀式。安康市農(nóng)科院院長晏筱波出席開班儀式并講話，安康市農(nóng)科院茶葉研究所、紫陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，紫陽縣茶業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人參加，紫陽縣茶葉加工企業(yè)、專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院學(xué)生等四十余人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)班采取“理論授課+技術(shù)交流+現(xiàn)場實操+紅茶品鑒”的方式進(jìn)行。理論授課學(xué)習(xí)了紅茶市場前景及品牌打造、紅茶手工制茶技術(shù)、紅茶審評技術(shù)等內(nèi)容;交流分享了紅茶鮮葉分級、攤晾及加工技術(shù)、手工制茶經(jīng)驗;在加工車間對紅茶制作進(jìn)行了閉環(huán)實操教學(xué);最后將各企業(yè)帶來的紅茶樣品及實操教學(xué)制作紅茶進(jìn)行品鑒。
在培訓(xùn)中，學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心請教，積極參與茶葉加工制作的各個環(huán)節(jié)，掌握了加工工藝，為紫陽紅茶加工及品質(zhì)提升奠定了基礎(chǔ)。
來源：陜茶網(wǎng)
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