為提升湘茶品質(zhì)，宣傳推介湘茶產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大湘茶消費(fèi)市場，促進(jìn)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2024第十六屆湖南茶業(yè)博會組委會決定開展2024茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”評選、宣傳、推介活動，并于8月18日在湖南省茶葉研究所舉行“2024第十六屆湖南茶博會茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”專家評審會。
本屆評審共收集全省各市州選送的參評茶樣125個，符合資格參評的茶樣95個，其中綠茶茶樣34個，紅茶茶樣27個，黃茶3個，白茶7個，黑茶7個，特種茶17個。評審堅持公平、公開、公正的原則，依據(jù)茶葉國家品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合“五彩湘茶”五大公用品牌團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，按照《茶葉感官審評方法(GBT 23776-2018)》從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等五項(xiàng)因子，進(jìn)行密碼編號、感官審評，最終綜合得分達(dá)到90分以上，獲得2024茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”榮譽(yù)。
評審現(xiàn)場，一陣陣怡人的茶香撲面而來，參與評審的專家們分成兩個小組，觀其形、聞其香、品其味，徐徐體察、細(xì)細(xì)品啜，不時對好品質(zhì)好滋味的茶發(fā)出聲聲夸贊……省供銷合作總社原副巡視員曹文成、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處處長李穩(wěn)香、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處一級調(diào)研員丁偉平、省農(nóng)科院處長張曙光、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處副處長陳岱卉、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場處三級調(diào)研員楊忠、省供銷合作總社科教處主任科員李江波和省茶業(yè)協(xié)會會長周重旺、省茶葉學(xué)會理事長肖力爭、省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長伍崇岳、省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會副會長兼秘書長尹鐘、省茶葉研究所所長李賽君、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃建安、省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn)、省茶葉研究所研究員鄭紅發(fā)、省茶葉研究所研究員銀霞等多位專家，進(jìn)行了嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的審評，給出了全面客觀的評價及指導(dǎo)意見。湖南省茶業(yè)協(xié)會副秘書長楊柳、蔡玉蘭、黃韜等參加評審會。
本屆評審會專家組組長，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、省茶葉學(xué)會理事長肖力爭總結(jié)道：在今年茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”評審活動，我們參賽的單位還是很積極，100多個樣品，通過幾輪的評審，我們的印象是我們湖南茶葉加工技術(shù)水平在不斷提高。紅茶綠茶分別都有30個左右，是湖南的主流產(chǎn)品，參評茶樣大概占了總數(shù)的三分之二。印象比較深的：一、今年的綠茶產(chǎn)品，特別是黃金茶的產(chǎn)品，送樣比較多，質(zhì)量水平超越往年。黃建安教授領(lǐng)銜的專家團(tuán)隊對綠茶的產(chǎn)品進(jìn)行了認(rèn)真地評審，從色、香、味、形、葉底等幾個因子評分?jǐn)?shù)來看，分?jǐn)?shù)打的還是很高的。專家們一致認(rèn)為湖南綠茶的加工的技術(shù)和水平，有大幅度提高。二、紅茶方面，專家們也認(rèn)為紅茶的加工水平逐年在提高，有很多紅茶產(chǎn)品做出了很高的水平，不管是原料的選擇、加工技術(shù)和后期的處理，都做得非常好，有一些產(chǎn)品達(dá)到了非常高的水平。三、黑茶、白茶、黃茶這幾類產(chǎn)品，很多大企業(yè)都送了樣品過來，產(chǎn)品非常好，把黑茶很經(jīng)典的產(chǎn)品特色都展示出來了。四、特色茶這塊，我們感覺在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，有新的亮點(diǎn)。我印象比較深的是我們的茉莉花加工，選用了名優(yōu)茶的高端的原料，而且是紅茶綠茶黑茶都加工了茉莉花的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在加工技術(shù)、原料選配和產(chǎn)品質(zhì)量方面都非常好專家們給了很高的評價。五、在新產(chǎn)品創(chuàng)新方面，一些莓茶、菊花茶、黑茶茶粉等在產(chǎn)品的形態(tài)方面做了很大的創(chuàng)新，比如說莓茶做成球狀的、顆粒狀的、小餅型的，還有手工把菊花和茶結(jié)合的這些產(chǎn)品都很有創(chuàng)意，而且產(chǎn)品質(zhì)量也得到了非常好的保證。 總體來說，本次茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”的評選是非常成功的一次活動，也希望這樣的活動對我們湖南茶葉技術(shù)的創(chuàng)新和產(chǎn)品的創(chuàng)新方面會有一些新的推動作用。另一方面，希望企業(yè)獲獎以后，把這些產(chǎn)品進(jìn)一步的完善，把他們做為優(yōu)秀的產(chǎn)品推向市場，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，這是我們評選最終的目的。
湖南省茶業(yè)協(xié)會黨支部書記、省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長伍崇岳認(rèn)為：通過這次評審，感覺到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來是非常好：二是推薦的茶產(chǎn)品非常豐富，涵蓋綠、紅、黑、黃、白五大類和花茶、特種茶以及類茶飲品、新式調(diào)飲茶等;三是茶葉品質(zhì)明顯提升，綠茶外形色澤方面尤為突出，紅茶產(chǎn)品“花蜜香甘鮮味”占比率進(jìn)一步提高，黑茶創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)上不斷增加;四是不少莓茶、青錢柳、調(diào)飲茶等品類的參評，呈現(xiàn)出新形勢下湖南茶產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)的新變化、新業(yè)態(tài)、新亮點(diǎn)。他表示，這次茶祖神農(nóng)杯”“五星茶產(chǎn)品”推選與茶博會組委會舉辦的“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評比，一脈相承，但著力點(diǎn)更注重市場、更注重品牌，為企業(yè)更好地拓展市場背書。
展望未來，如何提升新質(zhì)生產(chǎn)力，助力湖南茶產(chǎn)業(yè)，怎么樣用一些新的技術(shù)、新的產(chǎn)品經(jīng)營的模式來推動產(chǎn)生新的效益?肖力爭教授認(rèn)為，我們的五彩湘茶、特種茶莓茶等新式茶產(chǎn)品，在產(chǎn)品創(chuàng)新方面還有很大的潛力可以挖，有很大的發(fā)展空間。今天評審是一個非常好的開端，下一步我們將根據(jù)產(chǎn)品的形態(tài)特點(diǎn)品質(zhì)提升、加工技術(shù)的配合，營銷模式的創(chuàng)新，共同來推動湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評審是歷屆湖南茶博會的重要主體活動之一，至今已成功舉辦13次，今年是第14次，在推進(jìn)全省茶葉產(chǎn)品品質(zhì)提升、打造茶葉品牌上起到了重要的促進(jìn)作用，并且體現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新產(chǎn)品也不斷涌現(xiàn)、貼近老百姓生活的創(chuàng)新產(chǎn)品也越來越多。
據(jù)悉，本屆茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”評審結(jié)果，近日將在湖南日報進(jìn)行公布，并在9月6日開幕的2024第十六屆湖南茶博會上進(jìn)行宣傳展示，同時舉行2024茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”頒獎儀式。
來源 ：湖南茶業(yè)
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